Khác với xôi đậu xanh miền Bắc ăn mặn, nhà em nấu kiểu miền Nam lại cho một tẹo đường vào lúc nấu và khi ăn thì rắc đường lên trên xôi cùng muối mè đậu phộng. Ngon lắm đấy! Xôi đậu xanh kiểu miền Nam, bạn đã thử chưa?
Xôi đậu xanh kiểu miền Nam

Nguyên liệu gồm có:

- 400gr gạo nếp hạt tròn mẩy - 200gr đậu xanh - Mè, đậu phộng, muối, đường - Nước cốt dừa.  

Cách chế biến:

Nếp và đậu xanh ngâm mềm.     trộn thật đều nếp và đậu. Cho nước vào ngang mặt nếp đậu hoặc thấp hơn một chút. Nếu mẹ nào vắt cốt dừa bằng tay thì cho nước dão dừa vào bước này nhé.     Nấu đến khi hạt nếp nở vừa thì rưới một chén ăn cơm nước cốt dừa đặc quậy tan với đường vào, xới đều và nấu thêm khoảng 10 phút là được.     Làm muối mè đường: cho 3 muỗng mè trắng, 3 muỗng đường, 3 muỗng đậu phộng và 1 muỗng muối vào chén trộn thật đều.   Xới xôi ra bát, rắc hỗn hợp muối mè đường lên trên.  

Mời mọi người cùng ăn xôi với nhà em nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn việt nam ăn sáng món xôi đặc sản miền nam

nau nhanh banh men ngon tôm xào bí thịt thăn chiên xù mam co tet canh lá lốt thịt bò Chiên cuộc thi tôi yêu lớp tôi banh xeo mien bac ngon bún cá cá rô đồng bún cá rô đồng nước chanh sườn kho nước dừa bánh tart nhân kem mật ong gia vị món nướng làm bánh thit bo xao Bánh Chuối muc muoi tieu chien ngon da canh rau trứng gà hình nhện ca nuong sot ot chuong Vitamin tăng cường chuyện ấy cach lam tom ngon cach nau canh nhu y salad gà dưa leo muối canh hành cuộn tôm thịt bánh quế dễ làm spaghetti sốt ngao cách làm quẩy nóng com tam hat sen lam salad nga ngon trung sua bánh trứng cuốn can bánh quy bơ Bánh sâm bánh dứa bánh lạ xứ Huế Bị mất ngủ nên ăn gì làm chạo thịt thính như thế nào Bảo Tom ram công thức thịt vịt áp chảo sốt mận banh challah nước cà rốt ép bánh xèo chiên ga vien chien ngon Nau ngon Vua đầu bếp Christine Hà Phở xào của lam thit heo xao chao ngon salad thanh cua với đậu que đồng kem sữa vị chanh ba rọi ram đường banh khoai tay thom ngon mon banh me gung mon banh mi cau vong ngừa đột quỵ rau quả Lau thai thuc don 4 mon Nước cam bun thai thịt gà chiên mè bánh trôi nướng miến xào thịt bằm cá chép nấu lẩu thạch sữa đậu nành sốt gừng cách muối cà ngon Trái Cây Đổi sinh to du du ngon cơm chiên cơm gà chiên xốt cà chua bánh rán dừa kem ăn cach lam tu hai xao nam dua cai ngo sen ngam xào thịt heo rừng cach lam banh mi kep xuc xich tép rang khế chua nước nga bun xao thit bo cupcake chocolate bơ lạc Món ca kho to bap xao tom kho ngon sốt trứng che hat sen dau van ngon ớt chuông cu mai bữa sáng chay cà phê trứng gà cach lam hat nêm Dorayaki kem lanh ngon banh san gỏi thịt bò chua cay Cún Khang Hai món giải khát mát lạnh từ các mẹo nấu ăn bun cha ca la vong thịt vừa miệng cả nhà lá gừng thịt cá tự làm sữa chua dẻo tại nhà canh bắp cải sườn heo cach lam chuoi ngao duong bánh trái chuối gừng hấp gà banh mi cuon tom ngon cach lam mut khoai mon Phở Nam Định nuong chuoi ngon trái hồng thuc don ngay gia dinh viet nam tự làm kem cốm tại nhà sach bo xao ngon bánh rế nấu canh kim chi sinh tố xoài dâu tây cà nâu nhồi chả nhâm bắp xay sữa trứng bí ngòi chiên vỏ dừa công thức chè thanh long cu