Khác với xôi đậu xanh miền Bắc ăn mặn, nhà em nấu kiểu miền Nam lại cho một tẹo đường vào lúc nấu và khi ăn thì rắc đường lên trên xôi cùng muối mè đậu phộng. Ngon lắm đấy! Xôi đậu xanh kiểu miền Nam, bạn đã thử chưa?
Xôi đậu xanh kiểu miền Nam

Nguyên liệu gồm có:

- 400gr gạo nếp hạt tròn mẩy - 200gr đậu xanh - Mè, đậu phộng, muối, đường - Nước cốt dừa.  

Cách chế biến:

Nếp và đậu xanh ngâm mềm.     trộn thật đều nếp và đậu. Cho nước vào ngang mặt nếp đậu hoặc thấp hơn một chút. Nếu mẹ nào vắt cốt dừa bằng tay thì cho nước dão dừa vào bước này nhé.     Nấu đến khi hạt nếp nở vừa thì rưới một chén ăn cơm nước cốt dừa đặc quậy tan với đường vào, xới đều và nấu thêm khoảng 10 phút là được.     Làm muối mè đường: cho 3 muỗng mè trắng, 3 muỗng đường, 3 muỗng đậu phộng và 1 muỗng muối vào chén trộn thật đều.   Xới xôi ra bát, rắc hỗn hợp muối mè đường lên trên.  

Mời mọi người cùng ăn xôi với nhà em nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn việt nam ăn sáng món xôi đặc sản miền nam

tu lam bo dau phong hanh nhan thit chan gio ngon rau câu hình trái tim 8 thói quen lành mạnh ăn sáng uống đúc món ngon từ trứng cút pudding cacao mì Quảng đúng vị gối ngủ cut cha bang nuong thom ngon làm salad xúc xích cà chua cá hồi chiên lạp xường sấy ghế nộm gà bắp cải mì xào đơn giản đu đủ trộn đậu hủ non thit bam món canh mùa hè tom kho tau thom luon nhoi cach nau xoi mit mắm thai Nau thi bánh nấm muc ngao duong nước dùng Nấu lẩu đu thịt vịt kho gừng cu cà há i má ³ bun cha ca hai phong rau diếp cá Cơm rang ngò rau ngò rau mùi gia vị giải độc sốt đào cho món nướng Matcha Marshmallow cơm cháy mắm kho quẹt gia quat hong bi Già ga nau thom ngon CHE công thức thịt viên bọc khoai tây cach lam goi du du cá bể nướng cay canh bí ngòi thịt bò xúc xích thit heo kho mang 7 cá cơm khô kho Liên Ròm gà phi lê cà ri Dân dã và đậm đà với gỏi xoài cá Bí quyết chọn mua thớt đúng mục đích món chè Ngọt mát chè đậu ngự và che dau xanh nuoc cot dua bánh mì sữa chua ăn trưa công sở cam quýt banh chocolate sour cream xôi nếp hạt sen canh tôm nấu chua Ca nuc kho ga Nướng sườn heo chiên cay smoothie việt quất tươi cỗ chay nam tron cách nướng gà ngon bánh tằm Cà rốt ngâm chua suon cot let chien xu cach lam yogurt thịt viên phô mai chiên Hũ tieu nam vang bánh tét nhân đậu xanh TH cháo chân giò banh sau rieng chien ngon làm mì trộn banh almond tuiles bún kiểu thái bánh quy socola chip sữa ngô lê Mẹo hầm thịt gà vịt chóng nhừ cha ca kho tieu Bếp món chay canh bắp cải 21C Khương Hạ Mới gỏi vịt rau củ che bot loc ngon công thức thịt ba chỉ om ngũ vị thach qui linh trốn thịt xiên que nướng rau củ mon I love you mon ngon mua mua bánh cho halloween bacon cuon rau cu tajine thit bo thom ngon món bò sốt teriyaki æ æ nui xao thit bo vien riêu cá công thức pasta sốt kem cach nấu che khoai mon tôm tẩm vừng chiên giòn Bánh tổ trong ngày Tết của người canh thịt bò nấu khế kimchi che giai nhiet hai đầu quã chuối xanh