Ngày Tết, rằm, mồng 1 nếu nhà bạn hay thổi xôi thắp hương thì có thể biến tấu thêm món này, hương vị đậm đà lại lạ miệng.
Xôi cuộn thịt băm

 

xoi-cuon-thit-bam

Nguyên liệu gồm có:

- 250 g gạo nếp
- 100 g thịt xay
- 5 g vừng
- 50 g lạc
- Một ít rau mùi.
- Gia vị: Mắn, muối, hạt tiêu, sữa dừa, dầu chiên.

Cách chế biến:

xoi-cuon-thit-bam-1  

Bước thứ nhất(1):

- Vo sạch gạo nếp rồi cho gạo vào nồi cơm điện với một ít muối trộn thật đều, sau đó cho lượng nước xâm xấp, nấu cơm như bình thường (bạn cũng có thể hấp xôi).

- Cho thịt xay vào tô, thêm mắm, muối, hạt tiêu, vừng vào trộn thật đều cho thấm gia vị.

     
xoi-cuon-thit-bam-2  

Bước thứ hai(2):

- Rau mùi rửa thật sạch, ngâm nước muối pha loãng rồi xắt nhỏ.

     
xoi-cuon-thit-bam-3  

Bước thứ ba(3):

- Lạc rang chín, xoa bỏ vỏ sau đó giã nhỏ lạc, rồi trộn lạc với một ít muối bột canh.

     
xoi-cuon-thit-bam-4  

Bước thứ tư(4):

- nấu nóng chảo với 1 muỗng dầu chiên rồi cho thịt đã ướp vào xào tới chín.

     
xoi-cuon-thit-bam-5  

Bước thứ năm(5):

- Sau khi xôi đã nấu chín, bạn thêm 2 muỗng sữa dừa vào nồi xôi rồi trộn thật đều, sau đó lấy xôi ra bát.

     
xoi-cuon-thit-bam-6  

Bước thứ sáu(6):

- Trải màng bọc thực phẩm ra thớt, bạn múc từng thìa xôi rồi dàn đều trên màng bọc. Sau đó múc thịt đã xào chín vào giữa xôi, thêm ít rau mùi xắt nhỏ vào. Cuộn tròn xôi lại thành một thanh dài tròn.

     
xoi-cuon-thit-bam-7  

Bước thứ bảy(7):

- Dùng dao cắt xôi thành miếng vừa ăn là xong. Khi ăn bạn có thể chấm xôi với muối lạc đã giã cho đậm đà.

Phạm Liên


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi cuộn thịt băm Phạm Liên Xôi cuộn thịt băm

củ sen nấu rau củ dấu gỏi bắp bòf="/index.php?q=Nước chấm">Nước chấm Vải da gà nướng đậu lam banh mochi dau súp khoai tây hành boa ro lam thit kho trung dưa cải xào cong thucbel" style="background-color: #7D33FB" href="/index.php?q= bánh"> bánh riêu mi Y suon nuong tuong hanh cà ri caynd-color: #F79691" href="/index.php?q=thịt viên">thịt viên kem bơ sữa chua ta Các Món nướng bua com chieu lam banh kep tan ong rau củ trộn món kho nau chao cho be bún mấm làm sốt mayonaise Làm mayonaise cùng giám cà xào chao cach nau sup bap 3 món đặc sản của quê hương quan họ cách bảo quản chuối Thập làm bánh trứng động visa Mề bông hoa bánh cheesecake chocolate che khoai mon tự làm váng sữa Cach do xoi ^|cựcon ngon cho be Rau muống xào tỏi cach lam com chay cha bong mª thạch chanh gỏi bắp bò Công nghệ muối dưa rau củ canh ca chep bắt muỗi Ga xao thực phẩm không trữ tủ lạnh Nấu bún rieu cách làm nem cua cua chien gion canh cà chua nấu bạc hà TRỨNG CÚT XÀO ME áp dụng Thịt heo Món ăn từ gà ác thit ba chi kho que bánh bao nhân kim chi chanh muối Tuyết Nguyễn Ngọn su su xào thịt bò cà tím và thịt ba chỉ áp chảo Thịt ba bánh nướng công thức chè bí đỏ dien hấp trứng thập cẩm sữa ngô Sữa ngô là lạ mà ngon ôc thịt bò luộc gừng sả Mi Quang rau cu thap cam dut lo ngon goi sua salad cua rau củ cực Ngọt giòn Gỏi xoài an chay chiều nay ăn gì lam mẻ sáo măng hấp bánh bao chay ngải Thịt băm cach lam mut du du dẻo vi chanh day cocktail dao cach lam com rang thap cam các món canh khoai tây xào nước tương sóc cách làm giò heo ninh cach lam com chien kim chi muc nhoi thit ngon ThuÃÅ Cá rán cà dái dê om ca ngu kho ca cá diêu hồng chiên giòn dot món ngon cho bé các món từ thịt gà Nui xào bò Mì vịt tiềm Muop đăng yaourt trai cay rang tép khô gỏi rau cần Cach lam nem Mẹo uc ga chien gion ngon ca chien sả thơm lừng gian bếp nhỏ kem trái dứa canh dưa cải món ăn kiểu ấn cản đau cach lam sa te toi ot