Xôi cốm dẻo thơm với màu xanh bắt mắt kết hợp với màu vàng của đậu xanh, đan xen màu trắng của dừa nạo là món ẩm thực không thể bỏ qua của người dân Hà Nội mỗi độ thu về. Tham khảo cách làm xôi cốm thơm ngon hấp dẫn dưới đây nhé!
Cách làm xôi cốm dẻo thơm ngon đãi cả nhà ngày Tết

Xôi cốm là món ăn quen thuộc của người dân Hà Nội mỗi độ thu về. Xôi cốm có vị lạ mà quen, nó vừa giống xôi vò, vừa lẫn vị xôi dừa, lại vừa thơm và bùi như bánh đậu xanh. Cách làm xôi cốm rất giản đơn, cùng Naungon.com học cách làm xôi cốm dưới đây nhé!

Tham khảo cách làm xôi cốm ngon cả nhà cùng thưởng thức! 

Nguyên liệu

Để làm món xôi cốm, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

- 450gr cốm tươi

- 100gr đậu xanh 

- 50gr dừa nạo (dừa sợi) 

- 60gr đường

- 20ml dầu chiên (khoảng 2 thìa) 

Cách làm xôi cốm dẻo thơm ngon hấp dẫn cả nhà 1

Nguyên liệu để làm món xôi cốm ngon
 
  • 1

    Để làm món xôi cốm, đầu tiên bạn ngâm đậu xanh với nước ấm trước ít nhất 3h để đậu xanh nở.

    cach_lam_xoi_com_2

    Ngâm đậu xanh trong nước ít nhất 3h đồng hồ nhé
  • 2

    Cho đậu xanh vào nồi đế dày, thêm nước ngang với mức đậu sau đó đặt lên bếp đun đến khi đậu sôi thì dừng lại.

    cach_lam_xoi_com_4

    Cho đậu xanh vào nồi gang, đổ nước ngạp đậu và bắc lên bếp
  • 3

    Tiếp tục chắt hết nước, vặn nhỏ lửa nấu đậu xanh tiếp, cho đến khi đậu xanh bở là được. Cách làm này sẽ tiết kiệm thời gian hơn là đồ mà vẫn đảm bảo đậu chín, bở và tơi.

    cach_lam_xoi_com_5

    Sau khi đậu xôi, bạn chắt hết nước rồi nấu cho đến khi đậu xanh bở ra nhé
  • 4

    Sau đó bạn để đậu xanh nguội, rồi dùng chày nghiền mịn. 

    cach_lam_xoi_com_6

    Sau đó bạn dùng chày giã đậu nhỏ và mịn
  • 5

    Trộn cốm với dầu chiên. Đặt nồi hấp lên bếp, đổ cốm vào, lưu ý là cho ít nước trong nồi và để lửa nhỏ để tránh nước sôi trào lên cốm.

    cach_lam_xoi_com_7

    Với cốm bạn cho vào nồi, cho nước và đun đến khi sôi nhé

    Đồ kỹ cho đến khi thấy hạt cốm dẻo là được. 

    cach_lam_xoi_com_8

    Đồ thật kỹ cho đến khi hạt cốm dẻo
  • 6

    Với dừa, mình có thể để nguyên hoặc có thể làm theo cách này: ướp ⅓ (một phần ba) số đường vào dừa cho đến khi đường thấm hết vào dừa này.

    cach_lam_xoi_com_12

    Bạn nạo dừa thành sợi 
  • 7

    Lấy cốm ra tô, thêm đường và dừa nạo vào trộn thật đều. Thêm đậu xanh đã nghiền vào, trộn thật đều lên. Đợi xôi nguội là có thể thưởng thức. 

    cach_lam_xoi_com_9

    cho cốm, dừa và đường vào trộn thật đều với nhau
  • 8

    Để thưởng thức món xôi cốm bạn nên thưởng thức khi còn nóng để giữa được độ dẻo và hương thơm hấp dẫn của cốm tươi, mang đến cho thực đơn ngày rằm thêm phong phú và ngày thu thêm phần hấp dẫn nhé.

    cach_lam_xoi_com_10

    Vậy là chỉ sau những bước giản đơn, bạn đã có ngay món xôi dừa thơm ngon. Cách làm xôi cốm dừa rất giản đơn phải không 
Thành phẩm

Cốm là thức quà đặc biệt của Hà Nội mỗi dịp thu về. Cốm non có thể nhấm nháp ngay hoặc ăn với chuối hay dùng để chế biến nhiều món ăn khác nhau như cốm xào, chè cốm… và thật thiếu sót nếu không kể tới món xôi cốm. 

cach_lam_xoi_com_11

Cách làm xôi cốm dừa rất giản đơn, tranh thủ đang mùa cốm bạn làm món xôi cốm đãi cả nhà nhé

Xôi cốm dẻo thơm, có màu xanh nhìn rất bắt mắt kết hợp với màu vàng của đậu xanh và đan xen với màu trắng của dừa nạo. Cách làm xôi cốm lại giản đơn, Tết này bạn có thể học cách làm côi cốm cho cả nhà cùng thưởng thức nhé! 

Ngoài cách làm xôi cốm trên đây, bạn có thể tham khảo thêm các bài viết liên quan dưới đây nhé. Ngoài ra, chuyên mục Nấu ăn của Naungon.com cũng thường xuyên cập nhật các bài viết liên quan đến cách làm xôi, cách làm xôi cốm bạn có thể tham khảo nhé!

Xem ngay:

>>> Thu về học cách làm kem cốm dẻo mịn đãi cả nhà

>>> Cách làm bánh cốm thơm ngất ngây ngày thu

Chúc bạn ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu xôi, Các món cơm

banh bao de thuong ドクターストーン 3期 打ち切り Cá Kho THit ga kho gừng nguyễn Canh bò viên 野守水也 直线箱式铝滑块石墨铜套轴承 夏目草石 ค าปร 望月良男 玄冶店とは ハートフォード โปรแกรมส าหร บว CƠM 沐浴乳 loãi ヴァルキリープロファイル quế ロールケーキ 特大 ホタテ 貝殻 山東德州 nau xoi xoai thai lan tom thit bam シークレットインソール năm 亀田自動車学校 函館 営業時間 みどりの窓口 大野城 支払い方法 塗料ミキシングカップ 車スプレーワックス Rau muong thịt ram mè น อต chè sầu 有給 保険相談 武蔵境 まもるくん TP CÃƒÆ Mau 原謙三 สไร 抹茶 意味 鳴潮 cach snack thịt 何時可以開始 cách nấu món chay アマゾン骨盤低筋肉の鍛え方器具 テニスウェア 麻美ゆま 杉浦ぼっき 素粒子 村山斉 muỗng cafe Cari de Thịt heo khô カーテン ライオン 3D ón みなとみらい リバリコ株式会社 โปรแกรมส งงานบร mayonnaise lẩu gà nấm компрессоры у полаир 相続のめんどくさいが全部なくなる本 เร ยงว นท น ำพ 水溶性油処理剤 イチネンケミカルズ vừng mè ピンクグァバ かるかん 明石屋 пчёла бригада ビックカメラ公式オンラインショップ Thì là 洋服のホコリ取りシート canh ga sot chua ngot 会社 登録番号 検索 ลายกระดาษห อช mà a nướng thịt bò bánh chưng ngon 뱀파이어 서바이벌 아바타 鉢で育てる花木 子供ゴムチューブでインナーマッスル うるたま1 ウェーブチャームサージカルステンレス 母雞卡 ยาก น พรเกษม 風来坊 冷凍 どこで売ってる 藤田 克昌 tôm lột rang 5ほんゆびソックス メンズ cach nhuom trung フィゲラス โบกอม ว ายน า Hậu น โก термоконтейнер для еды シティハンターハンター 厚手マンガン鋼 mam tom chung จองรถโค ช cảm hứng thiên nhiên らららんど Ngây 入台证15天怎么算 เลขค าส งซ อ хогвартс легаси компаньоны la cach om luon macaron tra xanh นก โพล ย ร เทน ทาไม Cach lam kem khong can tu lanh macaron dua 악몽의 형상 다시보기 バイク 半クラ状態な走り 포켓몬스터 그린 실행기 東京都杉並区阿佐谷北2 kem trai dua ngon công thức canh bông súng nấu tôm cach lam ổi lắc キャラクター大賞第1弾 프롤리아프리필드시린지 급여기준 Sữa tươi chiên siêu ngon sường non sốt bbq đậu hũ bọc tôm hấp Cá trích nướng ngày mưa グリファス メットインクッション ドリップレーシング lam muffins ngon banh bao hinh qua thanh long ngon