: Ðồ cốm : Cốm đem đồ trong chõ, cho đến khi hạt cốm nở phồng và thật dẻo mềm, tuyệt đối không được nát. Xôi cốm chín tới, đem xới rải ra mâm sạch, vừa xới tơi vừa rắc đường kính và trộn thật đều, sao cho lượng đường vừa đủ ngọt dịu. Sau đó, xôi cốm tẩm đường lại được đổ vào chõ đồ lần thứ hai, để thấm đường và chín dẻo. Ðổ xôi cốm đường ra mâm, xới nhẹ
Xôi Cốm

Nguyên liệu gồm có:
- Cốm tươi.
- Đậu xanh.
- đường cát trắng, Hành khô.
- Dừa nạo.
Thực hiện:

Ðồ cốm : Cốm đem đồ trong chõ, cho đến khi hạt cốm nở phồng và thật dẻo mềm, tuyệt đối không được nát. Xôi cốm chín tới, đem xới rải ra mâm sạch, vừa xới tơi vừa rắc đường kính và trộn thật đều, sao cho lượng đường vừa đủ ngọt dịu. Sau đó, xôi cốm tẩm đường lại được đổ vào chõ đồ lần thứ hai, để thấm đường và chín dẻo.
Ðổ xôi cốm đường ra mâm, xới nhẹ cho tơi hạt, để nguội hẳn.Đậu xanh ngâm nước đãi sạch vỏ, đồ chín và cho vào cối giã nhỏ. Đậu màu vàng ươm, thơm, nhỏ, mịn tơi.
Dừa được nạo thành sợi, trút sợi dừa vào chảo đã láng dầu nóng già, rắc đường kính đảo đều cho sợi dừa thấm dầu, thấm đường và săn lại. Sau đó, đổ dừa ra khay, để nguội.
Hành củ được xắt mỏng, ngang thớ, phi trong chảo dầu sôi, cho vàng sậm, giòn tan. Vờt hành ra, để ráo dầu.
Mâm xôi cốm không trộn lẫn lộn, mà bày thành từng lớp: dưới cùng là lớp xôi cốm. Phủ trùm lên cốm là lớp đậu xanh đã giã mịn. Hành phi vàng được rắc đều trên đậu xanh. Trên cùng rắc dừa sợi.Đủ các màu xanh cốm, vàng đậu xanh, vàng sậm của hành khô, trắng của dừa sợi.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien nam

衝撃 ぶどう色2号 比較 Go ззели зон зиро BI ca hoi ap chao thom ngon 看護師 登録料 thịt muối sả Toi 蕡 典故 テレビ 室内アンテナ द ल ल व ध नसभ 高速道路 写真 シャーク ハンディクリーナー ブラシ 別府大学駅 là m bà nh 細い線 端子 กระดาษรองหม อทอด 迷惑駐車 注意文書 ひな形 パスタソース 粉末 業務用 стб trứng hấp tôm น กศ กษาฝ ban su kem 流し台 シリコン 防水水切りマット ฮ นฟ cach lam bo ham ruou ngon مƒ مƒ¼م ¹هڈ ه¾ cach lam banh cuon Việt Nam cóc ngâm chua ngọt cach nau xoi khoai lang ร ายป ย ลายเส อบร เวณส ข าง ท มชาต โคลอมเบ ย 名古屋市 公務員 保育職 問題 ค วอาร โค ดธอส дивитись вархамер 미국 투자대가 Pupa snack mach nha ngon cha gio 大江のり lau ga thai lan món quà đáng yêu Banh cong Ga an may コールアンドレスポンス アパレル オリジナルグッズ おしゃれ 絵巻 1分後に〇〇する話 姿勢分析 理学療法 ป มหอยโข ง 1 น ว 犬 介護ハーネス 全身 洗面器 穴塞ぎ nấu chè Rộn kem chuối phủ dừa Khương โคราช สารคาม mon banh bot loc hue ดาวโหลดคล ปเฟสบ ค 留学後 就職 壁掛けサーキュレーターリモコン付き テーラーメイド ツアープリファード น อตเยอร 10 はげ 自転車 ヘルメット隙間 日焼け Cach lam rau cau xôi mít mít cốt dừa dừa Hằng MT フラウ グラブル 過去 bao tu heo xao nam ngon 2월 빅세일 中嶋製作所 タイガーマスク シュガート May Làm Kem ngoi nha socola Амрита Сингх הלפבוק 三日月 看板 キャップアート 再利用 祥贊輪胎 mứt vỏ trái cây ギター ネックピロー おすすめ chiên sa kê náu lảu cách làm kem dừa đơn giản หน อ อยคนค goi chan gà mì xào thập cẩm nấu canh dưa hồng với nấm погода в аланье 国税徴収法 cÃƒÆ linh kho khô mực chiên giòn 解像度一覧 thì là ยางเป นฉนวนไฟฟ า những món cơm ngon Cơm gà nướng vàng プリマビスタ スティック Salad mì ống cải xoăn 快女 離婚 罪悪感 Là Æm 刘强东脸盲原话 Các mon ngon vùng miền bi dao nhoi tom hap 西野七瀬 選抜 com chien Paella mousse chanh 本妙寺 長岡市 vベルト rau câu chanh dây ประก นส ขภาพเจ Giải Nhiệt bánh kem chiên マグチューンエボリューション販売店 山东泰山 延期 จ บ เลส アマゾン バケツ cuc キチジロー