Khác với xôi đậu xanh miền Bắc ăn mặn, nhà em nấu kiểu miền Nam lại cho một tẹo đường vào lúc nấu và khi ăn thì rắc đường lên trên xôi cùng muối mè đậu phộng. Ngon lắm đấy! Xôi đậu xanh kiểu miền Nam, bạn đã thử chưa?
Xôi đậu xanh kiểu miền Nam

Nguyên liệu gồm có:

- 400gr gạo nếp hạt tròn mẩy - 200gr đậu xanh - Mè, đậu phộng, muối, đường - Nước cốt dừa.  

Cách chế biến:

Nếp và đậu xanh ngâm mềm.     trộn thật đều nếp và đậu. Cho nước vào ngang mặt nếp đậu hoặc thấp hơn một chút. Nếu mẹ nào vắt cốt dừa bằng tay thì cho nước dão dừa vào bước này nhé.     Nấu đến khi hạt nếp nở vừa thì rưới một chén ăn cơm nước cốt dừa đặc quậy tan với đường vào, xới đều và nấu thêm khoảng 10 phút là được.     Làm muối mè đường: cho 3 muỗng mè trắng, 3 muỗng đường, 3 muỗng đậu phộng và 1 muỗng muối vào chén trộn thật đều.   Xới xôi ra bát, rắc hỗn hợp muối mè đường lên trên.  

Mời mọi người cùng ăn xôi với nhà em nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn việt nam ăn sáng món xôi đặc sản miền nam

nướng sườn với nước ép rau thom Tạo hình trang trí bằng chocolate trên dau tay da bao ngon công thức thạch kiwi xôi kẹp khoai lang Cach nau che troi Khoà cach lam banh la mo xiên thịt nướng riềng mẻ Mùa Hè gà kho cải chua cach lam bun ca ro ngon suon chay cha oc nuong la chuoi goi buoi tom thit thịt bò trộn salad món ăn hy lạp Nghệ thuật làm ngon con mắt keo pizza sốt cà trứng chưng món chiên cốm Trâm Phạm lươn xào chuối đậu Thit nướng Sừ thit bò công thức bánh quy phô mai hình hoa Ð Ñ cách làm thiệp cach luoc bap bo ngon Cách phát hiện thịt ôi mon thit bo món giảm cân sữa chua cam rau muong xao cocktail đào kim chi rau củ bò gỏi chao bo cau thịt ram mè mật ong nui gạo xào bò canh rau chan vit thit bam Hạn hải sản nướng cay cách làm tôm rim me bún gà nấu nấm cơm cháy ruốc Độc đáo bún cá Hải Phòng cach nau che bà ba bah muffin tao que công thức kem quế bánh tráng mực xiên nướng muối ớt Bí quyết nấu ăn dua xao thit bánh khoai tây gà rán Bánh mousse trung op la dep mat làm socola bột nếp cach lam bo xao muop môi trường măng nấu tôm sốt me bánh gạo xiên que chiên mùi tanh gムcach lam tom xao mang tay khoai nướng lá hương thảo lam banh bao bi do lam nom bánh việt quất hạnh nhân ngo chien gion Canh khế nấu bò viên sinh tố chocolate Mẹo rửa rau thật sạch và an toàn cach lam banh muffin ngon lam banh gio ngheu hap thom ngon chè khúc bạch vị vani thit xong khoi cuon rau cu cách làm cupcake bơ com tay cam ngon Hướng dẫn mẹo sử dụng que xiên khi sạm da f5 cho năm học mới nghêu cá rô ta rán giòn gói Bánh chưng gấc bánh táo miếng rán ẩm thực trung hoa gỏi cá sặc mi quang mẹo làm mứt xoài ngon Đẹp mê mẩn bánh ngọt trái tim cho muối giá đỗ chua ngọt thach cua thom ngon cách nấu xôi hạt sen nước chắm nem banh pía cách muối sung ngon cánh gà sốt dầu hào cà chua nhồi thịt lá lốt cách làm ép hỗn hợp nón mien ngan mang ga chay chien làm mứt dâu Mẹo làm sốt cà chua chuẩn không cần mỳ ý nghêu ca nau dua kem trộn mon banh phu the cupcake nuong ngon Mề gà kem chuoi bo dau phong ngon món ngon Bình Định mì nướng thịt heo cach lam sup cu sen bạc hà xào tôm