Xôi đỗ đen là món ăn dân dã, vừa chắc bụng lại không có tính nóng như các loại xôi khác. Cùng học cách chế biến để gia đình thưởng thức bạn nhé.,Cách nấu...
Cách nấu xôi đỗ đen thơm ngon cho bữa sáng

Cách 1

Nguyên liệu:

me
Món xôi này chế biến rất nhanh và giản đơn.

Gạo nếp: 250 gam

Đỗ đen: 150 gam

Nước cốt dừa

Gia vị: Muối tinh.

Cách làm:

Đỗ đen rửa thật sạch, nhặt bỏ những hạt lép, hỏng,  ngâm qua một đêm cho mềm.

Gạo nếp cũng ngâm qua một đêm với nước lạnh. Sau đó, vo sạch, xóc gạo vớt một chút muối, để ráo.

Đỗ đen sau khi ngâm cho vào nồi nấu chín mềm với một chút muối (lưu ý không được để hạt đỗ bị nát). Múc đỗ ra rá, để ráo nước.

trộn thật đều gạo, đỗ đen với 5 thìa nước cốt dừa (lượng nước cốt dừa có thể thêm nhiều hơn tùy theo sở thích).

Sau đó, cho gạo vào nồi xừng hấp chín. Khi xôi chín, lấy đũa xới đều xôi lên rồi hấp thêm 10 phút nữa là được.

Với món xôi này bạn nên ăn kèm với muối lạc, muối vừng, ruốc hay chả đều ngon nhé!

Cách 2

Nguyên liệu:

me
Xôi đỗ đen dẻo thơm được rất nhiều người yêu thích.

300gam: gạo nếp.

150gam: đỗ đen.

Nước cốt dừa.

Để gạo dẻo, đậu đen mềm bạn cần thực hiện các công đoạn dưới đây trước khi bắt tay vào chế biến món xôi đậu đen.

Bước thứ nhất(1): Lấy đỗ đen đã chuẩn bị sẵn sẵn đem rửa thật sạch, loại bỏ các hạt lép đỗ đen, tốt nhất đem ngâm đỗ trước một đem để nấu hạt sẽ mềm.

Bước thứ hai(2): Tương tự với gạo nếp cũng ngâm qua đêm. Khi gần chuẩn bị sẵn nấu vo qua và xóc đều, để 15 cho ráo và thêm chút muối như vậy lúc xôi chín ăn sẽ vừa miệng hơn.

Các bước chế biến món xôi đỗ đen

Bước thứ nhất(1): Vớt đỗ đen đã được ngâm từ đêm hôm trước và cho vào nồi nước nấu. Nấu tới khi nào hạt đỗ ăn thấy mềm, nứt nhưng vẫn còn nguyên hạt thì tắt lửa và vớt ra giá, để ráo nước khoảng 10 phút.

Bước thứ hai(2): Trộn gạo, đỗ đen nấu chín ở Bước thứ nhất(1) thêm chút nước cốt dừa đã chuẩn bị sẵn sẵn (khoảng 5 thìa). Tiếp đó, cho lên nồi đất hoặc nồi hấp để đồ xôi.

Bước thứ ba(3): Thời gian đồ xôi khoảng 20 phút đến một tiếng. Bạn có thể thử ăn trước khi tắt lửa. Hạt gạo và đỗ đều mềm là được.

Chúc các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bap chuoi xoi xoai hoa quả hu tieu cải thảo com chien Paella chuoi hap dua phan anh massterchef giao luu khan gia bánh gạo tteokbokki Tự làm bánh gạo mon han gỏi cuốn đậu hũ chay kem mint thom ngon Món hấp mousse xoai chà bà cà thu Gỏi cuốn đặc sản sóc trăng ca cha xôi xoài cốt dừa trứng kho bò hamburger biến tấu cach nau pho ga ngon các món gỏi ngon xôi vò với gà rô ti Tuyết nau chao oc luoc sương sâm Cách làm mon ca rot cach lam panna cotta TÃƒÆ pa te cá khô kho mì ý nướng phô mai gia và Hướng dẫn mẹo gọt dứa thật nhanh bo cuon mo chai khoai môn chiên thịt làm mứt vỏ cam cá chép canh bi dao thit bam mẹo quần tôm tươi xào chua ngọt ca qua kho cu cai cach lam xốt cà chua nấu canh khoai chay canh cà thu bữa cơm gà ram me nÃƒÆ u cá chiên bột bà o thạch trà xanh Mắm trung trung chien cuon tom là mà bún rêu trá i cach lam pizza dưỡng mi ngao mon chuoi cà nh Trà i Cay bơ trộn nui xào ngao Miền Bắc cay xÃƒÆ canh bat tien cà thu rim gà bbq bà cà sơi phơ tà gà dứa kho sườn chè bà cốt Phá lâu các món mứt Làm mứt dẻo bánh flan bí thit heo ban bò nhúng mẻ ChẠgiò luå å ç nhãn nấu chè bún ngày tết Bánh chuoi hấp trá cản trở giấc ngủ chế độ ăn cà xao nam Chè đậu đỏ bun nau tomyum ngon thỏ nương cupcake hình heo çŸ p cam vui vẠUng nấu cơm gà bà ga nau gung Nấu tôm bánh tiết Mẹo phân biệt trứng gà mới cũ cơm thịt gà phô mai Xoi la cam banh bot Chiên ¹i trứng vịt nhân thịt chiên giòn thịt heo ngâm nước mấm mực tươi xào nấm nguy hại uống nước quá nhiều sức gÃƒÆ kho bánh mì kẹp dưa leo bo bit tet chay toi duoi heo ham banh khoai mon hap thit gấu quần