Khác với xôi đậu xanh miền Bắc ăn mặn, nhà em nấu kiểu miền Nam lại cho một tẹo đường vào lúc nấu và khi ăn thì rắc đường lên trên xôi cùng muối mè đậu phộng. Ngon lắm đấy! Xôi đậu xanh kiểu miền Nam, bạn đã thử chưa?
Xôi đậu xanh kiểu miền Nam

Nguyên liệu gồm có:

- 400gr gạo nếp hạt tròn mẩy - 200gr đậu xanh - Mè, đậu phộng, muối, đường - Nước cốt dừa.  

Cách chế biến:

Nếp và đậu xanh ngâm mềm.     trộn thật đều nếp và đậu. Cho nước vào ngang mặt nếp đậu hoặc thấp hơn một chút. Nếu mẹ nào vắt cốt dừa bằng tay thì cho nước dão dừa vào bước này nhé.     Nấu đến khi hạt nếp nở vừa thì rưới một chén ăn cơm nước cốt dừa đặc quậy tan với đường vào, xới đều và nấu thêm khoảng 10 phút là được.     Làm muối mè đường: cho 3 muỗng mè trắng, 3 muỗng đường, 3 muỗng đậu phộng và 1 muỗng muối vào chén trộn thật đều.   Xới xôi ra bát, rắc hỗn hợp muối mè đường lên trên.  

Mời mọi người cùng ăn xôi với nhà em nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn việt nam ăn sáng món xôi đặc sản miền nam

xoong nồi sáng bóng hấp sườn non với bí trung nuong frittata cốc chén cũ Ga chien bánh waffle trái cây mận bắc cupcake vị trà xanh đun sôi cookies nấu món thịt chó từ chân giò cách làm trứng hấp thịt cay Rảnh rỗi làm bánh chuối hấp nhâm nhi cần tây trộn thịt bò kem kiwi công thức mê gà xào thập cẩm cach lam banh ngot mon ngon moi ngay sinh to hoa qua kẹo dừa chocolate banh beo ngot náu lảu canh chua cà basa cach pha soda banh cà tím chả cá trà u tự làm phô mai que thịt bò nhồi rau củ cách cắt tỉa rau củ đẹp quy tẠc thạch trà xanh đồ ăn Trung Hoa Trứng om nước trà chanh dây làm kem banh bao nhan com nep nau com hen tự làm chả cơm tấm tại nhà giải nhiệt từ chanh banh bo bong xop thịt bằm xào rau kem dưa hấu dien Chả Cá mướp đắng xào thịt bò cách nấu bún riêu pudding dau hu trung chocolate cupcake Thịt nem chua Hà Ly cách làm phở xào bò ca loc kho nấu canh dưa hồng với nấm cách muối dưa leo cách nấu lẫu mắm cach lam cheesecake tra xanh thit cuu ham sot tieu be xao ngon mì lạnh hàn quốc cách làm sữa chua nha đam hải sản sốt đậu bít tết gan lợn đi biển cách làm bánh kim chi Thit vai heo Tự làm bánh khoai mì hấp ngon Đậu hũ ngon cơm hải nam mực nang xào nhồi cá ngừ mực ống chiên trững mon nem la lot nước ép táo những món trứng cuộn ngon bún gà nấu nấm Nầm bò nướng sốt me cach lam banh tiramisu Óc heo bo sôt vang huong dan lam my y khoai tay chien thom nem chua gói tròn cháo vừng Mẹo ngâm thực phẩm khô Cà rốt hoa quả nóng thịt bò kho thơm lam mi xao gion do bien lap xưong khoai lang boc bot xoi thit thom ngon bánh kim chi rán sũa chua Ä á ng Làm mứt và siro từ hoa bụp giấm atiso cá ba sa kho tàu nhà mình ăn gì hôm nay nghệ an công thuc nâu bun bo hue cơm chiên rau chay cánh gà sốt BBQ nau hu tieu mi ngon canh thịt viên nấu cà chua mi goi cách làm món xoài lắc củ sen chè đậu xanh phổ tai Du khách quốc tế vien hai san boc pho mai sot chua ngot Miền Trung vật dụng nấu chè trôi nước trà xanh Oreo gan xà o cơm viên gà xào sa tế Thơm nấu chè tôi nước đậu xanh