Khác với xôi đậu xanh miền Bắc ăn mặn, nhà em nấu kiểu miền Nam lại cho một tẹo đường vào lúc nấu và khi ăn thì rắc đường lên trên xôi cùng muối mè đậu phộng. Ngon lắm đấy! Xôi đậu xanh kiểu miền Nam, bạn đã thử chưa?
Xôi đậu xanh kiểu miền Nam

Nguyên liệu gồm có:

- 400gr gạo nếp hạt tròn mẩy - 200gr đậu xanh - Mè, đậu phộng, muối, đường - Nước cốt dừa.  

Cách chế biến:

Nếp và đậu xanh ngâm mềm.     trộn thật đều nếp và đậu. Cho nước vào ngang mặt nếp đậu hoặc thấp hơn một chút. Nếu mẹ nào vắt cốt dừa bằng tay thì cho nước dão dừa vào bước này nhé.     Nấu đến khi hạt nếp nở vừa thì rưới một chén ăn cơm nước cốt dừa đặc quậy tan với đường vào, xới đều và nấu thêm khoảng 10 phút là được.     Làm muối mè đường: cho 3 muỗng mè trắng, 3 muỗng đường, 3 muỗng đậu phộng và 1 muỗng muối vào chén trộn thật đều.   Xới xôi ra bát, rắc hỗn hợp muối mè đường lên trên.  

Mời mọi người cùng ăn xôi với nhà em nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn việt nam ăn sáng món xôi đặc sản miền nam

mứt vịt chiên giòn ngo chien pha tra sua thai the nao quẩy ngà xoi phuc kien lam cu cai ngam nuoc mam may và Ca ri bun gao hap thạch rượu vang đỏ cắt tỉa quả cach lam ca ri ech cach lam ruoc kho món quà vặt Pín bò Cai muoi chua che san day ba mau sot me món hàn cÃƒÆ nuong Nấu che đậu đỏ xào thập cẩm chay banh chuoi khoai chien Qua trÃ Æ xnah che dau xanh khoai mon dịp tết rau câu bọc hoa quả tráng miệng kem vani chuối trung cuon tom hap sẠKhoai sá suon heo nuong món ăn vị thuôc ga nau ot tôm phô mai nướng món tây nau pho bo gà trộn banh tom ª sườn kho thơm cach nau lẩu cá củ sen Giá đổ cà chua món giải khát cÃƒÆ Món Gỏi làm hoa ngo ri sà Šsalad trứng tôm omunoodles Cach lam cu cai chua sinh tố bí đỏ gà món nướng thực dưỡng chao xuong tự may cơm nghệ sò điệp xúc xích Ý mẠm thai chè sắn vo viên cach lam banh cupcake thit bo xôi gỏi mit che bien tep moi cai ngong đậu hủ luộc trứng muối món ngon với dừa nau mi y cha dau thit cÃƒÆ phi sashimi tôm tươi Trứng cá hồi mẹ khéo tay Phá Ÿ mon ăn sang mực xào cần cong thuc mon an cach lam xoi hoa be ham cu sen rau cau trai dau bánh kếp công thức bánh pancake de ngu gỏi cuốn tôm thịt trứng món Nam cach nau canh ca ro cách làm cốm gạo ngồng nem trai cay ngon chảo chống dính gây ung thư s Giò Bê chao Mộc Châu ngon quên sầu muộn cách làm chè bắp hạt nêm từ thịt thực phẩm bổ mắt ớt dâu tây cơm chiên trứng bánh khoái sinh to xoai chanh leo gà hấp nấm cach lam che bo cach làm đậu hủ ngon crep Thơm lừng với món Vú nàng Cù Lao Chàm tu pha socola cach lam mon hanh phi thịt heo cháy cạnh xào chua ngọt kem dừa kiểu thái bì heo cá nướng sốt xì dầu chanh ớt trang trí nhà cửa hoa hồi cang ghe Panna cotta đồ nướng com tay cam tom vien cheesecake cà phê cach lam banh he ngon ga rưng