Nhắc tới xôi đậu xanh chắc chẳng còn ai xa lạ gì với món xôi này nữa đúng không nào. Ngày còn nhỏ, trước khi đi học mẹ cũng thường hay làm cho mình món xôi thơm bùi này đó. Nhân này mát trời, mình cũng xin chia sẻ với các bạn công thức nấu món xôi dân dã này nha.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn bao gồm:
- 300 g gạo nếp.
- 150 g đậu xanh.
- Gia vị: Muối tinh.
Cách làm xôi đậu xanh bao gồm các bước như sau:
- Gạo nếp đem vo sạch, sau đó ngâm với nước trong khoảng 3 giờ đồng hồ cho mềm
- Đỗ xanh đem vo sạch, ngâm nước trong khoảng 2 giờ.
- Sau khi ngâm, gạo và đỗ bạn để ráo, trộn thật đều với 1 chút muối rồi cho vào nồi cơm điện. Đổ nước ngập phần gạo khoảng 5 mm. Cắm điện đến khi sôi thì mở nắp, đảo đều rồi đậy, đun tiếp.
- Khi nồi cơm điện chuyển đèn, bạn để thêm 10 phút nữa cho xôi chín là được.
- Dùng đũa xới xôi lên cho tơi rồi múc ra bát ăn nóng
Với món xôi đậu xanh này các bạn nên ăn nóng kèm với muối vừng, lạc rang nha. Nếu mà rắc thêm một chút ruốc nữa thì ngon còn gì bằng. Nếu như có thời gian hay để đổi vị cho bữa sáng các bạn nhớ làm thêm món xôi xéo cũng rất thơm ngon đó.
Mong các bạn ngon miệng. Để học thêm các bí quyết nấu những món xôi thơm ngon hơn nữa thì các bạn có thể tham khảo thêm tại đây nhé!
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Am thuc gia dinh thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
