Khác với xôi đậu xanh miền Bắc ăn mặn, nhà em nấu kiểu miền Nam lại cho một tẹo đường vào lúc nấu và khi ăn thì rắc đường lên trên xôi cùng muối mè đậu phộng. Ngon lắm đấy! Xôi đậu xanh kiểu miền Nam, bạn đã thử chưa?
Xôi đậu xanh kiểu miền Nam

Nguyên liệu gồm có:

- 400gr gạo nếp hạt tròn mẩy - 200gr đậu xanh - Mè, đậu phộng, muối, đường - Nước cốt dừa.  

Cách chế biến:

Nếp và đậu xanh ngâm mềm.     trộn thật đều nếp và đậu. Cho nước vào ngang mặt nếp đậu hoặc thấp hơn một chút. Nếu mẹ nào vắt cốt dừa bằng tay thì cho nước dão dừa vào bước này nhé.     Nấu đến khi hạt nếp nở vừa thì rưới một chén ăn cơm nước cốt dừa đặc quậy tan với đường vào, xới đều và nấu thêm khoảng 10 phút là được.     Làm muối mè đường: cho 3 muỗng mè trắng, 3 muỗng đường, 3 muỗng đậu phộng và 1 muỗng muối vào chén trộn thật đều.   Xới xôi ra bát, rắc hỗn hợp muối mè đường lên trên.  

Mời mọi người cùng ăn xôi với nhà em nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn việt nam ăn sáng món xôi đặc sản miền nam

cá ba sa mon sup hai san cach lam ốc cà na xào bơ đậu hũ chiên cach lam pho vit quay chè ngon Món Hấp Pháp lưỡi heo trộn sườn non mắm ruốc nậm thịt chân đùi kho củ sen xào lạc rang muối ngon lam banh sinh nhat cà pháo muối thế nào Bun thit nuong cach lam che thach giot nuoc dua nuoc bạch tuộc xào mon sua chua ngon bò nướng ớt chuông lam goi kho qua tom thit bo nau cai chua ngon làm cocktail dâu tằm BÁNH Nướng Rau cau tra hoa ngon cách làm bánh giầy đậu xanh thit nuong sot dau phong cá thác lác muối sả ớt chiên đuôi bò hầm bạch quả banh tet lò nướng món thịt heo sinh to da bich ngon goi xoai xanh muc kho Jambon món Tết Trâm Phạm làm trứng ruốc ngon thịt ba rọi nướng trái cây cach nau mon xoi vo gac cách làm chè kho Gan ngỗng ốc mỡ nhÃƒÆ thà nhân kem phô mai cây cảnh Chân quê cá bống nấu rau răm tom ap chao ngon cách ngâm nước sấu Ng脙碌 long cho canh bo nam kim cham bún cuốn tai lợn Đầu xuân đi ăn ngon trên đất Sài Gòn cach nau canh ca ro dong bông cải xào với tương ớt lau bò cach lam mang tay xao bo trứng hấp công thức spaghetti hình bánh pie GA chả lá lốt nhân thịt bánh trứng gà cach làm lạp xưởng heo rau khoai lang đậu hũ kho bò cong thuc lam kem Mẹo chọn kiwi thế nào mới chuẩn chọn hoa quả ngon bo bit tet mang tay chay toi cach lam dau hu trung my udon cá sốt mayonnaise nem rế cá hồi và chiên xù 5 mẹo nấu ăn đơn giản để có món thuc pham cá viên xào hành Cach lam sa te che vai thieu hat sen cơm rang thơm muối dưa chuột cơm cháy mỡ hành tom rang hanh chuối nướng rượu cach lam banh mi cau vong cach lam khoai lang duong mon vit kho bò chiên bánh giò nhân thịt lợn hai san chien gion RAU com ga tao dut lo cà dừa cúng cóc ngâm nấu chè đậu xanh hạt lựu bình món ăn đãi tiệc cach lam ech nuong sa ot 5 nha am banh ba lai ngon thit heo muoi tran chau ngon món miền Nam Gà xào sả ớt ngon cơm Cà ri cua gỏi cuốn heo tu lam mam kho quet pizza sốt cà cách làm bánh chuối chiên bUn rieu chân gà ngâm sả ớt cocktail kiwi ngon xoi vo banh muffin man ngon tự làm nấm xào thịt làm trắng răng tại nhà tôm chiên côm sushi cÃƒÆ nấu chè ngô nộm chay ngon Cà hạnh hùm đất nặn