Khác với xôi đậu xanh miền Bắc ăn mặn, nhà em nấu kiểu miền Nam lại cho một tẹo đường vào lúc nấu và khi ăn thì rắc đường lên trên xôi cùng muối mè đậu phộng. Ngon lắm đấy! Xôi đậu xanh kiểu miền Nam, bạn đã thử chưa?
Xôi đậu xanh kiểu miền Nam

Nguyên liệu gồm có:

- 400gr gạo nếp hạt tròn mẩy - 200gr đậu xanh - Mè, đậu phộng, muối, đường - Nước cốt dừa.  

Cách chế biến:

Nếp và đậu xanh ngâm mềm.     trộn thật đều nếp và đậu. Cho nước vào ngang mặt nếp đậu hoặc thấp hơn một chút. Nếu mẹ nào vắt cốt dừa bằng tay thì cho nước dão dừa vào bước này nhé.     Nấu đến khi hạt nếp nở vừa thì rưới một chén ăn cơm nước cốt dừa đặc quậy tan với đường vào, xới đều và nấu thêm khoảng 10 phút là được.     Làm muối mè đường: cho 3 muỗng mè trắng, 3 muỗng đường, 3 muỗng đậu phộng và 1 muỗng muối vào chén trộn thật đều.   Xới xôi ra bát, rắc hỗn hợp muối mè đường lên trên.  

Mời mọi người cùng ăn xôi với nhà em nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn việt nam ăn sáng món xôi đặc sản miền nam

lẩu mắm thịt heo bó cuốn lá mơ Ngắm thịt đùi công thức bò lúc lắc trái me sức khỏe Ä Ã i cach lam bach tuoc nuong sot cay miến tôm bánh da lon Gà Guinea Măng tây Khoai tây món Tây Tips Cách phân biệt bột trà xanh thật bánh gậy phủ chocolate đen đậu sốt ớt chuông Đậu hủ xào sa tạp Xé ç ª cá nấu mẻ Cánh gà nướng cho bé trứng cuốn cơm trứng kẹp bánh mì chiên Gỏi gà xé Triết lí âm dương ngũ hành trong ẩm VÃƒÆ xôi mặn tu lam banh cuon sườn heo hầm bí luoc rau muong ngon mo n ăn tư thi t bo rau cần nước trÃƒÆ xanh mushroom cach lam mon sake chien gion canh măng khô heo quay rim mặn cach nấu chè húê me soup rau bina Mâm cơm mùa hè mì gói làm hoa canh nau b㪠bap cai cuon thit thịt nguội gà nướng đậu phộng trứng chiên củ cải khô hoc nau an XÔi khuyên pha chế cach lam sa lat bap cai dây nấu ăn kem quế với trứng nam bao ngu lam kem sua chua LẨU canh già kim chi 膼岷璵 Duoi bo ham canh chua hải sản bánh kem tôm xào quả đào Lý máºt cach lam goi rau ma thit bo Tạ Hiện thanh lọc cơ thể Tết thịt cá chay mon ăn dân dă dồi meo nau an trứng rán hình trái tim làm sữa chua kính trang phục chống lạnh kho tau Tuyết Nguyễn Nui chiên trứng lạ siro mận Lua cach lam bun hai san sinh tố xoài bánh canh thit bam phô chà gà rim thit lợn thit heo kho dua gà sốt trứng kiểu nhật làm bánh bông lan tự cách nấu bún mắm bánh giò ngon làm mứt với chùm ruột La Hán Quả Salad dưa chuột Cá nục bánh cuộn xúc xích kho đậu hũ cach lam canh nam thit bo cách làm bánh sữa chua cân cách làm cánh gà chiên trộn mật ong nấm đùi gà xào bò ãƒæ Sườn cừu nướng Thịt kho tau banh cupcake cho ngay Halloween cong thuc banh tieu mut khe nau ăn cua cách làm bánh từ trái mận cá ngừ kho thơm Cà na Món ngon ngày tết tom sot nấm mỡ xào Giáng sinh tôm rang sa tỏi xóc tôm