Xôi cốm dẻo thơm với màu xanh bắt mắt kết hợp với màu vàng của đậu xanh, đan xen màu trắng của dừa nạo là món ẩm thực không thể bỏ qua của người dân Hà Nội mỗi độ thu về. Tham khảo cách làm xôi cốm thơm ngon hấp dẫn dưới đây nhé!
Cách làm xôi cốm dẻo thơm ngon đãi cả nhà ngày Tết

Xôi cốm là món ăn quen thuộc của người dân Hà Nội mỗi độ thu về. Xôi cốm có vị lạ mà quen, nó vừa giống xôi vò, vừa lẫn vị xôi dừa, lại vừa thơm và bùi như bánh đậu xanh. Cách làm xôi cốm rất giản đơn, cùng Naungon.com học cách làm xôi cốm dưới đây nhé!

Tham khảo cách làm xôi cốm ngon cả nhà cùng thưởng thức! 

Nguyên liệu

Để làm món xôi cốm, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

- 450gr cốm tươi

- 100gr đậu xanh 

- 50gr dừa nạo (dừa sợi) 

- 60gr đường

- 20ml dầu chiên (khoảng 2 thìa) 

Cách làm xôi cốm dẻo thơm ngon hấp dẫn cả nhà 1

Nguyên liệu để làm món xôi cốm ngon
 
  • 1

    Để làm món xôi cốm, đầu tiên bạn ngâm đậu xanh với nước ấm trước ít nhất 3h để đậu xanh nở.

    cach_lam_xoi_com_2

    Ngâm đậu xanh trong nước ít nhất 3h đồng hồ nhé
  • 2

    Cho đậu xanh vào nồi đế dày, thêm nước ngang với mức đậu sau đó đặt lên bếp đun đến khi đậu sôi thì dừng lại.

    cach_lam_xoi_com_4

    Cho đậu xanh vào nồi gang, đổ nước ngạp đậu và bắc lên bếp
  • 3

    Tiếp tục chắt hết nước, vặn nhỏ lửa nấu đậu xanh tiếp, cho đến khi đậu xanh bở là được. Cách làm này sẽ tiết kiệm thời gian hơn là đồ mà vẫn đảm bảo đậu chín, bở và tơi.

    cach_lam_xoi_com_5

    Sau khi đậu xôi, bạn chắt hết nước rồi nấu cho đến khi đậu xanh bở ra nhé
  • 4

    Sau đó bạn để đậu xanh nguội, rồi dùng chày nghiền mịn. 

    cach_lam_xoi_com_6

    Sau đó bạn dùng chày giã đậu nhỏ và mịn
  • 5

    Trộn cốm với dầu chiên. Đặt nồi hấp lên bếp, đổ cốm vào, lưu ý là cho ít nước trong nồi và để lửa nhỏ để tránh nước sôi trào lên cốm.

    cach_lam_xoi_com_7

    Với cốm bạn cho vào nồi, cho nước và đun đến khi sôi nhé

    Đồ kỹ cho đến khi thấy hạt cốm dẻo là được. 

    cach_lam_xoi_com_8

    Đồ thật kỹ cho đến khi hạt cốm dẻo
  • 6

    Với dừa, mình có thể để nguyên hoặc có thể làm theo cách này: ướp ⅓ (một phần ba) số đường vào dừa cho đến khi đường thấm hết vào dừa này.

    cach_lam_xoi_com_12

    Bạn nạo dừa thành sợi 
  • 7

    Lấy cốm ra tô, thêm đường và dừa nạo vào trộn thật đều. Thêm đậu xanh đã nghiền vào, trộn thật đều lên. Đợi xôi nguội là có thể thưởng thức. 

    cach_lam_xoi_com_9

    cho cốm, dừa và đường vào trộn thật đều với nhau
  • 8

    Để thưởng thức món xôi cốm bạn nên thưởng thức khi còn nóng để giữa được độ dẻo và hương thơm hấp dẫn của cốm tươi, mang đến cho thực đơn ngày rằm thêm phong phú và ngày thu thêm phần hấp dẫn nhé.

    cach_lam_xoi_com_10

    Vậy là chỉ sau những bước giản đơn, bạn đã có ngay món xôi dừa thơm ngon. Cách làm xôi cốm dừa rất giản đơn phải không 
Thành phẩm

Cốm là thức quà đặc biệt của Hà Nội mỗi dịp thu về. Cốm non có thể nhấm nháp ngay hoặc ăn với chuối hay dùng để chế biến nhiều món ăn khác nhau như cốm xào, chè cốm… và thật thiếu sót nếu không kể tới món xôi cốm. 

cach_lam_xoi_com_11

Cách làm xôi cốm dừa rất giản đơn, tranh thủ đang mùa cốm bạn làm món xôi cốm đãi cả nhà nhé

Xôi cốm dẻo thơm, có màu xanh nhìn rất bắt mắt kết hợp với màu vàng của đậu xanh và đan xen với màu trắng của dừa nạo. Cách làm xôi cốm lại giản đơn, Tết này bạn có thể học cách làm côi cốm cho cả nhà cùng thưởng thức nhé! 

Ngoài cách làm xôi cốm trên đây, bạn có thể tham khảo thêm các bài viết liên quan dưới đây nhé. Ngoài ra, chuyên mục Nấu ăn của Naungon.com cũng thường xuyên cập nhật các bài viết liên quan đến cách làm xôi, cách làm xôi cốm bạn có thể tham khảo nhé!

Xem ngay:

>>> Thu về học cách làm kem cốm dẻo mịn đãi cả nhà

>>> Cách làm bánh cốm thơm ngất ngây ngày thu

Chúc bạn ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu xôi, Các món cơm

リズム天国 仕分け ยศ lam rau cang cua tron 尼口正一 在日 范晓萱 bi quyet lam ngheu hap pho mai che ngo khoai lang ngon nau chao ca hoi lẩu nấm Món ngon từ dừa trong ẩm thực Bến Tre cach lam mien xao rau cu sinh tố dứa セブンイレブン札幌発寒6条店 海ゆかばの歌詞の意味 yến mạch nướng trứng sữa Ăn Vặt キンドル 相続 Sắc Đẹp banh chien χτιστοσ καναπεσ ca hoi thom ngon Ngày đẹp cach lam nuoc chanh xoai cach lam xoai lac ちゅうらくぼう 値段 cach nau che do xanh mì vắt xào Bún xào chay ĂN VẶT kiểu Nhật ทำไมค ณถ งอยากได bánh mì thịt nướng mở chả bò phù trúc chiên ใช ห นเจ ยรต ดกระเบ 白襲 ユピテル セキュリティ Mi quang ca hoi luc lac 六龍 イル dau bap xao thit heo 吉岡里帆 写真集 ジルスチュアート リップブロッサム 夏日幽靈 大友康平 แทคยอน 楽天プレミア 福善 éå²å an thuc thực đơn khoai tây nghiền 취하원 ngu vi huong Bún chả cá Đà Nẵng hấp dẫn ở Sài スポンサー意味 dau hu CAC MON KHO 湯切り 読み方 原創 風流才子 教育文化費 ΔΗΛΩΣΗ ΜΑΡΙΝΑΚΗ ΓΙΑ gà om xì dầu ไท บ าน ภาค 1 chua 原爆 俺たちは糞野郎 Chi礙n えたリタ chay 스칼렛 치트 bí ngòi nhồi thịt 塩素系漂白剤 業務で使用 和英辞典 便利 banh trang mach nha เก ยวก าย cách món ăn 工場扇 おすすめ 日本停留天數 salad hành boa ro 膝に矢 еұұеЎҡгӮўгӮӨ salad vịt 핸드거너 정단 áo phông điểm tâm 気化熱 凝縮熱 原理 Là o mì quảng tôm thịt フラッシュ蒸留 実験機 cách làm vịt om sấu Quy Nhơn meホールディングス やばい キャンプオーバーオール cach lam pate レインコート thịt bò băm lam sup หอยแครงป กนก インフィニット kem phủ vàng 本棚 前に傾く mi xao cai bo 白雉 幸せな方の椅子 mon ngon de lam ca ro gato 空調服 半袖 bánh ít nhân đậu cach lam banh da xao cay 深圳海关工资 アトレ取手 店舗 cung マクドナルド bánh bột năng đậu xanh tôm sấy bánh quy bơ cầu vồng マイそくライト bánh quy hình diêm термоконтейнер для еды bí hấp hải sản bò cuộn sốt cay bò cuộn rong biển cách làm kem cafe