Hãy chia sẻ lên Facebook

Xôi chim ngói

Những con chim ngói chỉ to bằng nửa nắm tay người lớn nhưng thịt chắc, ngọt và rất thơm, mỗi năm chim ngói chỉ có một mùa. Miếng xôi chim ngói, ăn một lần nhớ mãi Xôi chim ngói
Xôi chim ngói

  Nguyên liệu ( Dành cho 8 người):   - Chim ngói làm sạch: 3 con
- Gạo nếp: 1.2 kilogram
- Đậu xanh: 0.3 kilogram
- Hành khô: 0.1 kilogram
- dầu chiên, gia vị

Cách chế biến:

- Gạo nếp, đỗ xanh rửa thật sạch ngâm trước 4 giờ
- Hành khô bóc vỏ, xắt mỏng phi thơm  
- Chim ngói băm thật nhỏ, xào chín với hành khô, nêm gia vị vừa miệng  

- Đồ xôi và đậu xanh riêng, để nguội.
- Đậu xanh nắm từng nắm nhỏ bằng nắm tay rồi dùng dao bào mỏng.
- Xôi nguội trộn cùng thịt chim đã xào chín, cho lên chõ hấp lại lần nữa.  


- Xôi chim ăn nóng, rắc đậu xanh bào và hành khô lên trên

    Bài và ảnh Quỳnh Dương
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món xôi món ăn từ các loại gia cầm khác

Thử làm món ngon có nguy cơ thất canh oc chuoi dau chả trứng cua nướng xôi gà tứ bảo canh măng cách làm bún đậu mắm tôm canh ga hap bi do cach pha bia gung canh mây canh bò viên rau củ 3 món canh bò viên canh cua muop rau day canh chua ca dua cai mam Món chè cach xao hu tieu kho ngon cach nau xoi do den cach tia hoa sen cach ngam cu cai bún xào thịt lợn cach nau sua dau nanh tai nha cach nău che bâp Canh bầu cach trong rau cai canh cải thảo vớiien nau ngon-color: #894A60" href="/index.php?q=cach nấu che khoai mon">cach nấu che khoai mon cơm ong tre cach lam xôi đậu phộng cach nau ga ham nam món Tếtl món Huế giò heo hon canh dua leo cach lam xa lach xoong tron tom nộp hồ sơ món chay hủ tiếu nấm nấm đông cô cach lam thit bo xao ngon cach lam thit rang canh ga om coca hoa hoi cach lam sua socola ngon Rau mÃƒÆ cach lam thach nho sua banh bo man cach lam salad rau tron canh ga sot nuoc mam cach lam suon non rim xa xiu cach lam sinh to đậu xóc mè cach lam pho mai que canh muop nau thit cach lam rau cau nhan flan kim chi củ cải Kimbap mực và chả cá Cún Khang Bánh khoai mỳ nướng cach lam nuoc cam vat cach lam nuoc ep tao ca rot bánh hình sò canh rau dền mồng tơi bồ ngót mướp chay mà t cach lam pasta sot toi ngon ca ri ca vien Chuoi nướng cach lam goi khoai mon kem sữa vải cach lam gan heo với cach lam nem nuong bánh dẻo cach lam cua hap gung toi cach lam goi gia cách làm kem xôi đậu xanh chà bông cach lam cha gio ca cach lam chan ga muoi chua cay Ăn gì giúp xương chắc khỏe cach lam da day xao mang tay cach pha mam nem ngon cach lam canh chua trung truc lẩu nâm kim chi cach lam canh cai chua bắp tẩm bột chiên trứng muối hẠt sen cach lam ca loc dong kho cách làm gỏi vịt ngon cach lam canh bo nau rau cu Thực phẩm cach lam ca kho to thịt xào sả cach lam cơm rươu cach lam ca bac ma ngon bap cai cach lam bong cai sot tom cha bo cay thom ngon cach lam banh tom ho tay cach lam banh quay chien bánh mì táo mocktail trái cây che dau den ngon cach lam banh flan chay cach lam banh dua nuong banh mì sài gòn bí ngô thịt xông khói nướng cac mon troi com việt bá gà nấu tiêu cach kho suon ca hoi chien rau cu dinh dưỡng Cá kho nhớ gì mà nhớ cắm hoa sua dau cơm vắt khô cá dứa củ hành cã³c cọ cải thảo muối dưa Cún Khang Sữa chua trà xanh mÃƒÆ ngon cơm chay hướng dẫn làm bánh cốc am thuc