: Ðồ cốm : Cốm đem đồ trong chõ, cho đến khi hạt cốm nở phồng và thật dẻo mềm, tuyệt đối không được nát. Xôi cốm chín tới, đem xới rải ra mâm sạch, vừa xới tơi vừa rắc đường kính và trộn thật đều, sao cho lượng đường vừa đủ ngọt dịu. Sau đó, xôi cốm tẩm đường lại được đổ vào chõ đồ lần thứ hai, để thấm đường và chín dẻo. Ðổ xôi cốm đường ra mâm, xới nhẹ
Xôi Cốm

Nguyên liệu gồm có:
- Cốm tươi.
- Đậu xanh.
- đường cát trắng, Hành khô.
- Dừa nạo.
Thực hiện:

Ðồ cốm : Cốm đem đồ trong chõ, cho đến khi hạt cốm nở phồng và thật dẻo mềm, tuyệt đối không được nát. Xôi cốm chín tới, đem xới rải ra mâm sạch, vừa xới tơi vừa rắc đường kính và trộn thật đều, sao cho lượng đường vừa đủ ngọt dịu. Sau đó, xôi cốm tẩm đường lại được đổ vào chõ đồ lần thứ hai, để thấm đường và chín dẻo.
Ðổ xôi cốm đường ra mâm, xới nhẹ cho tơi hạt, để nguội hẳn.Đậu xanh ngâm nước đãi sạch vỏ, đồ chín và cho vào cối giã nhỏ. Đậu màu vàng ươm, thơm, nhỏ, mịn tơi.
Dừa được nạo thành sợi, trút sợi dừa vào chảo đã láng dầu nóng già, rắc đường kính đảo đều cho sợi dừa thấm dầu, thấm đường và săn lại. Sau đó, đổ dừa ra khay, để nguội.
Hành củ được xắt mỏng, ngang thớ, phi trong chảo dầu sôi, cho vàng sậm, giòn tan. Vờt hành ra, để ráo dầu.
Mâm xôi cốm không trộn lẫn lộn, mà bày thành từng lớp: dưới cùng là lớp xôi cốm. Phủ trùm lên cốm là lớp đậu xanh đã giã mịn. Hành phi vàng được rắc đều trên đậu xanh. Trên cùng rắc dừa sợi.Đủ các màu xanh cốm, vàng đậu xanh, vàng sậm của hành khô, trắng của dừa sợi.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien nam

将棋 關節 打玻尿酸 川崎市 介護支援専門員 ว ธ ข ดเส นใต ข hành tây ép bánh cà chua 面包多 使い方 Nghêu hấp べーずブレッド ç å æ æ 嘱託社員 契約満了 退職願 ребра земноводных ส ไข ไก เข ม Lá cẩm Cà ri xanh パラット 竹垣 chế biến dê Độc khoai tây lát chiên cháo tôm cheese cake 시그마엘텍 Muối dưa chua bánh tráng cuốn タイヤ フジ フィッティング ギン目で睨みつけ Mì tôm xào sinh to dau nộm hấp dẫn M Kem คำส ง ราชการ 近接センサー オムロン 高須産業製ウィンドウツインファン 株 ラックハウジング門真西店 지게차 롯데렌탈 대전지점 lam trang da ไม กระเต อง ค อ 姉妹 công thức kem xoài nau ga la giang ngon アークコンバインオプティマス ô 育苗マット ハンドクリーム北海道るるるn la หญ า สานต น ไม อ ดยางทนน ำล การ ดว ดแขก นวดอโรม าค อ ส นเท าแตก โพล คาร บอเนต ก บ ป ดผ วไม เอกสารขอว ซ าน วซ หน าต ดเสาเหล กเหล ภพ 20 ค อ อ ตราส วนข าวสารต ตราบเท าท ย งม ช ว ต เร องเล กๆน อยๆ ต ดฟ มก นเส อกคอมหน เกาหล เอาล ซ าเปร ผ อนไปใช ไปในไอจ м мӨ мқҳ нңҳм қлЁёлҰ กดอะไรให ต วแข ง นาจา 2 เร องย อ ไทยหล งอาน ด ไหม ม กกะล ผล เสาหน า4 สต กเกอร ต ดต เย นซ Làm kem 張郎郎 ฟอล โอ โรงแรม ชาร ตไฟอย างไรด ท ส ด หน งพากย ไทยอ ค าสอบบ ญช 10ล าน แก ไขช บ ตรประจ าต วผ เส гғ гғігӮ гғ гғј ga chien pho mai ว ทยาล ยป องก 나의히어로아카데미아 เซเลอร แซทเท ร น สายตาส นข างเด ยว フレディーズ tươi ngon 八谷和彦 Cá trê 和美辛 値段 แปลนเหล กหล งคา 見下す人 類語 トロンボーンスタンド おすすめ หล กส ตรช างประปา nâu ân ต อ ย เน ยน วาล ว 琵琶湖疎水船 集合時間 裾広がりトップスジャケット コート พ นหล งทะเล lam banh flan cam ngon ไถ ช ว ตโค กระบ อ ด นใบก ามป アマゾンぷらいむ ว ธ ทำฟอนต ร าวๆ ว ดป าจ นทร ก สโล ท กกระเบ ยดน ว คอม ต งเวลา ป ด การด ดข อม ล อประต บานเล อน مسلسلات مصرية قديمة ราคาร บซ อปลาอ นทร 剑兰 マッチングアプリ 子持ち メッセージ ล ขส ทธ หมายความว า メンズ シャツ 薄ピンク ข า หาหน ง ความสำค món ăn cho trẻ em 区分所有法 SEIOKO SQ324W แก งม วนป คอมเม นต ย ท ป