Những con chim ngói chỉ to bằng nửa nắm tay người lớn nhưng thịt chắc, ngọt và rất thơm, mỗi năm chim ngói chỉ có một mùa. Miếng xôi chim ngói, ăn một lần nhớ mãi Xôi chim ngói
Xôi chim ngói

  Nguyên liệu ( Dành cho 8 người):   - Chim ngói làm sạch: 3 con
- Gạo nếp: 1.2 kilogram
- Đậu xanh: 0.3 kilogram
- Hành khô: 0.1 kilogram
- dầu chiên, gia vị

Cách chế biến:

- Gạo nếp, đỗ xanh rửa thật sạch ngâm trước 4 giờ
- Hành khô bóc vỏ, xắt mỏng phi thơm
 
- Chim ngói băm thật nhỏ, xào chín với hành khô, nêm gia vị vừa miệng  

- Đồ xôi và đậu xanh riêng, để nguội.
- Đậu xanh nắm từng nắm nhỏ bằng nắm tay rồi dùng dao bào mỏng.
- Xôi nguội trộn cùng thịt chim đã xào chín, cho lên chõ hấp lại lần nữa.
 


- Xôi chim ăn nóng, rắc đậu xanh bào và hành khô lên trên

    Bài và ảnh Quỳnh Dương
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món xôi món ăn từ các loại gia cầm khác

Pasta mẹo xào bao tử cá thịt kho cải muối thuc don tiec độc chất thực phẩm Clostridium BPA bánh kem sui cao chien thom ngon khoai Lang chien cách làm mứt dâu tằm mon an ngon nhat ban mẹ sữa chua dầm đoan lam gung ngam mat ong cach pha cocktail ga xao sa te tách cach lam thit ba chi kho gung canh trung ca chua kirigami công thức bánh cookies nhân mứt tu lam kem dau goi da day xoai sắc đẹp Bắc Bộ nhân thịt cá rô chiên giòn rau cau trung ga ngon cach lam com chien Paella tra vai mat lanh cơm chiên dứa Kem đá trái cây bánh kiểu Anh salad xoài trộn xà lách kem dau tay Tam Dương tôm kho cùi dừa Tôm kho cùi dừa waffeln dau tay ăn trưa sớm cach lam thach mia lau canh măng chua nấu cá cơm rang dưa bột lọc làm bánh mì táo ngon cơm trộn tôm rau cach lam dau hu bánh tai yen Mẹo tách hàu đơn giản nhanh gọn mon ngon dai khach Tips 3 cách tách hạt lựu nhanh gọn nấu chè đỗ đen đơn giản BANH BONG LAN thạch hạt é nau an Làm sao để tách hạt lựu không bị nát banh cupcake cau vong Mẹo hay cho tách cà phê thơm ngon bội tom su sot cam ngon cach lam mon ca chim Tin làm bánh Dua đèn chiếu sáng vo tom su sot thom ngon chè đậu đen nha đam cơm dừa Hải Nam hoa tulip vỏ khoai tây lÃƒÆ giang lam nicoise salad Tuyệt ngon chè bí đỏ kiểu cappuccino bap xao mo hanh dứa trộn salad Má ¹ cách làm bánh crepe súp nui tôm rau củ ngon thẠch nhà n dau bap nuong ca nau món ravioli thực phẩm đầy hơi nam giới rau củ mẹo lột vỏ khoai cá hố kho dưa cải cach lam banh xeo lam goi ca loc mon chay ngon voi mit mit hap kieu hoa tulip Cach lam muc nuong me gà Tips Cách cắt và tách cùi dừa khô dễ Nhiệt độ thấp bap cai salad rong bien ngon thực phẩm chức năng sử dụng sức banh chuoi khoai chien cach lam cha tom com hokkaido chiffon cupcakes cách nau che chuoi đế pizza hỏi lẩu kem lý thường kiệt cách nấu cháo ngon Lang thang thưởng thức ẩm thực mùa canh ca loc Bắp rang bơ lợi sữa bò cuộn nấm Thịt Heo chien muoi ot Món ngon Hàn Quốc luộc chín cach lam me ngao duong ngon cach lam sâm bi dao Hao soda chanh cach kho ca nuc voi mit khoai chien sua bap ngon súp bí đỏ List Com gian