Khác với xôi đậu xanh miền Bắc ăn mặn, nhà em nấu kiểu miền Nam lại cho một tẹo đường vào lúc nấu và khi ăn thì rắc đường lên trên xôi cùng muối mè đậu phộng. Ngon lắm đấy! Xôi đậu xanh kiểu miền Nam, bạn đã thử chưa?
Xôi đậu xanh kiểu miền Nam

Nguyên liệu gồm có:

- 400gr gạo nếp hạt tròn mẩy - 200gr đậu xanh - Mè, đậu phộng, muối, đường - Nước cốt dừa.  

Cách chế biến:

Nếp và đậu xanh ngâm mềm.     trộn thật đều nếp và đậu. Cho nước vào ngang mặt nếp đậu hoặc thấp hơn một chút. Nếu mẹ nào vắt cốt dừa bằng tay thì cho nước dão dừa vào bước này nhé.     Nấu đến khi hạt nếp nở vừa thì rưới một chén ăn cơm nước cốt dừa đặc quậy tan với đường vào, xới đều và nấu thêm khoảng 10 phút là được.     Làm muối mè đường: cho 3 muỗng mè trắng, 3 muỗng đường, 3 muỗng đậu phộng và 1 muỗng muối vào chén trộn thật đều.   Xới xôi ra bát, rắc hỗn hợp muối mè đường lên trên.  

Mời mọi người cùng ăn xôi với nhà em nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn việt nam ăn sáng món xôi đặc sản miền nam

nấu canh chua Cắm Nước ép công thức tôm cuộn trứng gà cach lam xoi hoa tương làm từ ớt cach nau khoai mi ngon cai xào Phòng Bánh gối Hà thành mê mẩn người Sài banh mi cuon cha bong PHI vit tiem dau do nhân tôm thịt chẻm sa te double Banh cuon cút thơm kho thịt bò bắp đậu phụ hấp trứng thịt sổi bông cải xanh xào cật heo bún gạo xào rau banh sinh nhat hinh trai tim banh khọt Không để thịt cá trong tủ lạnh quá 1 Mat công thức sinh tố đu đủ và thơm 80 tên độc đáo Cơm rang cua ngon lạ phố Đường Thành cach lam gio su hào Dưa món cho ngày Tết cách nau che troi nuơc hành phi cach nau che bo bo cha cha tôm tươi xào Nữ hoàng bún riêu cua mon goi Cach Lam Xuc Xich Ngon 膼岷璵 Cất đồ bot ngan lop de lam c º kho tau cơm tấm sườn chả dầu ăn kẹo mè vムCách chọn mua quả hồng ngon không hóa Duoi bo ham Trè æ½ sup bi ngo Vừa chao bo cau thịt kho trứng cút quả cầu vàng công thức salad cá ngừ hình thuyền cach lam goi kho bo bánh kem đêm nhạc Chung Hạn cách ướp gà nướng Mít non trộn gỏi bánh tráng trộn ca ngan thom ngon goi vit thạch 3 tầng mẹo chọn cua đồng Sườn non mon ngon voi bao tu ca hÃ Æ banh dau phong cach nhat món cháo lươn cóc ngâm chua ngọt thế nào mới ngon Ý Tưởng heo nướng canh chua điên điển zuchini mÓn kho soup gÃƒÆ canh trái cây đường phèn chân giò hầm măng Chân giò hầm măng sandwich kẹp hình trái tim Quà Tết miền Trung giữa Sài Gòn hạt bí đỏ ya ua sữa tươi huế bong cai san ho xao tom thực phẩm an toàn chanh đào muc tuoi nuong Tuong ot thit cuon Sả ớt den ha tinh an gi Noel bánh ngọt chocolate chip Trâm Phạm Đi ăn 3 món lẩu ngon phố Tuệ Tĩnh Đặng Văn Ngữ khóm kho cánh gà thịt vịt cach lam nem hai san Cà Kho hoành am thuc phu tho nhung canh cÃƒÆ ác cách làm bánh bò nướng heo quay kho cai chua mâm dỗ Thịt chiên xù cà chua bẠp Hầm đuôi bò ba chỉ cuộn lá nếp Khéo tay tỉa hoa xinh từ dứa kem cây chocolate ngon