Bước thứ nhất(1):

- Gạo nếp đãi sạch, ngâm gạo vào âu nước lạnh có pha một ít muối qua đêm.

- Hôm sau đổ gạo nếp ra rổ cho ráo nước, cho gạo nếp vào chõ hấp xôi, đồ chín xôi, thỉnh thoảng dùng đũa xới để xôi chín đều. Xôi chín, để nguội.

Bước thứ hai(2):

- Dưa leo bỏ ruột, thái sợi.

- Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái sợi.

Bước thứ ba(3):

- nấu nóng một ít dầu chiên phi tỏi thơm, cho cà rốt vào xào chín.

Bước thứ tư(4):

- Trải tấm cuốn sushi ra thớt sạch, lót một lá rong biển.

Bước thứ năm(5):

- Dùng thìa dàn đều một lớp xôi mỏng lên bề mặt lá rong biển, tiếp theo dùng thìa phết một ít patê gan lên bề mặt xôi.

Bước thứ sáu(6):

- Xếp một ít dưa leo, cà rốt, lên bề mặt xôi và rải một ít ruốc thịt lên bề mặt.

Bước thứ bảy(7):

- Dùng tay cuộn tròn lá rong biển đã quấn xôi, cuộn cho thật chặc tay.

Bước thứ tám(8):

- Dùng dao bén cắt thành từng lát tròn vừa ăn.