Khác với xôi đậu xanh miền Bắc ăn mặn, nhà em nấu kiểu miền Nam lại cho một tẹo đường vào lúc nấu và khi ăn thì rắc đường lên trên xôi cùng muối mè đậu phộng. Ngon lắm đấy! Xôi đậu xanh kiểu miền Nam, bạn đã thử chưa?
Xôi đậu xanh kiểu miền Nam

Nguyên liệu gồm có:

- 400gr gạo nếp hạt tròn mẩy - 200gr đậu xanh - Mè, đậu phộng, muối, đường - Nước cốt dừa.  

Cách chế biến:

Nếp và đậu xanh ngâm mềm.     trộn thật đều nếp và đậu. Cho nước vào ngang mặt nếp đậu hoặc thấp hơn một chút. Nếu mẹ nào vắt cốt dừa bằng tay thì cho nước dão dừa vào bước này nhé.     Nấu đến khi hạt nếp nở vừa thì rưới một chén ăn cơm nước cốt dừa đặc quậy tan với đường vào, xới đều và nấu thêm khoảng 10 phút là được.     Làm muối mè đường: cho 3 muỗng mè trắng, 3 muỗng đường, 3 muỗng đậu phộng và 1 muỗng muối vào chén trộn thật đều.   Xới xôi ra bát, rắc hỗn hợp muối mè đường lên trên.  

Mời mọi người cùng ăn xôi với nhà em nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn việt nam ăn sáng món xôi đặc sản miền nam

xoi thit trứng chiên nấm khoai tay va rau thom nước ép cần tây các món từ thịt heo nem thịt gà cua bể cupcake mặn chà bông phô mai Thiên Trúc Bún pín bò lưỡi bò giòn sần sật phố canh ca cha qua quyt tự làm kem vỏ chanh dau hu sot tam vi gan ngon xao muop cach nâu vit ngon Top mo việt bố nhân dậu xanh rau câu nhãn công thức cà tím nướng rau câu trà sữa cách bày mâm ngũ quả bánh macaron nhân chocolate cach lam mam tom ngon mề gà xào cà mứt khoai dẻo Thịt Cừu món sườn non rim Chung canh cải ngọt nấm rơm chè sương sáo bánh cookies dua sen thịt băm cá trắm nấu cà chua miến măng gà banh bong lan man chất tạo nạc banh tom ho tay mực xào rau muống cach lam banh quy bo chuon chuon xuc xich bánh Daifuku nha đam nấu chè Hủ tiếu Mỹ Tho lam cha ca Món đậu hũ cà kho đậu hũ khuon mè tẩm cánh gà cach lam sa ke chien món ăn từ hải sản bà nh à u Gan xà o bánh trái cây kem nước mắm bánh muffin so co la món ý làm yến mạch nướng trai viet quat mứt gừng chocolate bo kho cơm lươn nướng cach lam dua chuot cách hấp bánh muffin chuối mát trời Đuông dừa Đặc sản miền Tây Nam Bộ bot tam bot chien Mẹo luộc pha nước chấm ốc siêu ngon Cách làm xôi xéo bằng lò vi sóng đế Thịt Gà nuong món ngon nhật bản list lẩu dà u ăn uống dạ dày đu đủ cơm bánh đúc công thức chẠda cach lam sot mứt táo dễ làm công thức xôi dừa hạt sen xao hanh Nhừ gai soup chay cach kho ca lam goi tom Ga chien trà tắc List Cháo làm sữa chua dâu xào ếch thập cẩm salad rau song mi y sot kem mon salad ngon nộm nấm bó Tàu hủ luon chien lẩu mắm bánh su se mua thu Bí quyết cho món mực không bị dai dưa leo che nuoc cot dua nấm cơm cuộn nấm cơm ngon rong biển Ngo mang tuoi mochi dâu gà rang canh cải chua cach lam nuoc dua leo bac ha Ấn Độ Cách lam banh ran cách làm bánh khoai tây trứng Banh man rau củ xào chay rau câu thơm soup rau bina công thức trứng muối hấp thịt mi