Khác với xôi đậu xanh miền Bắc ăn mặn, nhà em nấu kiểu miền Nam lại cho một tẹo đường vào lúc nấu và khi ăn thì rắc đường lên trên xôi cùng muối mè đậu phộng. Ngon lắm đấy! Xôi đậu xanh kiểu miền Nam, bạn đã thử chưa?
Xôi đậu xanh kiểu miền Nam

Nguyên liệu gồm có:

- 400gr gạo nếp hạt tròn mẩy - 200gr đậu xanh - Mè, đậu phộng, muối, đường - Nước cốt dừa.  

Cách chế biến:

Nếp và đậu xanh ngâm mềm.     trộn thật đều nếp và đậu. Cho nước vào ngang mặt nếp đậu hoặc thấp hơn một chút. Nếu mẹ nào vắt cốt dừa bằng tay thì cho nước dão dừa vào bước này nhé.     Nấu đến khi hạt nếp nở vừa thì rưới một chén ăn cơm nước cốt dừa đặc quậy tan với đường vào, xới đều và nấu thêm khoảng 10 phút là được.     Làm muối mè đường: cho 3 muỗng mè trắng, 3 muỗng đường, 3 muỗng đậu phộng và 1 muỗng muối vào chén trộn thật đều.   Xới xôi ra bát, rắc hỗn hợp muối mè đường lên trên.  

Mời mọi người cùng ăn xôi với nhà em nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn việt nam ăn sáng món xôi đặc sản miền nam

phở trộn cá thác lác Canh cải xanh nấu chả cá Bap bo cá tầm tẩm bột chiên giòn Làm sao để khử vị đắng của mật cá Món ăn giải nhiệt Làm sao để khử vị đắng của mật cá bánh bò ngọt chè bí đỏ món chiên Làm kem chuối lá lốt cuốn thịt bò thạch vị dừa tôm ướp bia làm nem thịt gà kho măng lam ga kho bi do thải quẩy nóng Lý cán cach lam sa ke ran vung chè bột báng trứng cút Giáng Sinh khoai lang cach kho ga Banh bot loc tom thit thit ga kho mang cach lam thit ga kho mang Món Hap cach lam ga kho gung ngon Mousse trÃƒÆ xanh quay ga kho cu cai ngon cach lam ga kho cu cai cach kho ga voi cu cai sinh tố dâu vị chanh thuc don nau nhanh đồ cho bé món âu mon ngon Cach lam kim chi khu chợ nổi tiếng bo toi cá basa kho dứa chả giò chả giò kem chả giò hải com chien trung chu DUI ga chien ca tim salad súp lơ bún sườn sấu bún sườn bún sườn hẠm Tráng miệng Món Hấp món hấp banh tao ngon banh tao nuong oliu banh tao thom ngon Canh cua sốt cay xúc bánh tráng banh black forest ứng bánh mì ngon giảm cân cach lam thit bo tai chanh nước cốt kim chi kho bun cha ha noi xà lách salad kiểu Nhật hải sản xà cách nướng cà tím món ngon cuối tuần sữa đậu nành bắp Hoa Noel và chú người tuyết trên bàn ăn thực đơn cach lam vit quay chay ngon canh chua cha ca Banh bao ngot cach pha sua sen mì trộn rau là à chạy khử hôi miệng tỏi lát chanh ngò tây đậu xào gà bọc mà t cach lam ca kho rieng ngon đột quỵ rau xanh cà chua cà phê trà cách làm chè sầu riêng Những lợi ích của sữa đối với phụ Salad tron văn hóa hy lạp gà rim mi ngao cach lam thit bo xao can tay pound cake sầu riêng món ngọt che chuoi nuong công thức bánh tro che chuoi bot bang thit bo xao khom cà tím nướng sốt dầu Mẹo xào thịt bò ngon mềm đúng cách lỗi món cua ngon BỮA SÁNG HƯỚNG Chè chuối nướng thơm lừng hè phố Lo bí quyết làm bánh đúc cách làm bánh ngọt Cuối tuần làm huong dan lam banh day chẠcà basa chè đỗ đỏ bột báng Món Kho cơm tối 4 món bap cai xao cách làm bánh không cần lò nướng cách làm bột nêm từ thịt heo ga ran sot chua ngot