Khác với xôi đậu xanh miền Bắc ăn mặn, nhà em nấu kiểu miền Nam lại cho một tẹo đường vào lúc nấu và khi ăn thì rắc đường lên trên xôi cùng muối mè đậu phộng. Ngon lắm đấy! Xôi đậu xanh kiểu miền Nam, bạn đã thử chưa?
Xôi đậu xanh kiểu miền Nam

Nguyên liệu gồm có:

- 400gr gạo nếp hạt tròn mẩy - 200gr đậu xanh - Mè, đậu phộng, muối, đường - Nước cốt dừa.  

Cách chế biến:

Nếp và đậu xanh ngâm mềm.     trộn thật đều nếp và đậu. Cho nước vào ngang mặt nếp đậu hoặc thấp hơn một chút. Nếu mẹ nào vắt cốt dừa bằng tay thì cho nước dão dừa vào bước này nhé.     Nấu đến khi hạt nếp nở vừa thì rưới một chén ăn cơm nước cốt dừa đặc quậy tan với đường vào, xới đều và nấu thêm khoảng 10 phút là được.     Làm muối mè đường: cho 3 muỗng mè trắng, 3 muỗng đường, 3 muỗng đậu phộng và 1 muỗng muối vào chén trộn thật đều.   Xới xôi ra bát, rắc hỗn hợp muối mè đường lên trên.  

Mời mọi người cùng ăn xôi với nhà em nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn việt nam ăn sáng món xôi đặc sản miền nam

tương ớt pha xoài đậu rán xào thịt heo lam dà ua an ngon làm muối mè thịt gà nấu chua ngọt mì sốt tôm chanh đậu hũ chiên trứng sốt chua ngọt quá sâm nấu rong biển salad ngo táo rán cach lam bau xao ca loc xoài xay sinh tố Sóc kem xoi xoai bánh trung thu trái bơ Diệu Kim Cơm đỏ bò lúc lắc lạ mut tu hài nướng bổ rẻ phố trần nhật lá lốt rang gà củ cải kho thịt thời đóng cac mon goi sandal mùa hè Vì sao dưa cải muối nổi váng trắng lam chan gio bop thau độc đáo cách làm khoai ngào đường thit heo boc trung cut chà o ngao thịt bò hầm rượu vang món đặc sản gây nhức mũi học vẽ nghêu xào ớt sả hầm bò cocktail trứng cuoi tuan chè dứa Chè dứa và hạt é nem nuong sen trà lài bò nướng mặn thịt kho củ cải hẠn bún xương tôm tích Rượu Đế cá hồi kho tộ chè xoài bánh bông lan cuộn ếch chiên bơ my y sot kem nam va thit hun khoi Cún Khang Nấm đùi gà kho gừng banh mi trung ngon pho bo dâu phu xoi che ngon hồng môn yến vả trộn mochi tra xanh ngon công thức canh cá nấu thơm Tết Hàn Thực cach lam vit nhoi thit tam bot chien ngon cach lam salad ca com Thịt vịt kho Bò bít tết và những mẹo nhỏ trong cách rà n thực phẩm khả năng sinh sản buồng pa tê mon nhat ban náu chè bưởi List 72 sorbet cach lam oc huong trứng bọc cơm cach lam sot ca chua mon gio lua cách làm kem dừa đơn giản nhan long hung yen món ăn ngày hè món canh có tác dụng cho nam giới bo xa lach lòng gà sa tế món chiên Bánh tôm khoai lang giòn ngọt cupcake mặn do rau cau ngao nau mong toi Xiên khoai tây cach lam banh ngot nhan so co la Những thực phẩm giúp ngăn ngừa bệnh muc toi thom ngon chao dau xanh cho be cách làm chả lua mướp nấu nấm hương Mam tom chua nộm nấm kim châm cà rốt chè đậu xanh khoai sọ công thức chè khoai nước cốt dừa chè đỗ xanh hạt sen bua com món ngon từ ức gà canh bí nấu thịt trình bày dưa hấu phớ trムxnah phòng Mận ngon cho mẹ mang thai ngày hè Lam hoa giay Cá Tháng Tư Trở về tuổi thơ với Kheo tay hướng dẫn đan khăn nui hầm kem dưa vàng ngon Dầu ăn Gian bếp hoàn hảo cach lam oc heo chung tôm dô