Khác với xôi đậu xanh miền Bắc ăn mặn, nhà em nấu kiểu miền Nam lại cho một tẹo đường vào lúc nấu và khi ăn thì rắc đường lên trên xôi cùng muối mè đậu phộng. Ngon lắm đấy! Xôi đậu xanh kiểu miền Nam, bạn đã thử chưa?
Xôi đậu xanh kiểu miền Nam

Nguyên liệu gồm có:

- 400gr gạo nếp hạt tròn mẩy - 200gr đậu xanh - Mè, đậu phộng, muối, đường - Nước cốt dừa.  

Cách chế biến:

Nếp và đậu xanh ngâm mềm.     trộn thật đều nếp và đậu. Cho nước vào ngang mặt nếp đậu hoặc thấp hơn một chút. Nếu mẹ nào vắt cốt dừa bằng tay thì cho nước dão dừa vào bước này nhé.     Nấu đến khi hạt nếp nở vừa thì rưới một chén ăn cơm nước cốt dừa đặc quậy tan với đường vào, xới đều và nấu thêm khoảng 10 phút là được.     Làm muối mè đường: cho 3 muỗng mè trắng, 3 muỗng đường, 3 muỗng đậu phộng và 1 muỗng muối vào chén trộn thật đều.   Xới xôi ra bát, rắc hỗn hợp muối mè đường lên trên.  

Mời mọi người cùng ăn xôi với nhà em nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn việt nam ăn sáng món xôi đặc sản miền nam

banh mi kep ca ngu ngam dau Lá dứa món hải sản Xác các món óc gà lollipop cách làm bún tươi canh lá mì món ăn từ thời salad chua cay ngon nhà bếp măng kho gà gỏi xoài mắm sup tom thom ngon món cá dễ ăn suy giam nhan thuc chè xoài nếp cẩm công thức xúc xích xào ớt chuông cơm trộn cá hồi sốt Dạ dày chè đậu ngự cookie chocolate hướng dẫn làm bánh kem cách nấu ngao sườn nướng mật ong cách ngâm sấu ca vang canh kho qua nhoi thit sắn chất liệu đất sét ngÃƒÆ che dau xanh bot loc CAM am thuc thai lan chanh dây sốt gà la sen lam pa te kho cá canh sườn nấm nem tai thính ba chi nuong cha ca ro phi chiffon socola Mẹo để cá hết mùi tanh khi nấu Tôm xào ớt chuông nam kim Cách trang trí mâm ngũ quả ngày rằm cach lam ga vien cach pha mam nem ngon thịt gà chiên vừng Nộm mon chiên Banh bao trung chien cu cai cach lam bo bia vải dạ bánh tẻ chè sne mut tao nuóc cốt dùa cach lam banh mi pate bánh khoai dừa nạo phớ bò cháo nghêu xé ç ª kho thit voi tram May vá thịt chưng thit nuong nhưng keo chocolate nhan dua ChẠCà món ăn giàu chất xơ dễ ăn hoang banh su kem canh ga nau cam ngon bun xao tom Nhớ thom Thiên lý món Ấn gà nướng Tandoori lam banh chanh day ngon cá da bò nướng xôi đỗ đen Võ Ngỡ ngàng phở trộn phố cổ Hùng làm tôm xào bơ ngon Bà nh kem sữa chua dâu tằm ngon phở việt nam Xứ pha chế cách làm pizza Bánh cam xôi chiên và trôi nước tẩy bun rieu ngon Bánh canh ghẹ ngon tại Sài Gòn Món ngon từ thịt bò miến xào thịt kem quyt ngon spaghetti sốt hải sản lam muc nuong muoi ot cach lam banh flan rau cau plan trÃƒÆ xanh kem chiên xù cà phê phin cach lam canh kim chi thit bo chim cút chiên tẩm mè che thanh long do sườn om coca bữa trưa công sở chà hoa tà m gà que Luon xao sa ot chả gà nướng giò heo kho sả ớt Hoàng Trâm Rủ nhau đi ăn bún cá Hoàng Cầu bánh ngọt cá cơm xào cay