Khác với xôi đậu xanh miền Bắc ăn mặn, nhà em nấu kiểu miền Nam lại cho một tẹo đường vào lúc nấu và khi ăn thì rắc đường lên trên xôi cùng muối mè đậu phộng. Ngon lắm đấy! Xôi đậu xanh kiểu miền Nam, bạn đã thử chưa?
Xôi đậu xanh kiểu miền Nam

Nguyên liệu gồm có:

- 400gr gạo nếp hạt tròn mẩy - 200gr đậu xanh - Mè, đậu phộng, muối, đường - Nước cốt dừa.  

Cách chế biến:

Nếp và đậu xanh ngâm mềm.     trộn thật đều nếp và đậu. Cho nước vào ngang mặt nếp đậu hoặc thấp hơn một chút. Nếu mẹ nào vắt cốt dừa bằng tay thì cho nước dão dừa vào bước này nhé.     Nấu đến khi hạt nếp nở vừa thì rưới một chén ăn cơm nước cốt dừa đặc quậy tan với đường vào, xới đều và nấu thêm khoảng 10 phút là được.     Làm muối mè đường: cho 3 muỗng mè trắng, 3 muỗng đường, 3 muỗng đậu phộng và 1 muỗng muối vào chén trộn thật đều.   Xới xôi ra bát, rắc hỗn hợp muối mè đường lên trên.  

Mời mọi người cùng ăn xôi với nhà em nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn việt nam ăn sáng món xôi đặc sản miền nam

sữa chiên giòn Cải trắng kẹo chocolate oreo cach lam thit ba chi cuon ot bắp Gimbab nom thit bo bap bo luoc ngon cach lam trung truc xao he soup rau củ đồ uống mát cơm hấp lá sen Sâm bổ lượng Cách làm bánh lọt lá dứa dưa góp Bánh mì bánh mì sữa Hokkaido món Nhật xúc xích xào thập cẩm cá lòng tong bánh phô mai bia 100 bánh khoai lang tẩm dừa nạo che khuc bach pho mai cach lam canh chua tom dat banh bao nhan trung hành tây chiên sặc nui sốt cá hồi chocolate hình hoa hồng lam bun vi ca hoi đậu phọng chiên Tips bảo quản rau củ quả bổ ích bất Trai xào lá lốt lạ miệng ngon cơm tự làm mứt nghệ tại nhà mì ống omega 3 6 9 cúc áo cach lam kem tai nha chuoi dot ruou nếp bọc chuối nướng ca qua nuong cuốn đậu hũ kho gừng tu lam thit ga nau dong Nước ngâm hoa quả giải khát detox mon sup Bánh quế bánh bắp cốt dừa rau câu trái cam Thuoc cach lam goi thit cừu TRỨNG ngân chả cá cuốn lá lốt chiên tiết kiệm chi phí cach nau che dau den nuoc cot dua canh thịt bò nấu kim chi cách làm nem mon um dua ngon miếng ga cach lam banh khuc bach cốc new york Pho cơm trộn pho mát rán NUOC MAM OT bánh cupcake bông lan trứng muối Hà Ly BANH BONG LAN Hoàng tử gác mái công thức lẩu xí quách nhà màu trắng gan bo nau bia thom mon ngon voi mien mang dang xao ngon cuc sườn bò nướng lam heo chien xu ngon Cháo gà huong dan lam banh hot dog ech dong kho mia hoành thánh tôm chiên công sơ canh chua cá basa mon an choi do hop Bánh xèo miền Nam sữa lê và bắp banh almond tuiles luon om ca tim gan bo ham ngu vi thuc don toi nay lam bo sot hanh nấu chè bí đỏ rieu cua mon an chay thịt viên đậu phụ kem quả bơ thanh yeu Nhanh tay thổi bay mùi khó chịu trong nhà vây chè thái nước cốt dừa đậu hũ nhồi thịt món chả cá bánh tokoyaki túi xách cha tom ngon canh sườn khoai tây cach lam banh dua nuong cach nau xoi che bông bí thạch chuối chín ngao xào tỏi tây nguyễn gỏi hải sản nau chao long trà hoa quả