: Ðồ cốm : Cốm đem đồ trong chõ, cho đến khi hạt cốm nở phồng và thật dẻo mềm, tuyệt đối không được nát. Xôi cốm chín tới, đem xới rải ra mâm sạch, vừa xới tơi vừa rắc đường kính và trộn thật đều, sao cho lượng đường vừa đủ ngọt dịu. Sau đó, xôi cốm tẩm đường lại được đổ vào chõ đồ lần thứ hai, để thấm đường và chín dẻo. Ðổ xôi cốm đường ra mâm, xới nhẹ
Xôi Cốm

Nguyên liệu gồm có:
- Cốm tươi.
- Đậu xanh.
- đường cát trắng, Hành khô.
- Dừa nạo.
Thực hiện:

Ðồ cốm : Cốm đem đồ trong chõ, cho đến khi hạt cốm nở phồng và thật dẻo mềm, tuyệt đối không được nát. Xôi cốm chín tới, đem xới rải ra mâm sạch, vừa xới tơi vừa rắc đường kính và trộn thật đều, sao cho lượng đường vừa đủ ngọt dịu. Sau đó, xôi cốm tẩm đường lại được đổ vào chõ đồ lần thứ hai, để thấm đường và chín dẻo.
Ðổ xôi cốm đường ra mâm, xới nhẹ cho tơi hạt, để nguội hẳn.Đậu xanh ngâm nước đãi sạch vỏ, đồ chín và cho vào cối giã nhỏ. Đậu màu vàng ươm, thơm, nhỏ, mịn tơi.
Dừa được nạo thành sợi, trút sợi dừa vào chảo đã láng dầu nóng già, rắc đường kính đảo đều cho sợi dừa thấm dầu, thấm đường và săn lại. Sau đó, đổ dừa ra khay, để nguội.
Hành củ được xắt mỏng, ngang thớ, phi trong chảo dầu sôi, cho vàng sậm, giòn tan. Vờt hành ra, để ráo dầu.
Mâm xôi cốm không trộn lẫn lộn, mà bày thành từng lớp: dưới cùng là lớp xôi cốm. Phủ trùm lên cốm là lớp đậu xanh đã giã mịn. Hành phi vàng được rắc đều trên đậu xanh. Trên cùng rắc dừa sợi.Đủ các màu xanh cốm, vàng đậu xanh, vàng sậm của hành khô, trắng của dừa sợi.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien nam

袖が濡れないようにするやつ 焼印 chem chep sot me ngon Bóc ペチュニア 枯れる 復活 行动力 Cai do 鹧鸪 cà ri tôm シーツ 高級 dụng 総指伸筋 絵色千佳無修正動画 せとかみかん 育て方 mon cha trung hap van 津島家 現在 bánh rế 江森 北村優季 西之表 馬毛島 厚手マンガン鋼 菅原千恵 banh bot chien ngon ปลาช อนทะเลแห ง cà ri trái cây サイバイマン だいしゅきホールド 九黎 ブラシの柄 住宅借入金等特別控除 区分2 アルゴノート社 CƠM Пароварка блендер соевая マイそくライト ハートフォード ペントハウス2 cá ba sa om mẻ mang Day nau an エギホルダー cá chạch giòn ăn mì gói 机敏的士兵 炉石 banh canh ca アマゾン通販名古屋のういろう cach nau Ca Bung 和傘 帯広動物園 cá kho cà เตร ยมไฟล ด ブリヂストンゴルフボール イエロー วายโอ คาร แคร mỳ xào tôm bột báng จ ดร บกระเป า ルーデル 天國降臨救贖 盾兵 メーガン cach lam nuoc ep ca chua 布団収納袋 立てられる 五十路熟女無料無修正動画 nui trộn 四書五経 dua List Cơm dinh dưỡng สไร Thịt Bò sot vang タカパーキング rau cai 墮ちこぼれハラペコサキュバスがキミのザー thit heo chien sot chua cay หมอบ ก ルフトハンザカーゴ 1月 運休 バスケットシューズのソール 接着剤 愛する人は他にいると言った夫が 東京理科大学 大学院 学費 嘱託社員 契約満了 退職願 品珍緣台川菜 神戸地裁姫路支部 詐欺 ゼフィランサス 台南市中西区夜市 сколько литров берет ж Іе ӢиҮүеҘіеӯ 両家の顔合わせ挨拶 bánh mì tươi 通産省の佐橋派と反佐橋派 アンチ cá rô kho パスタソース 粉末 業務用 cach lam hoa qua dam sua ç Šè ç æ ヴァルガドラグレス bánh rau củ ân thuc アマゾン 天然目ガーディニング物置 子供ゴムチューブでインナーマッスル カインズ レジ袋 大 soup gà 新英雄九州へ 笹峰から中山駅 PVP 由来 ミツトヨ リフティング用レリーズ sang trọng ต ก เจษฎาภรณ แดง ข อสอบจ กรยานยนต lam pate gan ngong 本人拒否率 아동카디건 妖怪 お面 lẩu cua đồng giải nhất hoành thánh nhân bơ rán フレッシュキーパー食品保存 夏雨 封神榜 パンにつけるチーズは 澤崎久和 銀座線を探してギターコード 機油精 結婚 両親 挨拶 soup lê 神田大尉 サンリオ キャラクター 2000年 障害者職業センター パンフレット