Ngoài xôi đỗ xanh, xôi trắng thì xôi đỗ đen là món xôi phổ biến được nhiều người yêu thích.
Xôi đỗ đen ngon cho bữa sáng

11-116661-1368238781_500x0.JPG

Nguyên liệu gồm có:

- 300 gram đỗ đen
- 3 bát con nếp
- 2 muỗng nhỏ muối
- 2 muỗng canh đường
- 2 muỗng nhỏ dầu chiên
- Vừng, lạc rang vàng
- 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường.

Cách chế biến:

- Đỗ đen rửa thật sạch, nhặt bỏ những hạt đậu hỏng. Ngâm đậu qua đêm.

- Nếp đãi sạch, ngâm đậu vào nước lạnh, để qua đêm, thêm vào thố đậu một thìa nhỏ muối.

- Đổ đậu vào nồi, cho thêm nước lạnh, thêm một thìa nhỏ muối, nấu sôi đến khi ăn thử thấy hạt đậu mềm. tắt lửa, đổ đậu lên rổ cho ráo nước

- Trộn lẫn đậu và nếp, đổ vào chõ hấp xôi.

- Tiếp theo thêm đường vào nồi xôi, xới đều, đậy kín nắp.

- Đun tầm từ 10 đến 15 phút, rưới đều dầu chiên lên bề mặt xôi, dùng đũa xới đều (bạn có thể thêm nước cốt dừa tùy theo ý thích). Hấp đến khi xôi chín, hạt đầu mềm.

- Vừng, lạc, giã nhỏ, trộn vào bát vừng muối và đường.

- Múc xôi ra bát, bên trên rắc vừng và lạc.

Ngâm đậu trước khi nấu.

Ngâm đậu trước khi nấu.

Trộn lẫn đậu và nếp.

Trộn lẫn đậu và nếp.

Đun tầm từ 10 đến 15 phút rưới đều dầu chiên lên bề mặt xôi rồi đảo đều.

Đun tầm từ 10 đến 15 phút rồi rưới đều dầu chiên lên bề mặt xôi rồi đảo đều.

Vừng lạc giã nhỏ để rắc lên xôi.

Vừng lạc giã nhỏ để rắc lên xôi.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi đỗ đen món ngon dễ làm công thức nấu ăn. Xôi đỗ đen ngon cho bữa sáng

Bảo banh cay thom ngon tự làm miến trộn tại nhà giải nhiệt ngày hè quai phở gà đơn giản mut dua ca cao ngon Đĩa Lam xa xiu ốc ốc len ốc bưu ốc luộc ốc xào kinh kem chien ngon Luc nấu chè ngô cà chua nhồi bánh nướng nhân thịt cách làm pate công thức bánh mì nướng xúc xích đậu phụ hầm thịt bò cay miền trung 3 tác hại nghiêm trọng nhưng ít được Cha gio chan gà rÃƒÆ n soup thịt viên bí đỏ Chung chao bo cau Hạn bánh kem Cất đồ sầu riêng 膼岷璵 vit kho bia um chim cút c º cach nau xoi cuon ba mau bánh kem dưa ga nuong me thịt ba chỉ cuộn rau củ salad trái xoài chè bí đỏ đậu phộng cach lam mon ga ham nam mon cá gà quay Nam Phi bánh mỳ mặn Bửa Vi宄勫檼 Nam Sot me tự may thảm cách làm đậu thịt gà xốt chua ngọt Gỏi xoài Bọt gà cuộn lá nếp mang thai nuoc chanh tuoi cho bà bà nội trợ ba chi kho Chân quê cá bống nấu rau răm dinh thit chien sot chua ngot Băng banh Tart trung Bánh mì ngon độc nhất vô nhị cách làm nem chua Tự làm nem chua cho rau câu đu đủ dừa xôi nhiều màu kệ treo tường món Nhật cà ri Bánh Khoái Quảng Trị Mẹo nấu các món nhanh gọn bằng lò vi bo cuon ngu sac hau sua nuong mo hanh ngon banh xeo nhat ban món Tết thịt heo ngâm mắm mắm thịt bánh mì khoai lang cách nấu canh nấm thịt kho đông cach lam banh bao hinh tho làm càng ghẹ ngon thit xong khoi bánh cupcake chocolate caramel banh trung thu rau cau thanh long cây nến thit ba chi tron vung ba xao bo thom ngon móng tay xào tỏi cach lam salad cau vong Ba Lan Gà nhồi cá basa tẩm sa tế chiên rau củ xào nấm hương tết cổ truyền Óc heo muối vừng kiểu Nhật cách làm cá chép om dưa cach lam ga ran kieu indonesia cÃ Æ chua bacon boc bi do ap chao công thức thịt bò rim gừng sánh lẩu thái chua cay công thức bánh quy giáng sinh thi nâu ăn SẠbanh day do thịt bò viên Banh da nem canh chua 10 bí quyết tẩm ướp thực phẩm 2 thạch rau câu dừa Tự làm thạch rau pha nước chanh dưa chuột phan biet toi viet nam banh kep nuong súp lơ xào thịt bò