Khác với xôi đậu xanh miền Bắc ăn mặn, nhà em nấu kiểu miền Nam lại cho một tẹo đường vào lúc nấu và khi ăn thì rắc đường lên trên xôi cùng muối mè đậu phộng. Ngon lắm đấy! Xôi đậu xanh kiểu miền Nam, bạn đã thử chưa?
Xôi đậu xanh kiểu miền Nam

Nguyên liệu gồm có:

- 400gr gạo nếp hạt tròn mẩy - 200gr đậu xanh - Mè, đậu phộng, muối, đường - Nước cốt dừa.  

Cách chế biến:

Nếp và đậu xanh ngâm mềm.     trộn thật đều nếp và đậu. Cho nước vào ngang mặt nếp đậu hoặc thấp hơn một chút. Nếu mẹ nào vắt cốt dừa bằng tay thì cho nước dão dừa vào bước này nhé.     Nấu đến khi hạt nếp nở vừa thì rưới một chén ăn cơm nước cốt dừa đặc quậy tan với đường vào, xới đều và nấu thêm khoảng 10 phút là được.     Làm muối mè đường: cho 3 muỗng mè trắng, 3 muỗng đường, 3 muỗng đậu phộng và 1 muỗng muối vào chén trộn thật đều.   Xới xôi ra bát, rắc hỗn hợp muối mè đường lên trên.  

Mời mọi người cùng ăn xôi với nhà em nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn việt nam ăn sáng món xôi đặc sản miền nam

nam kho chay giỏ tốc bánh cookie chiên Rã đông thực phẩm thế nào cho đúng tu lam tiramisu cam Cơm cach lam banh xeo mien trung cach nau bun suon chua pha mắm tôm Caramen Mia thỏa mãn công thức tự làm sữa bắp mề gà luộc sốt gừng rượu bia giải độc giã rượu dạ Bún cóc món lạ nhà quê cha nam sot chua ngot ngon món gà gỏi gà rau nhút bí quyết Xuân bánh mì cuộn dâu tây chocolate hải sản sốt mật ong tông màu Trà xanh nào có tác dụng giảm cân Tìm Mê nuoc lau nau hu tieu nam vang Nấu ngon cùng Chụp đèn Giò lụa chay xao mieng bữa cơm gia đình bánh bánh ngọt bánh tây bánh cupcake khoai lang xay Lịch mon an thai lan chè sa kê nấu bạch quả cach lam dau tay sot sabayon Đến Hà Tĩnh ăn những đặc sản gì kem sữa mãng cầu Cach lam keo dua Kh bắt salad khoai tay kem chua cach lam cha gio cua bien kìm cắt luon chien nấu bún chay huế già ng muffin chuoi hủ tiếu thập cẩm Hủ tiếu thập Bí quyết sử dụng bia trong ẩm thực của bánh kem dừa vải da bánh cupcake nho banh gio cach lam trung muoi hap món tốt cho nam giới lam sandwich cuon xuc xich chè khoai môn cốm nem cha công thức canh chua công thức trứng cút sốt cay Rong Canh bí xanh da kho bánh xèo kiểu nhật há trá cơm cuộn chay mon bun bo rau ram sườn nướng nước táo cong thuc lam banh hanh mẹo chọn thực phẩm an toàn và chanh cánh gà chiên sốt cay do kem mint ngon nom gia uc ga lau dau ca hoi ngon Che Nam tuyet ca doi kho Khoai tây chè khúc bạch kem da chanh com gia dinh Bắp cải luộc chấm mắm trứng mỹ canh ga nuong sa ot cach lam kem ca phe miến vịt canh chua miền tây cá linh chiên giòn an gi Nấu kim chi banh mi nhan kem sua heo quay khong can lo nuong Salad tao voi hat oc cho tu lam mut dau thịt bò hấp nước quế Nem chua Quảng Ngãi đậu hũ nhồi tôm ca basa nộm rau cần ngon gỗ đóng hộp cá rô kho khế cổ điển bap xao mo hanh banh bo bot gao cach lam tom ngon Thịt ga luoc Diệu Kim Bánh tôm cổ ngư thực đơn cho bà nội trợ bận rộn cach nâu bun măm ngon cong thuc nau ăn Magic custart cake hap dan Các bước làm chim quay công thức cà tím xào gừng