Món xôi được ăn kèm với gà xé phay trộn với hành tây, rau răm, hạt xôi chắc, mềm, xen lẫn với vị cay nhẹ của tương ớt và mùi thơm của hành phi.
Cách làm xôi gà Đà Nẵng

Nguyên liệu:

- Nửa con gà tầm 600g

- Nửa củ hành tây

- 2 bát con gạo nếp

- 1 thìa nhỏ bột nghệ

- Muối, hạt nêm, hành khô, hạt tiêu

- Rau răm, tương ớt, hành lá.

Cách làm:

  • 1

    Gạo nếp đãi sạch, hòa tan bột nghệ, một thìa nhỏ muối vào âu nước lạnh, ngâm gạo nếp qua đêm, nước ngâm phải ngập mặt gạo nếp.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 1

  • 2

    Gà rửa sạch, cho gà vào nồi, thêm vào một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, đun sôi, luộc gà chín.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 2

  • 3

    Gạo nếp sau khi ngâm, để ráo, cho vào chõ hấp xôi, bạn có thể dùng nồi cơm điện để nấu xôi. Nếu dùng nồi cơm điện, bạn nấu theo tỷ lệ hai phần gạo nếp, một phần nước, bạn có thể dùng nước luộc gà để nấu xôi.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 3

  • 4

    Thỉnh thoảng dùng đũa xới để xôi chín đều, nêm vào một ít muối.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 4

  • 5

    Hành tây bóc bỏ vỏ khô, thái mỏng, ngâm hành tây vào bát nước đá lạnh để hành tây bớt mùi hăng, ngâm khoảng 5 phút sau đó vớt ra rổ cho ráo nước.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 5

  • 6

    Hành lá rửa sạch, cắt khúc ngắn, chần hành lá vào âu nước sôi nóng, để ráo. Hoặc muốn vị béo hơn bạn có thể phi hành lá với dầu ăn.

    Hành tím bóc bỏ vỏ khô, cắt lát mỏng, rán hành vàng, bạn giữ lại phần dầu ăn để rưới vào xôi.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 6

  • 7

    Rau răm rửa sạch, thái nhỏ.

    Phần thịt gà sau khi luộc chín, để nguội, dùng tay xé thành những lát mỏng vừa ăn.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 7

  • 8

    Trộn lẫn hành tây, gà xé, rau răm vào với nhau, thêm muối, hạt tiêu, nêm nếm lại cho vừa ăn.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 8

  • 9

    Khi dùng múc một ít xôi vào bát hay đĩa, bên trên thêm thịt gà đã trộn ở bước 8, rưới một ít dầu hành phi ở bước 6, thêm hành phi, hành há đã chần sơ và cuối cùng rưới vào một ít tương ớt

    Bạn có thể giữ lại nước luộc gà, nêm gia vị vào nồi nước, múc nước dùng ra bát nhỏ bên trên thêm hành lá thái nhỏ, để dùng kèm với xôi.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 9

    Chúc các bạn ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu xôi, Các món cơm

神社 奉納 書き方 斜辺から高さ 國泰飛德國 ムーミンの布 バックを作る trứng rán bí ngòi Trứng rán bí ngồi 復健 新店 วงชาโดว 如龙 网剧 ランドリー 可動式 バスケット thạch nho ก แล วแต Canh gà ハス 苗 bánh nhật bản æ ¹è đế タミヤ ラジコンカー món ăn từ thịt gà 星國冠希 口爆 porn trôi nước bột báng món chính в келс китчан когато Đậu nanh tro 学研 図鑑 化学 Bí kíp luộc dồi trường giòn tan trang trí bánh kem chè bạch quả すみだ水族館 入場料 ทดสอบความสามารถด Màng macaron ngon mieng teen жирона mì tôm xào thịt bò kệ アリババエクスプレス 業務スーパーすすきの店オープン ムーンスター ビジカジ دعاء دخول المنزل món bánh canh thịt bò nấu nấm lam gioi 会社 登録番号 検索 父島 ハバ ミニランド ズワイカニ お祭り お酒 のし гғҖгӮӨгғҜгғӯгӮӨгғҚгғғгғҲгғӣгғҶгғ sot sau bo ngon trang trí tết ザスーラ chè hoa nhài หนอนก นผลไม sinh tố bơ ウクレレ チューナー おすすめ ナサホーム 神戸 評判 xào mề gà mướp hương Vĩnh ä½œæˆ ä¼šè 魔法使い族グッドスタッフ Sườn non rim canh ngải cứu cach lam mut dua deo tui 柏 スマホ 폐암 초기 생존율 Thịt bo 貴な 1種または2種以上の組み合わせ dinh Ǣݱ チャンス大城 悪評 スタレ 原神 Thịt vit BÃm プレスリリース 英語 アデランス ドライヤー エクセル 一以上 月謝袋 キャラクター 後楽園しば焼きの中止判断基準 アマゾン時間外 món mực xào cach lam com hen Bánh quế cleカブリ หม อลวกบะหม 松帆銅鐸 号 壊れ 从十四岁开始升级为帝王 星星的爱恋 摆摊卤鹅怎样写小黑板 確定拠出型年金 控除 確定申告 じゅうじかの6人 đuông dừa 居宅介護計画 ガイドライン方式 จ ายภาษ สรรพากร cách làm muối tôm 조영제 시각디자이너 인터뷰 골덕 udon ウインドチャイムアポロ ใบถอนเง vai mon ngon voi chuoi thuốc tăng trọng banh bot loc nhan thit cá nấu đậu phụ เทปกาว canh bí nấu hải sản vay สล ปธนาคารกส กร 函館 ガイドブック おすすめ Giày cao gót 米思米模型下载 犬 服 春夏 chà o สระส แดง cach lam sua sen เว ปสม ครงานควรเข カホン й јж гӮ гӮўгӮҝгғј เพลง ทอรน สองแสง vit นางเอก ภาษาอ งกฤษ ПҮП О ПғП ОҝПғ ศ ลปศาสตร ม ธ ปร บรอบพ ดลมด cach nau lau giay hai san ต วอย างใบส ต