Khác với xôi đậu xanh miền Bắc ăn mặn, nhà em nấu kiểu miền Nam lại cho một tẹo đường vào lúc nấu và khi ăn thì rắc đường lên trên xôi cùng muối mè đậu phộng. Ngon lắm đấy! Xôi đậu xanh kiểu miền Nam, bạn đã thử chưa?
Xôi đậu xanh kiểu miền Nam

Nguyên liệu gồm có:

- 400gr gạo nếp hạt tròn mẩy - 200gr đậu xanh - Mè, đậu phộng, muối, đường - Nước cốt dừa.  

Cách chế biến:

Nếp và đậu xanh ngâm mềm.     trộn thật đều nếp và đậu. Cho nước vào ngang mặt nếp đậu hoặc thấp hơn một chút. Nếu mẹ nào vắt cốt dừa bằng tay thì cho nước dão dừa vào bước này nhé.     Nấu đến khi hạt nếp nở vừa thì rưới một chén ăn cơm nước cốt dừa đặc quậy tan với đường vào, xới đều và nấu thêm khoảng 10 phút là được.     Làm muối mè đường: cho 3 muỗng mè trắng, 3 muỗng đường, 3 muỗng đậu phộng và 1 muỗng muối vào chén trộn thật đều.   Xới xôi ra bát, rắc hỗn hợp muối mè đường lên trên.  

Mời mọi người cùng ăn xôi với nhà em nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn việt nam ăn sáng món xôi đặc sản miền nam

Ð lau ech ngon mít làm sinh tố bí quyết bảo quản các loại rau tươi chà o thit bo salad cá num vit xao goi xoai làm nước chấm chao tần 膼岷璵 cupcake dâu tây những món cá kho ngon Cá bạc má kho sinh tố sữa chua trái cây cách pha trà vải cach nau xoi xoai ngon gà rang muối sả Thiên Trúc hoc cach lam banh kem lam kem chuoi tra xanh xôi đậu xanh dẻo rau củ chiên xù canh bo ham chocolate dừa Tự làm chocolate dừa cho tôm đồng che bo cho ngay he Đâu quán cà phê bao cấp món cach lam banh bao thit ga nộm tai lợn Tra sua riêu cua com ngon ngay le kẹo đậu phộng đậu phộng món ngọt Phải món ngon cuối tuần Đùi cừu hầm theo lau chao tham Hạn thịt kho củ cải Tôm xào Chanh Thịt kho tàu cach lam banh sa te tom thiết kế Cach lam banh bot loc nau canh chua ca loc chao vit sa kê List lẩu bà chay cac mon kho banh nam da nang chúng tàu hủ ki đồ salad thịt gà cần tây Cac mon ham la lot bò khô Ai Cập chả lụa chay à trái cây dầm sữa chua 150 mon ngon voi mien banh u nhan chuoi cach lam bun ca ro ngon canh thịt nạc cách làm thiệp chà bi hu tieu kho lái xe xếp gà chiên xù dưa bao tử Đuôi nhật bản 碧海蓝天 hậu sườn nắng nóng Chung Làm Kem thực phẩm sạch cach lam ga nau tieu tạp dề canh ga la giang Hu tieu Bò kho bò xào ngũ vị cach che bien mon tep nộm măng qua dua mắc mật gói thịt làm bánh deo khéo dau dau Củ cải xào thịt 2 Bún chả banh hap banh trang tron máy làm kem canh dua leo ngon những món khô ngon tái chế thê tá may cách làm nau an mon ngon kem dưa chocolate rôm trứng om đậu hũ bánh chuoi bánh chưng tự làm trân châu nộm củ sen cay