Nguyên liệu gồm có:
- 400gr gạo nếp hạt tròn mẩy - 200gr đậu xanh - Mè, đậu phộng, muối, đường - Nước cốt dừa.
Cách chế biến:
Nếp và đậu xanh ngâm mềm.
trộn thật đều nếp và đậu. Cho nước vào ngang mặt nếp đậu hoặc thấp hơn một chút. Nếu mẹ nào vắt cốt dừa bằng tay thì cho nước dão dừa vào bước này nhé.
Nấu đến khi hạt nếp nở vừa thì rưới một chén ăn cơm nước cốt dừa đặc quậy tan với đường vào, xới đều và nấu thêm khoảng 10 phút là được.
Làm muối mè đường: cho 3 muỗng mè trắng, 3 muỗng đường, 3 muỗng đậu phộng và 1 muỗng muối vào chén trộn thật đều.
Xới xôi ra bát, rắc hỗn hợp muối mè đường lên trên.
Mời mọi người cùng ăn xôi với nhà em nhé!
Tổng hợp & BT: Thanh Xuân (NauNgon.com)
