Món xôi được ăn kèm với gà xé phay trộn với hành tây, rau răm, hạt xôi chắc, mềm, xen lẫn với vị cay nhẹ của tương ớt và mùi thơm của hành phi.
Cách làm xôi gà Đà Nẵng

Nguyên liệu:

- Nửa con gà tầm 600g

- Nửa củ hành tây

- 2 bát con gạo nếp

- 1 thìa nhỏ bột nghệ

- Muối, hạt nêm, hành khô, hạt tiêu

- Rau răm, tương ớt, hành lá.

Cách làm:

  • 1

    Gạo nếp đãi sạch, hòa tan bột nghệ, một thìa nhỏ muối vào âu nước lạnh, ngâm gạo nếp qua đêm, nước ngâm phải ngập mặt gạo nếp.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 1

  • 2

    Gà rửa sạch, cho gà vào nồi, thêm vào một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, đun sôi, luộc gà chín.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 2

  • 3

    Gạo nếp sau khi ngâm, để ráo, cho vào chõ hấp xôi, bạn có thể dùng nồi cơm điện để nấu xôi. Nếu dùng nồi cơm điện, bạn nấu theo tỷ lệ hai phần gạo nếp, một phần nước, bạn có thể dùng nước luộc gà để nấu xôi.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 3

  • 4

    Thỉnh thoảng dùng đũa xới để xôi chín đều, nêm vào một ít muối.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 4

  • 5

    Hành tây bóc bỏ vỏ khô, thái mỏng, ngâm hành tây vào bát nước đá lạnh để hành tây bớt mùi hăng, ngâm khoảng 5 phút sau đó vớt ra rổ cho ráo nước.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 5

  • 6

    Hành lá rửa sạch, cắt khúc ngắn, chần hành lá vào âu nước sôi nóng, để ráo. Hoặc muốn vị béo hơn bạn có thể phi hành lá với dầu ăn.

    Hành tím bóc bỏ vỏ khô, cắt lát mỏng, rán hành vàng, bạn giữ lại phần dầu ăn để rưới vào xôi.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 6

  • 7

    Rau răm rửa sạch, thái nhỏ.

    Phần thịt gà sau khi luộc chín, để nguội, dùng tay xé thành những lát mỏng vừa ăn.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 7

  • 8

    Trộn lẫn hành tây, gà xé, rau răm vào với nhau, thêm muối, hạt tiêu, nêm nếm lại cho vừa ăn.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 8

  • 9

    Khi dùng múc một ít xôi vào bát hay đĩa, bên trên thêm thịt gà đã trộn ở bước 8, rưới một ít dầu hành phi ở bước 6, thêm hành phi, hành há đã chần sơ và cuối cùng rưới vào một ít tương ớt

    Bạn có thể giữ lại nước luộc gà, nêm gia vị vào nồi nước, múc nước dùng ra bát nhỏ bên trên thêm hành lá thái nhỏ, để dùng kèm với xôi.

    Cách làm xôi gà Đà Nẵng - 9

    Chúc các bạn ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu xôi, Các món cơm

クズル 山川草木 น ำยาล างจอมาล コイズミ照明 ถอด гғҸгӮӨгӮЁгғјгӮ cach lam nom du du 孙小虹 ลงทะเบ ยนเร ยน cac 村の流氷 情況從 ba chi ngon チャイルドシート 5歳児 พ นกระเบ องยางลาม 松坂牛 きらく chè hoa cúc nấm tuyết 季冠霖 プロスノーボーダー 露木 chả trứng món tré การต อมอเตอร บ 奉献 のし ba roi chien ngu vi ダービーシャー 神戸市ホームページ quyến quảng ゆるげーまー シュアラスターワックススポンジ プラモデル 護衛艦 dâu tây pudding エギホルダー コーナン ドリル ก ญแจประต บานเล 川崎市 介護支援専門員 леро отель георгиевское đậu phụ 唐十郎 khéo tay バイク ジャケット 春 季山嘉 プチサンプル チュチュアンナ 下着 телевышка как сделать ba xao bo thom ngon 她忽然想起那天大娘给了一篮子山楂 ポケットモンスター 剣 에테 스톰래쉬 가성비 ระเบ ยบการมหาว 宮崎紀秀 リバブルたまプラーザ スタッフ サックス修理 巨乳護士下海 溫柔小護士 뮤 아크엔젤 gan chay ต วละในทรานฟอดมอร コンフォリア駒澤 学園艦 chưng làm bánh halloween bach tuoc xao sa te ค านวณสายไฟฟ า ไม ว าจะต องร ส กอ 反歴史論 東大 綠原品健康蔬食餐飲 gà nấu pate mì tương đen chuà บร กาสของไอจ ง gan ga gà nướng mè 京都の区割り квадратные миллиметры в 澄川 町内会 資源回収 学拼音 オレゴニアンキャンパー ギアバッグ ต วย ดแผงโซล าเซลล chè nếp cẩm เคาหยก этилацетат baked pasta thom ngon 携行缶 水 溜まる 本格ミステリ大賞 学科网 bang trang thit nuong du du xanh ham コンバース オールスター サイズ プール マット 시내버스 지자체 허가 永井淳子 ราคาค าแรงก อสร 任五 兵庫県 さくらと菜の花 ぶらタモリ 央視評論員 王鴻薇 トレッキングシューズ ダイヤル式 ค าเช าสนามไดร Cách luộc vịt 히토밎 주소 Диагноз аутизм 階段 構造 剣と鉄 本 靈數人 学食亭 アフターエフェクト 遅い แมวจร นราธ วาส 業務用かき氷機 初雪 コーケンマイスターブレス 開放 jam プレス 中古 nướng bánh xếp banh Rán イリスのアトリエ エターナルマナ バグダッドカフェ 映画 きみに読む物語 吹き替え 원신 원소반응 순위 屋根の固定 天使にラブソングを bánh trung hoa ルームウェア レディース 春 コンテイジョン