Xôi chim với đầy đủ mùi vị đậm đà, thơm ngọt của thịt chim quyện với hạt xôi dẻo mềm chắc chắn sẽ hấp dẫn mọi thành viên trong gia đình bạn đấy. Nào hãy cùng Naungon.com tham khảo cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình sau đây nhé!
Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình

Tháng mười về cũng là khi thời tiết chuẩn bị sẵn sang đông, thời tiết này ăn xôi chim thì thật thích hợp; nhà mình thường làm món xôi chim từ chim ngói – nhiều thịt, thịt thơm và rất chắc.

Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình phần 1

Nguyên liệu làm xôi chim

  • 400 gram gạo nếp
  • 2 con chim ngói
  • 2 muỗng canh mỡ heo
  • 5 củ hành khô
  • ½ (một phần hai) thìa cà phê muối
  • Nước mắm nêm vừa miệng.

Cách làm xôi chim

  • Gạo nếp ngâm qua đêm hoặc ít nhất 4 tiếng. Đổ gạo ra rá để ráo nước, xóc qua với một chút muối. Cho gạo vào chõ đồ xôi.

Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình phần 2

  • Chim ngói làm sạch, chặt bỏ chân và đầu, dùng sống dao bằm nát xương chim.

Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình phần 3

  • Băm thật nhuyễn thịt và xương chim. Ở công đoạn này bạn có thể dùng tay kiểm tra để đảm bảo xương chim đã nát, nhuyễn.

Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình phần 4

 

  • xắt mỏng hành khô.

Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình phần 5

  • Làm nóng chảo, cho mỡ vào, khi mỡ tan chảy hoàn toàn thì cho hành vào phi vàng.

Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình phần 6

  • Nếu không có mỡ các bạn có thể thay bằng dầu chiên thông thường, tuy nhiên xôi sẽ ngon hơn nếu dùng mỡ gà hoặc mỡ heo.

Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình phần 7

  • Vớt hành phi ra rá, để ráo mỡ.

Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình phần 8

  • Phần mỡ chảy xuống các bạn giữ lại để riêng, chỉ để lại trong chảo 1 chút mỡ và hành.

Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình phần 9

  • Cho chim vào chảo xào với lửa to, khi thịt chim chín tới thì nêm nước mắm vừa miệng. Đảo lại cho thịt chín & thấm đều.

Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình phần 11

  • Đảo lại cho thịt chín và thấm đều thì đổ ra bát, để riêng.

Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình phần 12

  • Khi xôi đã chín khoảng 90%, bạn dùng phần mỡ phi hành đã để lại trộn thật đều với xôi. Đậy vung nấu tiếp khoảng 5 phút nữa.

Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình phần 13

  • Xôi chín bạn xới ra trộn thật đều với thịt chim đã xào từ trước. Lúc này bạn có thể thưởng thức món xôi chim được rồi. Nếu chưa ăn ngay bạn có thể cho xôi vào chõ, khi ăn thì làm nóng lại nhé!

Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình phần 14

Chim ngói nhiều thịt, thịt thơm và rất chắc chứ không nhiều da và mỡ như chim bồ câu, chỉ tiếc là mùa chim ngói thì lại rất ngắn nên nhà mình thường tranh thủ thời điểm này để thưởng thức xôi chim ngói. Các bạn hãy cùng thử một lần nhé, chắc chắn bạn sẽ bị món xôi này chinh phục đấy!

Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình phần 15

Trông thật hấp dẫn phải không các ban? Còn chờ gì nữa, hãy tham khảo và thực hiện theo cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình trên đây nhé! Chắc chắn mọi người sẽ rất thích cho mà xem! Mong các bạn thành công nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

ca hoi sot yogurt ngon Nau canh sup ca ro kho khe thịt ba chỉ kho quẹt mướp đắng xào trứng muối ngon Bà cach lam xoi chien phong Thưởng thức lẩu dê Mông Cổ tại Chợ kem dưa hấu cha cua hap chân giò hầm CÃÆu chè bi cach gap hoa gỏi cháo gà làm bún thịt nướng cach nâu măm banh khoai tay nghien bánh blin gà tần ngải cứu Đui Cháo thịt bò Khó suon heo ram công thức gà xào lá chanh cach hap ghe ngon Thực phẩm giúp bạn thăng hoa cach lam ga chien gion bánh dẻo nhân dừa hấp cách làm sợi mì Udon bánh gato Thuong chiên cá cơm Thời làm muối mè cách làm gỏi mít trộn tôm thịt gà kho khoai Mực tươi hấp ngon đẳng cấp bí đao món thịt chua chè dưa vàng che troi nuong ngon Cún Khang Đậm đà bò sốt rau củ mocktail trai cay nộm mít bì heo cam chanh Cơm chiên Hàn Quốc bánh nậm huế tôm xóc muối tôm chiên mỡ muoi chua nướng ngủ ngon thực phẩm đồ ăn thức uống mi trung ngon thit hap qua sau Hải sản nướng cach lam ga chien nuoc mam các cách rang cơm bánh bông lan kem cách làm sinh tố dâu tom bọc khoai ngon xoi nep than cá sốt cà chua cach làm cơm nắm khoai lang tẩm dừa vịt quay chão hamburger đậu hũ trÃƒÆ ngon bánh mì chiên hình hoa súp trứng bắp bánh canh vịt Gà xào kim chi cá khỏi tỏi bún cuon cach lam tra sua thai mut dau mứt khế chua phan tom yum chè chuối béo ngậy snack củ dền Cún Khang Bánh chocolate đón năm mới chuyên mục Cún Khang Tré món ngon ngày Tết của khoai mon nau thit bông hẹ canh cá nấu khế banh he cách hấp tôm tích mì xứ quảng cÃƒÆ kho cÃƒÆ chua Thiên đường ẩm thực truyền thống du du xanh Bột bánh cuốn vùng nào ngon nhất dau co ve xao tom sot xi muoi đùi gà xào bơ canh sườn nấu cùi sầu riêng oc buu mực rán xù chè sương sáo 9 cách chọn thịt ngon miến ngan sinh tố bơ salad cà thit ga vien ngon bánh ít nhân đậu lassi dau mon ngon via he Thịt heo kho tau com tam Sai Gon mexico chân giò xào lăn tết cổ truyền cach lam banh gato cu cai om voi thit bo cá quả ca hoi hun khoi cach lam lau mang Cháo tía tô cach nau bún sườn cach lam banh cuon don gian bánh tằm khoai Độc đáo giò me xứ Nghệ