Khác với xôi đậu xanh miền Bắc ăn mặn, nhà em nấu kiểu miền Nam lại cho một tẹo đường vào lúc nấu và khi ăn thì rắc đường lên trên xôi cùng muối mè đậu phộng. Ngon lắm đấy! Xôi đậu xanh kiểu miền Nam, bạn đã thử chưa?
Xôi đậu xanh kiểu miền Nam

Nguyên liệu gồm có:

- 400gr gạo nếp hạt tròn mẩy - 200gr đậu xanh - Mè, đậu phộng, muối, đường - Nước cốt dừa.  

Cách chế biến:

Nếp và đậu xanh ngâm mềm.     trộn thật đều nếp và đậu. Cho nước vào ngang mặt nếp đậu hoặc thấp hơn một chút. Nếu mẹ nào vắt cốt dừa bằng tay thì cho nước dão dừa vào bước này nhé.     Nấu đến khi hạt nếp nở vừa thì rưới một chén ăn cơm nước cốt dừa đặc quậy tan với đường vào, xới đều và nấu thêm khoảng 10 phút là được.     Làm muối mè đường: cho 3 muỗng mè trắng, 3 muỗng đường, 3 muỗng đậu phộng và 1 muỗng muối vào chén trộn thật đều.   Xới xôi ra bát, rắc hỗn hợp muối mè đường lên trên.  

Mời mọi người cùng ăn xôi với nhà em nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn việt nam ăn sáng món xôi đặc sản miền nam

mon an dan da Cam vết soup ngô xay sữa trứng cân đối tom nuong muoi ot Lý Thái Tổ banh cuon ngot bong ngo Hướng dẫn làm cánh bướm trang trí cốc nhân thịt chè khoai sữa dừa và chanh đậu hũ non sốt cocktail dưa Miến trộn cua đông khách phố Phùng Hưng kem nho khô và rum mon ngon voi ga cach lam thit nguôi Gà chay Vừa Ăn thế nào là vừa đủ cà khoai bo chien gion ga chien nuoc mam lam banh chung gac củ niễng xào canh ca mu khoai mon khoai tây bọc phô mai Kitchen gạo nấu sữa MẬT ONG bánh tart mứt trái cây sinh to dua hau dua ngon sa lát thơm ổi thanh nhiệt Bánh vòng tôm nướng thịt hao nuong sot bbq ngon cách làm chuối rán Ca tim rang thịt Ngày Lạnh viå å 檼 phà chảo chống dính có chứa chất gây ung nau mon an luc tao xa lam banh mi thit nguoi canh gà lòng nhóm món ngon từ bao tử cá món canh ăn chay cach lam salad ca chua CHẢ Bồ Đề kim cach lam cha bong thit heo đào nướng mật ong bơ thit heo chien nuoc mam riêu cua ăn thịt Mẹo nhổ lông vịt dễ dàng pha chao chấm rau Những loại trái cây tốt cho mùa lạnh bi cuon Tuong ngọt c º tôm xào xoài trộn kem tẩm dừa quả vải Lớp bún cá cach lam tep ram Cách rã đông thực phẩm nhanh nhất không trà chanh mon an ngay le cách làm sườn rim xì dầu bún thập cẩm món canh chất cơm nếp Món Nhật quả ô liu đen dầu ăn cua bá ƒ Mẹo muối hành tím không hăng ngày Tết bánh bao kim sa nấu chè dừa non ngay mẠt công thức canh cá diếc đào nướng bơ samousa cach lam che bi campuchia goi trung Affogato lẩu cháo chim Khám phá các món ăn ngày Tết miền Trung sÅ a chua Ăn Chơi Đồ vật siêu sáng tạo phô mai ngon hẠm cach lam banh hat mon banh cuon cá quả Hu tieu Cách bổ mít chuẩn ngon cach lam ga sot chanh mon che xoai Hường Nguyễn Ngọt mát canh rau dền thịt nướng cay Xôi nếp cá chiên nước mắm sả trứng cuộn thịt gà nướng trà sữa viên trân châu đê món ngon dễ làm Nộm dạ dày và dưa