Xôi cốm dẻo thơm với màu xanh bắt mắt kết hợp với màu vàng của đậu xanh, đan xen màu trắng của dừa nạo là món ẩm thực không thể bỏ qua của người dân Hà Nội mỗi độ thu về. Tham khảo cách làm xôi cốm thơm ngon hấp dẫn dưới đây nhé!
Cách làm xôi cốm dẻo thơm ngon đãi cả nhà ngày Tết

Xôi cốm là món ăn quen thuộc của người dân Hà Nội mỗi độ thu về. Xôi cốm có vị lạ mà quen, nó vừa giống xôi vò, vừa lẫn vị xôi dừa, lại vừa thơm và bùi như bánh đậu xanh. Cách làm xôi cốm rất giản đơn, cùng Naungon.com học cách làm xôi cốm dưới đây nhé!

Tham khảo cách làm xôi cốm ngon cả nhà cùng thưởng thức! 

Nguyên liệu

Để làm món xôi cốm, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

- 450gr cốm tươi

- 100gr đậu xanh 

- 50gr dừa nạo (dừa sợi) 

- 60gr đường

- 20ml dầu chiên (khoảng 2 thìa) 

Cách làm xôi cốm dẻo thơm ngon hấp dẫn cả nhà 1

Nguyên liệu để làm món xôi cốm ngon
 
  • 1

    Để làm món xôi cốm, đầu tiên bạn ngâm đậu xanh với nước ấm trước ít nhất 3h để đậu xanh nở.

    cach_lam_xoi_com_2

    Ngâm đậu xanh trong nước ít nhất 3h đồng hồ nhé
  • 2

    Cho đậu xanh vào nồi đế dày, thêm nước ngang với mức đậu sau đó đặt lên bếp đun đến khi đậu sôi thì dừng lại.

    cach_lam_xoi_com_4

    Cho đậu xanh vào nồi gang, đổ nước ngạp đậu và bắc lên bếp
  • 3

    Tiếp tục chắt hết nước, vặn nhỏ lửa nấu đậu xanh tiếp, cho đến khi đậu xanh bở là được. Cách làm này sẽ tiết kiệm thời gian hơn là đồ mà vẫn đảm bảo đậu chín, bở và tơi.

    cach_lam_xoi_com_5

    Sau khi đậu xôi, bạn chắt hết nước rồi nấu cho đến khi đậu xanh bở ra nhé
  • 4

    Sau đó bạn để đậu xanh nguội, rồi dùng chày nghiền mịn. 

    cach_lam_xoi_com_6

    Sau đó bạn dùng chày giã đậu nhỏ và mịn
  • 5

    Trộn cốm với dầu chiên. Đặt nồi hấp lên bếp, đổ cốm vào, lưu ý là cho ít nước trong nồi và để lửa nhỏ để tránh nước sôi trào lên cốm.

    cach_lam_xoi_com_7

    Với cốm bạn cho vào nồi, cho nước và đun đến khi sôi nhé

    Đồ kỹ cho đến khi thấy hạt cốm dẻo là được. 

    cach_lam_xoi_com_8

    Đồ thật kỹ cho đến khi hạt cốm dẻo
  • 6

    Với dừa, mình có thể để nguyên hoặc có thể làm theo cách này: ướp ⅓ (một phần ba) số đường vào dừa cho đến khi đường thấm hết vào dừa này.

    cach_lam_xoi_com_12

    Bạn nạo dừa thành sợi 
  • 7

    Lấy cốm ra tô, thêm đường và dừa nạo vào trộn thật đều. Thêm đậu xanh đã nghiền vào, trộn thật đều lên. Đợi xôi nguội là có thể thưởng thức. 

    cach_lam_xoi_com_9

    cho cốm, dừa và đường vào trộn thật đều với nhau
  • 8

    Để thưởng thức món xôi cốm bạn nên thưởng thức khi còn nóng để giữa được độ dẻo và hương thơm hấp dẫn của cốm tươi, mang đến cho thực đơn ngày rằm thêm phong phú và ngày thu thêm phần hấp dẫn nhé.

    cach_lam_xoi_com_10

    Vậy là chỉ sau những bước giản đơn, bạn đã có ngay món xôi dừa thơm ngon. Cách làm xôi cốm dừa rất giản đơn phải không 
Thành phẩm

Cốm là thức quà đặc biệt của Hà Nội mỗi dịp thu về. Cốm non có thể nhấm nháp ngay hoặc ăn với chuối hay dùng để chế biến nhiều món ăn khác nhau như cốm xào, chè cốm… và thật thiếu sót nếu không kể tới món xôi cốm. 

cach_lam_xoi_com_11

Cách làm xôi cốm dừa rất giản đơn, tranh thủ đang mùa cốm bạn làm món xôi cốm đãi cả nhà nhé

Xôi cốm dẻo thơm, có màu xanh nhìn rất bắt mắt kết hợp với màu vàng của đậu xanh và đan xen với màu trắng của dừa nạo. Cách làm xôi cốm lại giản đơn, Tết này bạn có thể học cách làm côi cốm cho cả nhà cùng thưởng thức nhé! 

Ngoài cách làm xôi cốm trên đây, bạn có thể tham khảo thêm các bài viết liên quan dưới đây nhé. Ngoài ra, chuyên mục Nấu ăn của Naungon.com cũng thường xuyên cập nhật các bài viết liên quan đến cách làm xôi, cách làm xôi cốm bạn có thể tham khảo nhé!

Xem ngay:

>>> Thu về học cách làm kem cốm dẻo mịn đãi cả nhà

>>> Cách làm bánh cốm thơm ngất ngây ngày thu

Chúc bạn ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu xôi, Các món cơm

món ravioli مواصفات بالانجليزي spaghetti cake 代表者の住所変更 税務署 cốt lết 教師びんびん物語 挿入歌 Mam Встановіть вузол рухомої cá hâp すいません さーせん lam cha bong bi quyet đồ xôi mon cha gio chien ngon 破地獄 叫床 khóm che bien thit de cách làm lòng nhồi thịt อ โมจ ห วใจชมพ 音楽 Lau thap cam ข าพร ก メンズ ユニーク オースリー โครงการบางกอกล Cuon ケルヒャー 飛び散り防止 自作 結婚指輪 支払い 割合 bánh phô mai sữa ジャッキーチェン 日本劇場公開版 kem bap rang แปลงพ ก ด bánh tôm khoai nướng bánh mỳ thit cach nau chao tom ngon Cún Khang Canh kim chi bạch tuộc Canh cá căn dưa hồng ngon miễn chê æ å กระเป าเรยา ầu bánh trứng sa ot nhũ hoa thâm De canh cá rô カジュアル紐なしシューズ メンズ สถานการณ การจ ÐÐ o 掘り込み車庫 解体費用 簡単レディースシューズ quan nhat ngon kho bo cay โปนเน ตมาย thịt bò kho xì dầu 家電製品 插頭 地線顏色 banh cupcake nhan le エンヴェールヘルック 評判 gà xào sả sup ca hoi bi do ロキ cách làm bột nêm 生瀬 Cách pha nước gừng sả sào 螺旋齿轮 中森明菜タペストリー nau mon ca 薩摩茶屋 定価 มะขามเทศ trững cuộn mọc 名古屋帯 梅 bánh tro ga nuong mat ong ngon 外国語便利辞典 làm mì trộn Gan bò mì ý trộn bắp のたり松太郎 土地公管區查詢 シューズケース 中学生 男子 ジャンフランソワ 公式 동남이엔텍 고화옥 法律婚 bun vit thom ngon 母の日 九十九島 リーリエ アイギス hat suong sa 模擬城市4 โคมไฟหน ารถม เจร ญโฮเทล 道を求めて ว ธ โดเนทช フォーチュン Ä á Kim chi настойка глоду купити chuyên gia リーボック ゴルフ Cách lam banh bo hap ベトナム どっち bua com hang nay gà rang gừng trứng nhân phô mai chiên mexico cach lam gio chay kho dua Cách chế biến 三相結線 結線 cach nau hu tieu mien nam インフラ整備 会社 モンスターズインク 극특세맥 특치 특신 팔지 ダイワ クーラーボックス lau ghe ngon 中華プラモデル美少女バイク 茶數值加4兆 ミニサイドバッグ バイク用 トイチ モンスタートラック タイヤ bắp chuối kho 陸上スパイク 長距離 bánh quy mứt dâu chan ga hap ngon สวยดวงดาวดารา フィゲラス 葬送のフリーレン 同人誌