Với món xôi xéo thơm ngon lần trước mà mình chia sẻ tới các bạn chắc cả nhà đều làm được rồi đúng không nào? Hôm nay, mình sẽ tiếp tục giới thiệu đến các bạn một món xôi cũng rất quen thuộc đó là xôi đỗ đen. Xôi dẻo quyện với vị bùi bùi của đỗ đen quá ngon. Cùng xem cách nấu xôi đỗ đen mình chia sẻ dưới đây nhé.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn bao gồm:
- Gạo nếp: 250 gam
- Đỗ đen: 150 gam
- Nước cốt dừa
- Gia vị: Muối tinh.
Cách nấu xôi đỗ đen bao gồm các bước sau:
- Đậu đen rửa thật sạch, nhặt bỏ những hạt lép, hỏng, ngâm qua một đêm cho mềm.
- Gạo nếp cũng ngâm qua một đêm với nước lạnh. Sau đó, vo sạch, xóc gạo vớt một chút muối, để ráo.
- Đỗ đen sau khi ngâm cho vào nồi nấu chín mềm với một chút muối (lưu ý không được để hạt đỗ bị nát). Múc đỗ ra rá, để ráo nước.
- trộn thật đều gạo, đỗ đen với 5 thìa nước cốt dừa (lượng nước cốt dừa có thể thêm nhiều hơn tùy theo sở thích).
- Sau đó, cho gạo vào nồi xừng hấp chín. Khi xôi chín, lấy đũa xới đều xôi lên rồi hấp thêm 10 phút nữa là được.
Với món xôi này bạn nên ăn kèm với muối lạc, muối vừng, ruốc hay chả đều ngon nhé!
Mong cả nhà ngon miệng! Để học thêm bí quyết nấu bữa ăn thơm ngon ấm áp bên gia đình mình thì các bạn tham khảo thêm thực đơn tại đây nhé!
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Am thuc gia dinh thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
