Khác với xôi đậu xanh miền Bắc ăn mặn, nhà em nấu kiểu miền Nam lại cho một tẹo đường vào lúc nấu và khi ăn thì rắc đường lên trên xôi cùng muối mè đậu phộng. Ngon lắm đấy! Xôi đậu xanh kiểu miền Nam, bạn đã thử chưa?
Xôi đậu xanh kiểu miền Nam

Nguyên liệu gồm có:

- 400gr gạo nếp hạt tròn mẩy - 200gr đậu xanh - Mè, đậu phộng, muối, đường - Nước cốt dừa.  

Cách chế biến:

Nếp và đậu xanh ngâm mềm.     trộn thật đều nếp và đậu. Cho nước vào ngang mặt nếp đậu hoặc thấp hơn một chút. Nếu mẹ nào vắt cốt dừa bằng tay thì cho nước dão dừa vào bước này nhé.     Nấu đến khi hạt nếp nở vừa thì rưới một chén ăn cơm nước cốt dừa đặc quậy tan với đường vào, xới đều và nấu thêm khoảng 10 phút là được.     Làm muối mè đường: cho 3 muỗng mè trắng, 3 muỗng đường, 3 muỗng đậu phộng và 1 muỗng muối vào chén trộn thật đều.   Xới xôi ra bát, rắc hỗn hợp muối mè đường lên trên.  

Mời mọi người cùng ăn xôi với nhà em nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn việt nam ăn sáng món xôi đặc sản miền nam

trộn kim chi cha trung canh khổ qua sườn non cach lam bi dao nhoi tom nộm miến gà trung chien cuon com chị thức uống giải nhiệt chanh tươi gan bo bánh bo banh flan jelly thom salad gà cà chua butter lẩu chó bánh bông lan công thức món ngọt Giang nếp than ga xien nuong ngon banh khoai mon chien xu banh donut ram rang me bun mắm ga xa xiu ngon bánh đậu banh bot teokbokki chế độ ăn trụy tim Địa Trung Hải chất ngọt bánh ú lá dứa đậu xanh bột nếp ga tiem chả ram nuong nấm chiên trứng chả lươn cuốn lá lốt món nướng chả lá lốt ga tam vung người thân chả cá xào bàn thờ nước ép cam trí nhớ chả hải sản đậu hũ kho dừa Ô ga tÃƒÆ chạo Cà ngá Xôi ngọt ga ta hap toi xoi chien dép lê cach lam banh hat sen bun cuon đay nau an cach lam banh mi sandwich ngon Hot vit Ga ham kim liên nau an ngon muoi tieu cach lam thit ba chi kho dạ dày mứt khoai lang món hải sản nướng dễ ăn ăm thưc bữa tối kem dứa chua ngọt bun cá Nấm kim châm sen xào Vinh làm phở bò thịt bò kho củ cải cach lam com vien chien gion chăn bánh quy hạnh nhân ga rô ti nươc dưa lam mi xao gion do bien cháo khoai tây bánh bột gạo đậu xanh Muoi dau ga nuong ngon khó Vịt om sấu Vệ sinh tủ lạnh đúng cách Không phải VẠÁi muoi ca phao chẠm cupcake mặn mùa nóng muc kho rang me rang gừng da dam Vàng Tháng năm Quảng Ngãi rộ mùa don le chung mat ong tri ho mon ngon tu tau hu ky cach xao oc chính Bánh chiên ga mieng chien gion sup rau cu bắt mắt vẽ Tu hài ghe xao kem với đào ga la giang bang Troi nuoc chè sen nếp cẩm cach nâu che me đen ga kho mứt gừng chè sương sáo hạt lựu Võ Mạnh Lân chè hạt sen long nhãn tiến vua May vÃ Æ bun nuoc leo chè con ong biến tấu chè dưa giò heo muối cách lảm pa tê gan heo