Xôi đậu phộng là món ăn giản đơn và khá rẻ tiền nhưng vẫn được nhiều người xem là món điểm tâm ưa thích bởi hương vị tự nhiên, mộc mạc của nếp, vị bùi của hạt đậu phộng chín

Nguyên liệu cần có:

• 1 kg gạo nếp thơm
• 300 gram đậu phộng
• Lá dứa
• 200 gram đậu phộng rang
• 200 gram mè rang
• Muối và đường

Hướng dẫn cách làm:

Xôi đậu phộng

•  Nếp ngâm với nước trong khoảng thời gian từ 3 – 6 tiếng đồng hồ

• Đậu phộng rửa thật sạch , để ráo nước sau đó cho vào nồi luộc với khoảng 1 lít nước, đợi đậu chín vớt ra ngâm với nước cho nguội sau đó lột bỏ vỏ, lấy hạt

• Lá dứa rửa thật sạch từng lá, cột lại thành bó.
• Trộn nếp với ⅓ (một phần ba) muỗng cà-phê muối, sau đó cho đậu phộng vào trộn chung.
• Bắc nồi hấp lên đổ nếp và đậu và lá dứa vào hấp.Khi xôi chín tới, rưới vào xôi ít dầu hành, đảo nhẹ nhàng.
• Bày xôi ra dĩa ăn kèm với muối lạc, vừng.

Tổng hợp & BT: Thanh Xuân (NauNgon.com)