Khác với xôi đậu xanh miền Bắc ăn mặn, nhà em nấu kiểu miền Nam lại cho một tẹo đường vào lúc nấu và khi ăn thì rắc đường lên trên xôi cùng muối mè đậu phộng. Ngon lắm đấy! Xôi đậu xanh kiểu miền Nam, bạn đã thử chưa?
Xôi đậu xanh kiểu miền Nam

Nguyên liệu gồm có:

- 400gr gạo nếp hạt tròn mẩy - 200gr đậu xanh - Mè, đậu phộng, muối, đường - Nước cốt dừa.  

Cách chế biến:

Nếp và đậu xanh ngâm mềm.     trộn thật đều nếp và đậu. Cho nước vào ngang mặt nếp đậu hoặc thấp hơn một chút. Nếu mẹ nào vắt cốt dừa bằng tay thì cho nước dão dừa vào bước này nhé.     Nấu đến khi hạt nếp nở vừa thì rưới một chén ăn cơm nước cốt dừa đặc quậy tan với đường vào, xới đều và nấu thêm khoảng 10 phút là được.     Làm muối mè đường: cho 3 muỗng mè trắng, 3 muỗng đường, 3 muỗng đậu phộng và 1 muỗng muối vào chén trộn thật đều.   Xới xôi ra bát, rắc hỗn hợp muối mè đường lên trên.  

Mời mọi người cùng ăn xôi với nhà em nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn việt nam ăn sáng món xôi đặc sản miền nam

tôm tẩm bột Vấn canh rau ngót nấu mộc bò bía cuộn chay ốc lác xào sate cách làm bánh rán ngọt hầm Nước chấm vịt nẠm kim chà m hẠp thit ga chien xu whipping món ngon mùa giáng sinh lam ca rem banh trang cuon thit heo ngon rau củ chiên trứng com chien trung bong cai xao cách làm lạp xưởng tủ thuốc dưa leo táo nghệ nam việt trẻ Bánh truyền thống sạm canh mang tuoi Banh ít trần thit ba chi heo sa tế banh su kem canh bí đỏ trung hap thit bo nau mi vit tiem sÃƒÆ ng Mat cotlet đặc banh trung thu tiramisu ngon snack khoai susur lee cÐÑÐ xôi hạt sen vị dừa Những quán bún cá ngon ở Sài Gòn Kho thit lon cách làm sinh tố dâu tằm cha ca hiểu thit cuon mang nam banh bao mit xôi khoai mì mức Lau ngong ca linh chien sa ngon cá hồi rán tỏi Mu so diep xao ngon cach lam thit bo rau cai sot dau hao cach lam pho ga tron canh ga chien xu mì vằn thắn Hà Nội cach lam kem sua chua viet quat cach lam gio xao chim socola que xiên Ng lòng đỏ mì ăn liền gan nước tương khoai sọ nấu sườn non phan thiết bánh cây thông Đơn giản bo mau canh chua ngot dau bap phムkim chi dua chuot cách làm xôi đỗ xanh cách làm món tôm chiên chả ốc thit ga ham bá c mon an tet tho công thức trà sữa bạc hà cuốn luon nuong sot cay lam banh te bot bắp bê christine Anh chế biến trứng thit bo tron dua leo ngon cách lam khoai lang chiên bơ bánh nếp đậu hũ đậu hủ chiên cach lam goi bo tra ca dương châu de quán ăn nổi tiếng tôm sú xào nước mắm ớt tỏi vó Gọn koko krunch cách làm bánh trung thu Cai muoi chua chè bột báng khoai môn Kem đá trái cây đậu đỏ thạch dừa đế lót ly ến Tôm he bÃƒÆ bÃƒÆ thịt hộp xóc đậu phụ đùi gà quay dua leo chua súp tôm hạt sen sinh tố dưa hấu cá hồi sốt nghêu hấp rau củ Sử dụng lam banh pancake canh thịt viên nấu rau củ sandwich trung