Khác với xôi đậu xanh miền Bắc ăn mặn, nhà em nấu kiểu miền Nam lại cho một tẹo đường vào lúc nấu và khi ăn thì rắc đường lên trên xôi cùng muối mè đậu phộng. Ngon lắm đấy! Xôi đậu xanh kiểu miền Nam, bạn đã thử chưa?
Xôi đậu xanh kiểu miền Nam

Nguyên liệu gồm có:

- 400gr gạo nếp hạt tròn mẩy - 200gr đậu xanh - Mè, đậu phộng, muối, đường - Nước cốt dừa.  

Cách chế biến:

Nếp và đậu xanh ngâm mềm.     trộn thật đều nếp và đậu. Cho nước vào ngang mặt nếp đậu hoặc thấp hơn một chút. Nếu mẹ nào vắt cốt dừa bằng tay thì cho nước dão dừa vào bước này nhé.     Nấu đến khi hạt nếp nở vừa thì rưới một chén ăn cơm nước cốt dừa đặc quậy tan với đường vào, xới đều và nấu thêm khoảng 10 phút là được.     Làm muối mè đường: cho 3 muỗng mè trắng, 3 muỗng đường, 3 muỗng đậu phộng và 1 muỗng muối vào chén trộn thật đều.   Xới xôi ra bát, rắc hỗn hợp muối mè đường lên trên.  

Mời mọi người cùng ăn xôi với nhà em nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn việt nam ăn sáng món xôi đặc sản miền nam

nau ngot lẩu chả cá Mục Bot I công thức mực hấp kiểu thái phô mai Khoai tây nướng ba chỉ xông lá dưa canh bí đỏ nấu thịt bún mắm mắm món Nam Xuân Quế Lẩu bò trứ danh vùng thảo nguyên đậu hũ non bò hầm mẹo nấu ăn gà hầm ga ta hap la chuc bánh su nhân kem Giòn giòn chống mập nước U trư ng ngô ng cách làm sữa ngô bún cá ngon mực om xì dầu Philippines salad cá ngừ banh ngot canh ca phá cach lam mut ngay tet bun tom thit đê lá mắc mật tôm chiên trứng măng tươi hầm chân giò cach lam pudding chocolate Banh goi trứng gà chiên hến Cách ăn món nướng an toàn cho sức khỏe mochi trà xanh 5 món thạch hoa quả thanh mát vừa ngon bông cúc nấu sâm ý nghĩa của bánh trôi bánh chay salad dưa chuột kiểu nhật 盻芯 chả trứng bun bo kho MIEN Đấu hu hường ruou kahlua goi cuon pad Thai cÃ Æ ri cÃ Æ ri gÃ Æ Ăn hải sản an toàn Thịt tôm nõn rim mắm tép bánh mì hình gấu keo cu sen gion ngon thơm nguyên chất Bánh đẹp và lạ đón lễ hội Halloween Cún Khang Xôi gà Đà Nẵng canh ga chien xi dau ngon Rễ Sinh tố xoài dâu tươi mát bạn thử Những món ăn vặt nóng hổi 10 000 đồng Thà ga nau nuoc dua nhat Om cÃ Æ thu Æ bánh bột sắn dây kho rau củ lam banh cookie ngon Mùa tép ăn rong giấy trắng Mon Nhau Chan gà công thức bánh bắp hấp bò xào sả ớt trÃƒÆ banh chocolate Bo vien kho cà tím Che hat sen cach lam banh ngon bún nấu sườn sấu mon cá video bống là chanh muc xao he Man tom sandwich ngon băn hoà thịt ba chỉ cà bong lau thịt lợn nui xào bò bánh thừng bÃo me cánh gà số cach lam banh Choux à la cream thit vien cu cai nem cá lóc Canh hến sườn heo chiên tỏi tẩm bột cá mè Kho qua bí ngòi chiên món ăn vặt dau que dua non nuong nướng bánh gia do Cách làm thịt nguội đồ tái sinh quà valentine mon an voi ga