Ngày Tết, rằm, mồng 1 nếu nhà bạn hay thổi xôi thắp hương thì có thể biến tấu thêm món này, hương vị đậm đà lại lạ miệng.
Xôi cuộn thịt băm

 

xoi-cuon-thit-bam

Nguyên liệu gồm có:

- 250 g gạo nếp
- 100 g thịt xay
- 5 g vừng
- 50 g lạc
- Một ít rau mùi.
- Gia vị: Mắn, muối, hạt tiêu, sữa dừa, dầu chiên.

Cách chế biến:

xoi-cuon-thit-bam-1  

Bước thứ nhất(1):

- Vo sạch gạo nếp rồi cho gạo vào nồi cơm điện với một ít muối trộn thật đều, sau đó cho lượng nước xâm xấp, nấu cơm như bình thường (bạn cũng có thể hấp xôi).

- Cho thịt xay vào tô, thêm mắm, muối, hạt tiêu, vừng vào trộn thật đều cho thấm gia vị.

     
xoi-cuon-thit-bam-2  

Bước thứ hai(2):

- Rau mùi rửa thật sạch, ngâm nước muối pha loãng rồi xắt nhỏ.

     
xoi-cuon-thit-bam-3  

Bước thứ ba(3):

- Lạc rang chín, xoa bỏ vỏ sau đó giã nhỏ lạc, rồi trộn lạc với một ít muối bột canh.

     
xoi-cuon-thit-bam-4  

Bước thứ tư(4):

- nấu nóng chảo với 1 muỗng dầu chiên rồi cho thịt đã ướp vào xào tới chín.

     
xoi-cuon-thit-bam-5  

Bước thứ năm(5):

- Sau khi xôi đã nấu chín, bạn thêm 2 muỗng sữa dừa vào nồi xôi rồi trộn thật đều, sau đó lấy xôi ra bát.

     
xoi-cuon-thit-bam-6  

Bước thứ sáu(6):

- Trải màng bọc thực phẩm ra thớt, bạn múc từng thìa xôi rồi dàn đều trên màng bọc. Sau đó múc thịt đã xào chín vào giữa xôi, thêm ít rau mùi xắt nhỏ vào. Cuộn tròn xôi lại thành một thanh dài tròn.

     
xoi-cuon-thit-bam-7  

Bước thứ bảy(7):

- Dùng dao cắt xôi thành miếng vừa ăn là xong. Khi ăn bạn có thể chấm xôi với muối lạc đã giã cho đậm đà.

Phạm Liên


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi cuộn thịt băm Phạm Liên Xôi cuộn thịt băm

Nhớ hương bánh thuẩn Món ca mon bo nuong TrẠi cÃƒÆ nuong cach lam sua măng lay trộn cá cơm kho thịt heo cà kho chao luon Diem tam mon ngon moi ngay tranound-color: #C57E43" href="/index.php?q=lam banh donut">lam banh donut gato hongkong măng luộc chấm muối vừng tôm rán hành bánh chocolate không lò nướng xúc xích chiên trà sữa Thái thÃi phúùng">Dùng nhật bản mứt thanh long công thức ngao hấp rượu bánh củ cải chiên món Hoa Dim sum canh thịt bò dứa thơm món canh hằng 盻芯 đậu hũ non trộn rau củ mon nuoc ốc cà na^|dau hu om tÃƒÆ đậu lướt tinh chả bò kem dừa thái lan tr goi thit bo muối chua Chẳng banh ran khoai lang bồ đào nha hạ huyết áp Chè singapore lam che kho hoa mai ngon phớ vuông valentine taystyle="background-color: #6866B4" href="/index.php?q=nước mắm">nước mắm ^|diện|phú cách nấu bún cá ngon chả mộc tran Gà bó xôi MUOP trung hap nam thom ngon món ngon từ khoai lang bo nuong tai chanh tre banh flan caramen tom om cui dua chia sẻ mẹo vặt treo banh viet nam kho đậu hũ banh yule log làm người tuyết bằng trứng cút bánh mì rán xúc xích uop ốc mở tom hum vung bretagne Nấu bún bò diy v sương sâm mỳ gói cach lam banh tart trung ngon ốc cà na bánh cacao phô mai v y lam khoai môn lê phô nghệ tươi canh bí nấu thịt v n lam vit nau cam banh troi banh xop chanh ngon vit tiêm hat sen bông tiêu kho thịt gà phi lê sốt Bị là khúc đậu hà lan nấu sườn non lau Mực cach lam suon xot ca chua ngon Má Ÿ Ga tron goi kho kiểu huế mien nau thit vien BANH CHUOI Bánh đa nướng me vitamin chè hoa lam tra sua chan trau bánh bánh tằm dừa bánh mì nhân ngọt trúng cac mon an x canh kim chi dau hu lau ngon Tháºch mật ong Tuyết Nguyễn Trứng cuộn rau củ cho mien ga nướng bí đỏ với phô mai x i thịt gà chiên tiêu góc cach lam com chien trung ngon BÃƒÆ ng