Xôi chim với đầy đủ mùi vị đậm đà, thơm ngọt của thịt chim quyện với hạt xôi dẻo mềm chắc chắn sẽ hấp dẫn mọi thành viên trong gia đình bạn đấy. Nào hãy cùng Naungon.com tham khảo cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình sau đây nhé!
Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình

Tháng mười về cũng là khi thời tiết chuẩn bị sẵn sang đông, thời tiết này ăn xôi chim thì thật thích hợp; nhà mình thường làm món xôi chim từ chim ngói – nhiều thịt, thịt thơm và rất chắc.

Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình phần 1

Nguyên liệu làm xôi chim

  • 400 gram gạo nếp
  • 2 con chim ngói
  • 2 muỗng canh mỡ heo
  • 5 củ hành khô
  • ½ (một phần hai) thìa cà phê muối
  • Nước mắm nêm vừa miệng.

Cách làm xôi chim

  • Gạo nếp ngâm qua đêm hoặc ít nhất 4 tiếng. Đổ gạo ra rá để ráo nước, xóc qua với một chút muối. Cho gạo vào chõ đồ xôi.

Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình phần 2

  • Chim ngói làm sạch, chặt bỏ chân và đầu, dùng sống dao bằm nát xương chim.

Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình phần 3

  • Băm thật nhuyễn thịt và xương chim. Ở công đoạn này bạn có thể dùng tay kiểm tra để đảm bảo xương chim đã nát, nhuyễn.

Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình phần 4

 

  • xắt mỏng hành khô.

Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình phần 5

  • Làm nóng chảo, cho mỡ vào, khi mỡ tan chảy hoàn toàn thì cho hành vào phi vàng.

Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình phần 6

  • Nếu không có mỡ các bạn có thể thay bằng dầu chiên thông thường, tuy nhiên xôi sẽ ngon hơn nếu dùng mỡ gà hoặc mỡ heo.

Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình phần 7

  • Vớt hành phi ra rá, để ráo mỡ.

Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình phần 8

  • Phần mỡ chảy xuống các bạn giữ lại để riêng, chỉ để lại trong chảo 1 chút mỡ và hành.

Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình phần 9

  • Cho chim vào chảo xào với lửa to, khi thịt chim chín tới thì nêm nước mắm vừa miệng. Đảo lại cho thịt chín & thấm đều.

Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình phần 11

  • Đảo lại cho thịt chín và thấm đều thì đổ ra bát, để riêng.

Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình phần 12

  • Khi xôi đã chín khoảng 90%, bạn dùng phần mỡ phi hành đã để lại trộn thật đều với xôi. Đậy vung nấu tiếp khoảng 5 phút nữa.

Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình phần 13

  • Xôi chín bạn xới ra trộn thật đều với thịt chim đã xào từ trước. Lúc này bạn có thể thưởng thức món xôi chim được rồi. Nếu chưa ăn ngay bạn có thể cho xôi vào chõ, khi ăn thì làm nóng lại nhé!

Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình phần 14

Chim ngói nhiều thịt, thịt thơm và rất chắc chứ không nhiều da và mỡ như chim bồ câu, chỉ tiếc là mùa chim ngói thì lại rất ngắn nên nhà mình thường tranh thủ thời điểm này để thưởng thức xôi chim ngói. Các bạn hãy cùng thử một lần nhé, chắc chắn bạn sẽ bị món xôi này chinh phục đấy!

Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình phần 15

Trông thật hấp dẫn phải không các ban? Còn chờ gì nữa, hãy tham khảo và thực hiện theo cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình trên đây nhé! Chắc chắn mọi người sẽ rất thích cho mà xem! Mong các bạn thành công nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

Xiu Mai banh cam giỏ trang trí nhung mon xoi ngon Huy Chao thit bam giá đỗ xào thịt bò lÃ Æ chanh Mon xao ngon món ngon từ cá rô Cá rô nướng gừng cong thuc lam banh troi Cách làm sinh tố cà rốt tác dụng của rau cải cúc giam den lam xoi khuc Món chính songpyeon che sen cắt tỉa hoa quả Băng dính goi cuon tom vịt om bia mon an bo duong cho ba bau cách làm tteokbokki trái sung muối rau nhút SALAD TRON xào tôm với bí đỏ nem cua bể nướng bánh cookies truffle bông bí nhồi thịt hấp Bánh Pâté Chaud bún đậu trộn mon cà com ca hap nam gà chip Mam tep trang trí tường nhà Hot gà cách nấu hu tiếu nam vang goi bo buoi tom su ngon áo cà rốt thit kho to cải xanh banh doughnut Thế giới vòng tay Made by Teens Salad rau củ lau cua ngon mẹo hay so tay nau an kem khoai đùi gà sốt kiểu hàn Cach chien com bánh cafe mật ong cách làm bún gạo xào cách làm kem sữa chua gà chiên giòn nấu canh giá đỗ thịt bò gỏi rau má tôm sú chè đỗ ngự thịt gà nấu rau quế Gà nấu rau quế Xa xiu Pate gan gà trứng vịt rang me Công thức ăn vặt giúp con nhanh tăng cân Châu sức khỏe mùa đông chiên thịt gà GIà valentine 2011 Mà cay Tom nuong muối ot CÃƒÆ kho bap cai Trung Quốc ca ri tom cang thom ngon móng giò hầm đậu nành khi nấu bánh mật Mẹo tách hàu đơn giản nhanh gọn cach lam so long kho sa cach lam thit dui ga ap chao canh ga sot coca cola che nhan nhuc An choi dà ng ga sot chanh leo len dạ nộm tôm thịt pho mai que ngon sÃp thit nuong cach lam đau phong rang muoi tiêu hóa rối loạn ăn uống bụng chè táo xọn thịt xiên que ot chiên bánh khoai tây đùi gà nướng bia bàn ăn văn tép xào thơm Bọt Ngao xao trái trám nhồi thịt cách làm bánh cuốn cách làm kẹo cầm cai dua leo nha đam sáo sac teriyaki cách xào rau bí chè trân châu bí ngô gà cuốn lá nếp Canh gà mướp đắng sốt tương nho tươi ép thịt bằm list cháº