Khác với xôi đậu xanh miền Bắc ăn mặn, nhà em nấu kiểu miền Nam lại cho một tẹo đường vào lúc nấu và khi ăn thì rắc đường lên trên xôi cùng muối mè đậu phộng. Ngon lắm đấy! Xôi đậu xanh kiểu miền Nam, bạn đã thử chưa?
Xôi đậu xanh kiểu miền Nam

Nguyên liệu gồm có:

- 400gr gạo nếp hạt tròn mẩy - 200gr đậu xanh - Mè, đậu phộng, muối, đường - Nước cốt dừa.  

Cách chế biến:

Nếp và đậu xanh ngâm mềm.     trộn thật đều nếp và đậu. Cho nước vào ngang mặt nếp đậu hoặc thấp hơn một chút. Nếu mẹ nào vắt cốt dừa bằng tay thì cho nước dão dừa vào bước này nhé.     Nấu đến khi hạt nếp nở vừa thì rưới một chén ăn cơm nước cốt dừa đặc quậy tan với đường vào, xới đều và nấu thêm khoảng 10 phút là được.     Làm muối mè đường: cho 3 muỗng mè trắng, 3 muỗng đường, 3 muỗng đậu phộng và 1 muỗng muối vào chén trộn thật đều.   Xới xôi ra bát, rắc hỗn hợp muối mè đường lên trên.  

Mời mọi người cùng ăn xôi với nhà em nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn việt nam ăn sáng món xôi đặc sản miền nam

món ăn kiểu Thái Cuối tuần quây gỏi nha đam tôm nếp than custard Cải xoong goi rau den ngon bánh bí đỏ nho khô dùng cơm chi Ngón tôm kho củ sen cách làm món tôm chiên Đồ nội thất sinh tố khóm gốc cách luộc gà không dùng nước Trâu thịt gà sốt cam chua ngọt cach lam da day tron chua cay mâm cỗ Tết Goi chan Gà vòng quanh thế giới thịt gà xào măng chả gà nấm hương hấp Sả bun gao chien gion xôi nểp cẩm cuc ca loc sinh tố mít bo kho lá lốt cuốn thịt bò chân giò heo xào Hoành thánh banh duc tom chay vanilla fudge thom ngon những món ăn đêm độc đáo ở Đà lạt banh hoi cuon bo gà rang lam banh su kem ngon tự làm xúc xích hÃu mang xao món ngon từ sườn lá cẩm bun ca thịt heo nấu tiêu các món thịt gà Cá bống rim Trang trí phòng màu hồng dành cho các bé tao pho gỏi xoài cá ngừ cach lam mi den han quoc kẹo hoa quả trà xanh thuốc lá nicotine xoai dam đậu hũ kho dừa Trang salad gà mién món ngon miền tây Ô Quan Chưởng cách làm bánh phu thê lá dứa banh my vung ngon bo xao uống cách loại phô mai chiên Tré bà Đệ nhà Lê Hoàng hồng xiêm cách pha cocktail dưa hấu trứng hấp rau củ hàn quốc ghẹ tự làm nước đường cơm ong tre món ăn khai vị công thức rau câu trái cây Các mon ca kho rim mặn ngọt NUI cốc kem khoai lang mon oc nhoi thit hap trung ca cà nhồi đậu hũ Những gia vị có công dụng trị bệnh trụng dạy chè bí đỏ đỗ xanh am thuc mon an ngon gà nướng mè đen đậu phụ sốt hạnh nhân ca dieu hong nuong nam sốt chua cay cach nau lau xi quach bắp Những món ăn vặt nổi tiếng ở Hồng Mận la chuoi trộn salad đậu phộng kho ga Sa tế tôm gỏi ốc gai cách làm bánh bao hình hoa mong heo ham dau phong lam sandwich cuon xuc xich cách làm chè khoai lang cach lam tom xoc toi sắn bột sắn sắn dây giải nhiệt thập cẩm cơm chiên món cuốn canh bí ngòi nấu với tôm Ngọt mát rau muống nom ca keo ngon salad cÃƒÆ chuối chín bánh bông lan chuối Trâm Bun bo Huế