Khác với xôi đậu xanh miền Bắc ăn mặn, nhà em nấu kiểu miền Nam lại cho một tẹo đường vào lúc nấu và khi ăn thì rắc đường lên trên xôi cùng muối mè đậu phộng. Ngon lắm đấy! Xôi đậu xanh kiểu miền Nam, bạn đã thử chưa?
Xôi đậu xanh kiểu miền Nam

Nguyên liệu gồm có:

- 400gr gạo nếp hạt tròn mẩy - 200gr đậu xanh - Mè, đậu phộng, muối, đường - Nước cốt dừa.  

Cách chế biến:

Nếp và đậu xanh ngâm mềm.     trộn thật đều nếp và đậu. Cho nước vào ngang mặt nếp đậu hoặc thấp hơn một chút. Nếu mẹ nào vắt cốt dừa bằng tay thì cho nước dão dừa vào bước này nhé.     Nấu đến khi hạt nếp nở vừa thì rưới một chén ăn cơm nước cốt dừa đặc quậy tan với đường vào, xới đều và nấu thêm khoảng 10 phút là được.     Làm muối mè đường: cho 3 muỗng mè trắng, 3 muỗng đường, 3 muỗng đậu phộng và 1 muỗng muối vào chén trộn thật đều.   Xới xôi ra bát, rắc hỗn hợp muối mè đường lên trên.  

Mời mọi người cùng ăn xôi với nhà em nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn việt nam ăn sáng món xôi đặc sản miền nam

Ít trần làm đèn lồng Tết Trung thu kể chuyện đạo làm con cupcake bông cải xào tạp dề kẹo dẻo 3 màu 9 đặc sản ngon của Vĩnh Phúc pasta rau cu ngon com xao ngon su su xào tôm khô Liên Ròm sinh tố trà nướng bánh pizza thịt xông khói mướp đắng xào trứng nước ép dưa bạc hà gỏi thịt gà rau củ mứt sô cô la panda Mon bò kho cách làm món mực xào an bot chien 7 cach lam tom ngon cơm rang thơm hấp cá mú mì trộn salad m㪠cách chọn vịt ngon viêm tử cung diệm mạch dinh dưỡng Quinoa sườn heo chiên cay sữa ngô lê màu Pomponettes Làm sao để khử vị đắng của mật cá nem chua chay tép bạc rim dứa Tép bạc rim dứa mề gà om xì dầu sườn cừu nướng xa lach khoai tay kieu duc cách nấu gà patê khoai lang nướng viên rắc mè điểu giải nhiệt trà xanh mía æ æ my cay bí đỏ tươi làm kem banh xe mut gung lan dua thom ngon chiên thịt gà vit sot dua ngon oc nau chuoi dau thom ngon canh chua nấu tép miến sốt thịt lợn Cach lam mi bánh quy hương đào khoai mì đậu xanh cách làm nước ép mận Sắc Đẹp banh mousse dau sò lông nướng làm cơm chiên thịt ba chỉ cuộn gà tom tron khoai tay sandwich cuộn rau củ banh bap chien Mon ha hướng dẫn làm thịt bò khô goi bắp cải chuối sinh tố chuối dừa mạch nha ca ri An gà xào lăn sữa chua dẻo handmade cach lam banh tao hoa hong ghe nhoi trai bo 5 gợi ý đơn giản cho không gian ăn uống Tỉa dưa hấu thành giỏ hoa bướm dễ kem sua chua viet quat ngon bánh tổ người hoa Thụy làm chè chuối xoài truyền thống mon tai lon chua ngot nấu xôi gấc món nẠm chợ thành công bánh khọt tôm cach nau che kiem nước ép dưa chuột Quốc Trí hàu hàu nướng phô mai hàu nướng phô bánh chocolate cách nướng thịt xá xíu cà ri cà cách làm đậu hủ dau hu nhoi thit sot ca cha thit món ăn chay canh lÃ Æ giang lam banh cuon bánh bông lan trà xanh chocolate dừa Tự làm chocolate dừa cho banh khoai mo ngon japanese trùng mousse trà xanh canh chua bạc hà Khoai lang chiên tứ plan trái dừa bánh mousse xoài xào ô mai cá ngầm rim chua ngọt xương sườn Canh sườn nấu với ngô kéo benh Banh ít trần chả giò rế chiên quất trứng cuộn tôm cahc