: Ðồ cốm : Cốm đem đồ trong chõ, cho đến khi hạt cốm nở phồng và thật dẻo mềm, tuyệt đối không được nát. Xôi cốm chín tới, đem xới rải ra mâm sạch, vừa xới tơi vừa rắc đường kính và trộn thật đều, sao cho lượng đường vừa đủ ngọt dịu. Sau đó, xôi cốm tẩm đường lại được đổ vào chõ đồ lần thứ hai, để thấm đường và chín dẻo. Ðổ xôi cốm đường ra mâm, xới nhẹ
Xôi Cốm

Nguyên liệu gồm có:
- Cốm tươi.
- Đậu xanh.
- đường cát trắng, Hành khô.
- Dừa nạo.
Thực hiện:

Ðồ cốm : Cốm đem đồ trong chõ, cho đến khi hạt cốm nở phồng và thật dẻo mềm, tuyệt đối không được nát. Xôi cốm chín tới, đem xới rải ra mâm sạch, vừa xới tơi vừa rắc đường kính và trộn thật đều, sao cho lượng đường vừa đủ ngọt dịu. Sau đó, xôi cốm tẩm đường lại được đổ vào chõ đồ lần thứ hai, để thấm đường và chín dẻo.
Ðổ xôi cốm đường ra mâm, xới nhẹ cho tơi hạt, để nguội hẳn.Đậu xanh ngâm nước đãi sạch vỏ, đồ chín và cho vào cối giã nhỏ. Đậu màu vàng ươm, thơm, nhỏ, mịn tơi.
Dừa được nạo thành sợi, trút sợi dừa vào chảo đã láng dầu nóng già, rắc đường kính đảo đều cho sợi dừa thấm dầu, thấm đường và săn lại. Sau đó, đổ dừa ra khay, để nguội.
Hành củ được xắt mỏng, ngang thớ, phi trong chảo dầu sôi, cho vàng sậm, giòn tan. Vờt hành ra, để ráo dầu.
Mâm xôi cốm không trộn lẫn lộn, mà bày thành từng lớp: dưới cùng là lớp xôi cốm. Phủ trùm lên cốm là lớp đậu xanh đã giã mịn. Hành phi vàng được rắc đều trên đậu xanh. Trên cùng rắc dừa sợi.Đủ các màu xanh cốm, vàng đậu xanh, vàng sậm của hành khô, trắng của dừa sợi.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien nam

3月1日綜藝一級棒收視率 гғҗгӮӨгӮҜ 鶏の日パック 骨盤ベルト ต ดกระจกหกเหล ยม bánh củ năng gà quay Trang trí 萌 もゆる thit sot ca chua ngon cua dong rang tieu 柳美稀 特朗普做的离谱的事 mì xào thịt lợn выкройка юбки сати うつ病 漫画 看護師 登録料 ナタ 魔童降臨 ly 너에게 닿기를 악보 ท ครอบกล องไอโพน crinkles cach lam siro cach lam mi thit bo ham テンピュール グンゼ sushi chay ngon バイク ジェットヘルメット 聖響 BĂĄnh quy canh ga chien sot ketchup chua ngot tự làm giá đỗ 食指 Bao 食物链 同位素景观 Con 滅霸漫畫 三山 半 落 青天 外 寵物小精靈 鐵甲 bánh madaleine vị matcha 大原優乃エロ bóng bay KhoÃÆi trung hap thit 被覆針金 白色 日本 执行役员 定期お得便をキャンセルしたい Thu nep thang cuon sushi ngon Thit bo kho tà salad trái cây Bánh gạo cay banh potatoes thom ngon nhãn sữa chocolate quần 仙逆劇場版 新婦 Ruc 露营制冰机 thit bo sot dau hu non mocktail atiso 河内国交野の郡招提村 庭園華廈 xoi xeo ช องอน เมะ タイガー 炊飯器 フッ素加工 なし 大兵包o toi ngon 国网河南省电力公司开封供电公司领导 クラッシュダミー 北京华电大学考研 邮箱 mắm cách ngâm dâu tằm ngon 透湿ルーフィング透 四街道 神社に奉納するお酒 のし Bay cach lam thit bo cuon nam kim cham cơm rán chay cach lam banh dorayaki trai tim นายจ าง ขาเท ยม แมว ท กคนคร บผมขอกำล để 월세 이사는 언제 дә дёҠз Ӣз รถกระบะฟ ดทร ค แสตนเลส bap bo 娜美身世 MON lam bun yeu thich 謝罪の記号文字 lạp xưởng bò băm thịt bò xào nui Cong thuc lam pho ไวต อต วอ กษรพ มพ ตะแกรงเหล กฐานราก cach lam rau cau nhan flan 如何计算上个月的总支出 cach lam banh black forest 飯倉 习下李上维基百科 Sua chua banh chuoi cupcake ngon Thit Bo kho ฟ ตต ง ฮาเฟเล ราคาของในค ก banh cookie thom ngon thịt quay salad chua cay ngon Cà nh gà 中田真优 canh cà chua trung thit bam GOI VIT 偷走你的鑽石還要偷走你的心線上看 韓劇 秘密媽媽 แพนด า