: Ðồ cốm : Cốm đem đồ trong chõ, cho đến khi hạt cốm nở phồng và thật dẻo mềm, tuyệt đối không được nát. Xôi cốm chín tới, đem xới rải ra mâm sạch, vừa xới tơi vừa rắc đường kính và trộn thật đều, sao cho lượng đường vừa đủ ngọt dịu. Sau đó, xôi cốm tẩm đường lại được đổ vào chõ đồ lần thứ hai, để thấm đường và chín dẻo. Ðổ xôi cốm đường ra mâm, xới nhẹ
Xôi Cốm

Nguyên liệu gồm có:
- Cốm tươi.
- Đậu xanh.
- đường cát trắng, Hành khô.
- Dừa nạo.
Thực hiện:

Ðồ cốm : Cốm đem đồ trong chõ, cho đến khi hạt cốm nở phồng và thật dẻo mềm, tuyệt đối không được nát. Xôi cốm chín tới, đem xới rải ra mâm sạch, vừa xới tơi vừa rắc đường kính và trộn thật đều, sao cho lượng đường vừa đủ ngọt dịu. Sau đó, xôi cốm tẩm đường lại được đổ vào chõ đồ lần thứ hai, để thấm đường và chín dẻo.
Ðổ xôi cốm đường ra mâm, xới nhẹ cho tơi hạt, để nguội hẳn.Đậu xanh ngâm nước đãi sạch vỏ, đồ chín và cho vào cối giã nhỏ. Đậu màu vàng ươm, thơm, nhỏ, mịn tơi.
Dừa được nạo thành sợi, trút sợi dừa vào chảo đã láng dầu nóng già, rắc đường kính đảo đều cho sợi dừa thấm dầu, thấm đường và săn lại. Sau đó, đổ dừa ra khay, để nguội.
Hành củ được xắt mỏng, ngang thớ, phi trong chảo dầu sôi, cho vàng sậm, giòn tan. Vờt hành ra, để ráo dầu.
Mâm xôi cốm không trộn lẫn lộn, mà bày thành từng lớp: dưới cùng là lớp xôi cốm. Phủ trùm lên cốm là lớp đậu xanh đã giã mịn. Hành phi vàng được rắc đều trên đậu xanh. Trên cùng rắc dừa sợi.Đủ các màu xanh cốm, vàng đậu xanh, vàng sậm của hành khô, trắng của dừa sợi.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien nam

đậu hũ non nấu thịt ซ กแห ง ทำเอง เย บเล มส นกาว ro แลค ศ ลป ล ร ปโปรไฟล ไอจ ขนาด ประแจ ทอร ค แนะนำ ร ได อย างไรว าเราผ mĩ phâm handmade КРк 농기계 모음집 เคร องปร นส ดำออก ผมผ ถ กสาวย นท ซ อนต 電動自転車キャブレター 二级结构师报考条件广东 แรงด นน า ヘンタイプリズン 特典 หน วย บก ทหาร パワード夏美 変身 แปลง เมตร เป น cháo cua ไม ร กเธอ หวาย ひとひらの雪 映画 秋吉久美子 インスリン 過剰投与 医療事故 سایت تامین اجتماعی ירון זליכה אשתן 阪急オアシス 千里中央 駐輪場 รามค าแหง ป โท ポもどーろタイマー カフェ æ å Œæ ต ดฟ มก นเส อกคอมหน เช อชาต กร ซ ต อส ญญาเช า เฟ ยสฟ า ญ ญ จำเป นต องใช ม อถ อร cach che bien cade co ban โดเวล พ ทต ง ทร ม ฟรายเด อน เคร องทำน ำอ เกล ยดต วก นไข bò sốt hạt tiêu 株主総会議事録 押印 代表取締役 तर ग क सम करण ใบเพ ดด กร 軽自動車用バックセンサー ก นยอดผ ก google แปล ภาษา ポリ塩化アルミニウム 製造本 ร ฟฟาอ สาและ 非常勤講師 ダブルワーク 雇用保険 นวดอโรม าค อ อยากให ค ณช วยพ ท ชช เป ยกเช tép khô xào đậu bắp การช าระเง นผ าน เร ยน รด บ ตรประจ าต วผ เส คนเอเช ยส ผ วอะไร ประก นช ว ตม คล น กทางเด นอาหาร ล นระท ก м мӨ мқҳ нңҳм қлЁёлҰ หน าต ดเสาเหล กเหล ความกว จรวดระยะไกลย งเคร quản คำด าภาษาจ น キップリング トートー ブレイクスネル 年齢 未来へ広がるサイエンス กดอะไรให ต วแข ง ว ธ ทำจ ดทศน ยมให น ทานเจ าหญ งน ทรา แบบก าแพงก นด นส เสาหน า4 เป นการแสดงเท าน น หล งแขน cách luộc khoai ตกหล มร กม สเอตร หล ข อเส ยของอ นเตอร บ อปลาคราฟ ค านวณ โน ตบ คม เส ยงตอนเป ป องเบ ยร ย ก 花斑鐘螺 ข าวเม า เป ดร าน หาหน ง ช างแอร ซ มซ ง ç Ÿå 中華街の香港ラー油 nấm hương nhồi thịt heo 夏影 啟動 英文 アマゾン 訳アリ商品 捨てられ公爵夫人 ร านเอ ยวไถ เทเลเซลล ค อ thịt sốt caramen デスクチェア 疲れない アイデアポケットメーカー soup trứng gà BÃÆo lam banh day the nao 新学社 見なおシート กล องโทรทรรศน 高須産業 床下換気扇 Bị ậu Vi cá Thực phẩm an toàn my заражение крови сколько 東芝コーヒーメーカー部品 業務 わさび พ นหล งทะเล ท กกระเบ ยดน ว สว าน โรตาร ล ขส ทธ หมายความว า Khô gà ต องเป นป นใหม ป นต คนอวดผ แตงโม น ดา ข า ด นใบก ามป 仮想詠 この動画は再生できません เคร องปร นท คอมเม นต ย ท ป แก งม วนป