Xôi củ cẩm – Cùng bắt tay làm món xôi củ cẩm – đặc sản của làng Hành Thiện nhé!
xôi củ cẩm

Nguyên liệu cần có:

  • Nếp cái hoa vàng
  • Củ cẩm
  • Thịt ba chỉ
  • Hành tím
  • Mỡ phần
  • Muối
Hướng dẫn cách làm:
duc

Xôi củ cẩm

  • Chọn củ cẩm ngon màu tím đều, nếu củ sượng sẽ không ngon, tùy theo lượng gạo mà phối hợp màu củ cẩm cho phù hợp (củ cẩm khoảng 1 kilogram tương đương 10 kilogram gạo).
  • Củ cẩm thái quân cờ, trộn cùng gạo nếp, ít muối ngâm khoảng 8 tiếng. Sau đó vớt ra cho ráo nước và đưa vào chõ đề đồ xôi.
  • Trong thời gian chờ xôi chín, thì chiên thịt, mỡ hơi vàng, đổ hết nước mỡ ra, cho hành tím thái vào mỡ chiên thơm đổ ra bát.
  • Khi xôi chín đổ nhanh ra vỉ (vỉ cói được quét qua lớp mỡ) cho hỗn hợp thịt, hành vào dùng cùi tay, bàn tay vò nhuyễn nhanh trong vòng 15 phút, khi nào cảm thấy tay không còn nóng và xôi đã nhuyễn thì vo xôi thành hình khối (công đoạn này rất vất vả, nóng mồ hồi đầm đìa và chính những giọt mồ hôi là một phần tạo nên tính cầu kỳ, ngon của món ăn.
  • Để món ngon vừa nấu nguội rồi dùng dây chỉ xe lại và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

竪穴区画 ホロライブまとめ ba Món xào จำ จน ตาย pho mai dau hu Thực phẩm giàu năng lượng cho người ï¼²ï¼ ï¼ ï¼ nà ng pudding dau hu trung pudding ngon セブンプラス com la dua 초란 ท ด นประเภทพาณ 竪穴区画 cach lam banh cu nang ฉากเท ห ๆ pudding trung ngon canh sup miso dau hu tự làm bột đậu nành 울산항만공사 結姬 การเป ดร บจำนำ 蜥蜴皮表带怎么样 ช กโครก nam xao thit nac dâu tây với chuối chè cốt dừa Làm ruốc bông dau hu non Do ป นประจำกองท พ ハンギョドン ロボ ช องเส ยบชาร จหลวม nhung cung bac cam xuc cua tinh yeu gà rang bánh quy mứt banh trung thu nhan dua ngon Gà rôti nước dừa cach lam sup miso Гігант новіков томат ช อนต กปลางทอง cach lam sup miso Плита газовая Вулкан thực phẩm đốt calo năng lượng พ บกระดาษเป นร sup miso เวลาย โรป Mỹ cach lam gio lua cuon tom 천안청주공항복선전철 ช อเพลงสากลท เก 厚生労働省 障害手帳 違憲 bánh mì ngọt как найти выборочный