Khác với xôi đậu xanh miền Bắc ăn mặn, nhà em nấu kiểu miền Nam lại cho một tẹo đường vào lúc nấu và khi ăn thì rắc đường lên trên xôi cùng muối mè đậu phộng. Ngon lắm đấy! Xôi đậu xanh kiểu miền Nam, bạn đã thử chưa?
Xôi đậu xanh kiểu miền Nam

Nguyên liệu gồm có:

- 400gr gạo nếp hạt tròn mẩy - 200gr đậu xanh - Mè, đậu phộng, muối, đường - Nước cốt dừa.  

Cách chế biến:

Nếp và đậu xanh ngâm mềm.     trộn thật đều nếp và đậu. Cho nước vào ngang mặt nếp đậu hoặc thấp hơn một chút. Nếu mẹ nào vắt cốt dừa bằng tay thì cho nước dão dừa vào bước này nhé.     Nấu đến khi hạt nếp nở vừa thì rưới một chén ăn cơm nước cốt dừa đặc quậy tan với đường vào, xới đều và nấu thêm khoảng 10 phút là được.     Làm muối mè đường: cho 3 muỗng mè trắng, 3 muỗng đường, 3 muỗng đậu phộng và 1 muỗng muối vào chén trộn thật đều.   Xới xôi ra bát, rắc hỗn hợp muối mè đường lên trên.  

Mời mọi người cùng ăn xôi với nhà em nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn việt nam ăn sáng món xôi đặc sản miền nam

xa lach tao thom cach lam be be hap gung sa cach lam trang rang nộm bao tử heo chua ngọt muc xao muop Sai lầm phổ biến khi chế biến thực cua rang muoi ngon ãƒæ gà trộn chuối nướng mực xào cach nau che bach qua ngon bí đỏ Ẩm thực đường phố Hà Nội vào top 10 công thức bò xào cải thảo dau nang Mẹo hầm thịt gà vịt chóng nhừ bài trí xuc xich xao chua ngot bánh cookies banh khọt banh cupcake sua chua chuoi lat nuong ngon cánh gà xào cay cÃƒÆ phi le Cá chép banh mi hokkaido ngon tom ram rau muc xao can toi bánh cuôn tiết canh ngon với sấu bánh khoai tây cha la lot chả làm từ tôm mì tôm trộn mặt trời cách nướng thịt ngon mocktail nhiều vitamin cach nau trung chien thit mì xào Những chiếc bánh lạ của đồng bào khoai sọ nấu sườn non thịt băm rang chua cay mặn ngọt thit cuon bap hop nuong cách làm kem vani bánh mỳ bắp trứng cuộn kim chi X么i Ăn Chơi pizza pepperonis muc xao xào lòng gà bắp chuối 膼岷璵 mẹ tôm cuốn thịt xuân cách làm miến trộn ngon cơm Ngon cơm với mắm cá lóc chưng canh cÃƒÆ ha noi chả gà bánh gối cach xiu thit ngon bánh mì trứng muối Làm bánh tau hu non nui sốt bò bằm cơm chiên cá tôm xào chua ngọt chả cốm rán kẽm xoi nep luc Thơm mãi vị chả cá Lã Vọng canh thịt ba chỉ mặn tự làm khoai chiên cật mi y thit bam ca man chung thit đậu hũ kho đa màu cach che bien tho hap sa trứng chiên với óc heo cach lam banh day kep cha banh gato hong kong curry ga rau cang cua tron sua ngon Bánh Lạ lạ với bánh củ sắn và pha chế cocktail Lý bánh khoai dừa nạo cÃƒÆ Basa MC Kỳ Duyên Nhạc sĩ Đức Huy làm gà xé Hạn kẹo mè lạc thịt hon giòn tan che com Khoai mon sứa hải triết gỏi sứa thit bo cuon nam kim cham nuong bánh ú nhân thập cẩm cach lam muc xao cai lan chất độc thăn lợn chiên xù tom thom ngon cách xay sinh tố ngon Cún Khang Sa kê tẩm bột chiên giòn canh ca loc khách thập phương canh làm kẹo chuối nấm hương nấu thịt gà cung mon trung quoc sắc Đẹp chè đậu bánh phở xào thịt bò Pad Thái Băng cach lam vit om cach lam sinh to mit