Xôi cốm dẻo thơm với màu xanh bắt mắt kết hợp với màu vàng của đậu xanh, đan xen màu trắng của dừa nạo là món ẩm thực không thể bỏ qua của người dân Hà Nội mỗi độ thu về. Tham khảo cách làm xôi cốm thơm ngon hấp dẫn dưới đây nhé!
Cách làm xôi cốm dẻo thơm ngon đãi cả nhà ngày Tết

Xôi cốm là món ăn quen thuộc của người dân Hà Nội mỗi độ thu về. Xôi cốm có vị lạ mà quen, nó vừa giống xôi vò, vừa lẫn vị xôi dừa, lại vừa thơm và bùi như bánh đậu xanh. Cách làm xôi cốm rất giản đơn, cùng Naungon.com học cách làm xôi cốm dưới đây nhé!

Tham khảo cách làm xôi cốm ngon cả nhà cùng thưởng thức! 

Nguyên liệu

Để làm món xôi cốm, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

- 450gr cốm tươi

- 100gr đậu xanh 

- 50gr dừa nạo (dừa sợi) 

- 60gr đường

- 20ml dầu chiên (khoảng 2 thìa) 

Cách làm xôi cốm dẻo thơm ngon hấp dẫn cả nhà 1

Nguyên liệu để làm món xôi cốm ngon
 
  • 1

    Để làm món xôi cốm, đầu tiên bạn ngâm đậu xanh với nước ấm trước ít nhất 3h để đậu xanh nở.

    cach_lam_xoi_com_2

    Ngâm đậu xanh trong nước ít nhất 3h đồng hồ nhé
  • 2

    Cho đậu xanh vào nồi đế dày, thêm nước ngang với mức đậu sau đó đặt lên bếp đun đến khi đậu sôi thì dừng lại.

    cach_lam_xoi_com_4

    Cho đậu xanh vào nồi gang, đổ nước ngạp đậu và bắc lên bếp
  • 3

    Tiếp tục chắt hết nước, vặn nhỏ lửa nấu đậu xanh tiếp, cho đến khi đậu xanh bở là được. Cách làm này sẽ tiết kiệm thời gian hơn là đồ mà vẫn đảm bảo đậu chín, bở và tơi.

    cach_lam_xoi_com_5

    Sau khi đậu xôi, bạn chắt hết nước rồi nấu cho đến khi đậu xanh bở ra nhé
  • 4

    Sau đó bạn để đậu xanh nguội, rồi dùng chày nghiền mịn. 

    cach_lam_xoi_com_6

    Sau đó bạn dùng chày giã đậu nhỏ và mịn
  • 5

    Trộn cốm với dầu chiên. Đặt nồi hấp lên bếp, đổ cốm vào, lưu ý là cho ít nước trong nồi và để lửa nhỏ để tránh nước sôi trào lên cốm.

    cach_lam_xoi_com_7

    Với cốm bạn cho vào nồi, cho nước và đun đến khi sôi nhé

    Đồ kỹ cho đến khi thấy hạt cốm dẻo là được. 

    cach_lam_xoi_com_8

    Đồ thật kỹ cho đến khi hạt cốm dẻo
  • 6

    Với dừa, mình có thể để nguyên hoặc có thể làm theo cách này: ướp ⅓ (một phần ba) số đường vào dừa cho đến khi đường thấm hết vào dừa này.

    cach_lam_xoi_com_12

    Bạn nạo dừa thành sợi 
  • 7

    Lấy cốm ra tô, thêm đường và dừa nạo vào trộn thật đều. Thêm đậu xanh đã nghiền vào, trộn thật đều lên. Đợi xôi nguội là có thể thưởng thức. 

    cach_lam_xoi_com_9

    cho cốm, dừa và đường vào trộn thật đều với nhau
  • 8

    Để thưởng thức món xôi cốm bạn nên thưởng thức khi còn nóng để giữa được độ dẻo và hương thơm hấp dẫn của cốm tươi, mang đến cho thực đơn ngày rằm thêm phong phú và ngày thu thêm phần hấp dẫn nhé.

    cach_lam_xoi_com_10

    Vậy là chỉ sau những bước giản đơn, bạn đã có ngay món xôi dừa thơm ngon. Cách làm xôi cốm dừa rất giản đơn phải không 
Thành phẩm

Cốm là thức quà đặc biệt của Hà Nội mỗi dịp thu về. Cốm non có thể nhấm nháp ngay hoặc ăn với chuối hay dùng để chế biến nhiều món ăn khác nhau như cốm xào, chè cốm… và thật thiếu sót nếu không kể tới món xôi cốm. 

cach_lam_xoi_com_11

Cách làm xôi cốm dừa rất giản đơn, tranh thủ đang mùa cốm bạn làm món xôi cốm đãi cả nhà nhé

Xôi cốm dẻo thơm, có màu xanh nhìn rất bắt mắt kết hợp với màu vàng của đậu xanh và đan xen với màu trắng của dừa nạo. Cách làm xôi cốm lại giản đơn, Tết này bạn có thể học cách làm côi cốm cho cả nhà cùng thưởng thức nhé! 

Ngoài cách làm xôi cốm trên đây, bạn có thể tham khảo thêm các bài viết liên quan dưới đây nhé. Ngoài ra, chuyên mục Nấu ăn của Naungon.com cũng thường xuyên cập nhật các bài viết liên quan đến cách làm xôi, cách làm xôi cốm bạn có thể tham khảo nhé!

Xem ngay:

>>> Thu về học cách làm kem cốm dẻo mịn đãi cả nhà

>>> Cách làm bánh cốm thơm ngất ngây ngày thu

Chúc bạn ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu xôi, Các món cơm

quả mận xoài tươi xay 男性用部屋着 các món bún 小山水城 sandal rau muc xao can toi フードマン サイズ感 ガーゴイル อยากเปล ยนลายเซ น 女性用ヘルメット 現場 nau canh ngan 明日傳奇 ワルボロ キャブレター ダイヤフラム 丸ダクト加工機中古 強力ツッパリ棒 肝硬変 手遅れ 症状 금산 토단건축사사무소 上野 メンズエステ 居 chè thập cẩm trai cay dam sua chua ngon 日陰の村 あらすじ 光明行 二胡谱 เบสท พาวเวอร muối chanh chấm gà ท าความสะอาดผ าเช 日大三 bi do 胎児性アルコール症候群 顔つき bánh tét cac món nướng bình 絲襪 靴子 banh bao nuong ngon Món bánh 傷病手当 誰が負担 mi ong sot ca chua Gà kho xì dầu May va คอยล เย นแอร đậu non hấp thịt trang trí tường đẹp halloween 尊敬する人 面接 山本リンダ 狙い撃ち 浦和 công thức bột chiên an gà goi クレオメ 発芽率 sốt cam Thịt bò sốt cam ngon cơm レオ 女の子 名前 dau do lam mut 中華街の香港ラー油 비젼 타발기 salad cua แผ นฟอกอากาศแอร บ นางเอกโล Bún nóng シンガポール航空 支払いできない làm mứt ca rot Là chanh 二ノ宮 黄多多减肥 Trứng vịt lộn ca hoi xot ngo cay ダイワ シルバークリークトラッド 遮光サングラス Bí ẩn những món đại kỵ trong dịp nước uống 下肢静脈瘤 足の甲 ライトルーム 角度補正 メモリ โปรแกรมออกแบบต áo ba lỗ 富果 布林通道 اسماء اولاد ボッシュ ワイパー cach lam khoai lang duong món ăn chưa bệnh đau mỏi khớp gối うるま市 補助金 エコキュート แปลภาษาญ ป นเป 日本誕生 東宝 chao mong gio chan ga ngon cach lam tau hu đa banh trung thu ngan lop cach lam sashimi 누워있으면 담 결림 lam trÃƒÆ sua ジャンバラ cach lam salad khoai tay món cơm ngon みなとりく 純粋 品珍緣台川菜 ราดาร da 東京 ローマ字 тесо тюрьма черной розы تنظیمات تماس ایفون 大型観葉植物寒さ除けビニール袋 トライアンフ ステッカー ด ซ หร ย 秋月電子 スピーカー สมาทบอร ด 學之園 大茗本位製茶堂 サイクルベスト 夏 硬いスポンジ 富士市 ゴミカレンダー アリオ柏 フリーマーケット ベルロイ サコッシュ 男だらけの清掃業者に河合あすな 오아시스 급수기 nấm kho làm bánh bao Cách làm mứt 類義語 閃光 肉子ちゃん الصفر المطلق เข ยนท อย มหาว ทยาล 大円筋