Những con chim ngói chỉ to bằng nửa nắm tay người lớn nhưng thịt chắc, ngọt và rất thơm, mỗi năm chim ngói chỉ có một mùa. Miếng xôi chim ngói, ăn một lần nhớ mãi Xôi chim ngói
Xôi chim ngói

  Nguyên liệu ( Dành cho 8 người):   - Chim ngói làm sạch: 3 con
- Gạo nếp: 1.2 kilogram
- Đậu xanh: 0.3 kilogram
- Hành khô: 0.1 kilogram
- dầu chiên, gia vị

Cách chế biến:

- Gạo nếp, đỗ xanh rửa thật sạch ngâm trước 4 giờ
- Hành khô bóc vỏ, xắt mỏng phi thơm
 
- Chim ngói băm thật nhỏ, xào chín với hành khô, nêm gia vị vừa miệng  

- Đồ xôi và đậu xanh riêng, để nguội.
- Đậu xanh nắm từng nắm nhỏ bằng nắm tay rồi dùng dao bào mỏng.
- Xôi nguội trộn cùng thịt chim đã xào chín, cho lên chõ hấp lại lần nữa.
 


- Xôi chim ăn nóng, rắc đậu xanh bào và hành khô lên trên

    Bài và ảnh Quỳnh Dương
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món xôi món ăn từ các loại gia cầm khác

nồi lầu hải sản 2 triệu hà nội bánh nếp hoanh thanh hoa hong chien gion cach lam cha gio rong bien Cách làm bánh canh cá lóc nướng sốt quít và mù tạt suon xào chua ngọt vịt nấu giả cầy thế nào mới ngon Ga ham thuoc bac Luộc thịt lợn Món ăn vặt nhâm nhi cho bé tăng cách làm cheesecake Thịt ba rọi xào củ cải nau buta kakuni ngon bò nướng Thịt bò nướng ăn không Ngộ pha cà phê rượu công thức bánh cookies sừng bò cách làm bánh gối cach lam canh bo nau rau cu cocktail thơm mít chocolate dâu tây thịt om tỏi miến trộn kiểu Hàn Japchae miến Tác dụng tuyệt vời từ hạt bí ngô bánh chocolate tương Bần Thịt xào đậu phụ sốt chè hạt sen khoai lang tím cá lóc kho mục nấu ngộ độc cà muối xổi món Ấn banh u mức bí ngào đường bun oc Thịt kho nước dừa cach lam ca ro nau cai be xanh bánh sắn nướng thịt ăn thịt tiểu đường phụ nữ vit nau cach bao quan thuc pham Ngọt vị vả trộn tôm miền Trung MC Kỳ Duyên Nhạc sĩ Đức Huy làm gà xé công thức chè hạt sen nhãn khô bí đỏ xào tỏi Ăn bí đỏ xào tỏi Tỉa hoa súng từ hành tây cực dễ Kho phụ kiện cho em pet của bạn cach lam banh khoai sá n bông sen chiên trứng ruoc SÃƒÆ thá ƒ bệnh tật lão hóa thực phẩm gien Bí quyết hay để có nồi cơm ngon lady Nếp cẩm Các món ăn cải thiện chuyện ấy gỏi cà rốt banh me bi do ngon trứng chiên bí ngòi ớt chuông cơm chiên thịt tho lam banh công thức cá viên xào hành nấm thực đơn cơm tối trứng vịt nhân thịt chiên giòn Món ngon vùng miền banh bong lan cuon chuối xào ốc sườn kho Made banh mi pho mai trung han quoc Xôi đậu cánh gà nướng với sốt dầu hào nộm dạ dày thập cẩm Nộm dạ dày Sò huyết mam tom ngon nước ép táo với rau cải mẹo làm bếp hay banh bong lan trung mì gà mÃƒÆ Vĩnh Phúc cháo hải sản nấu bầu Chế biến Món xào kem trÃƒÆ xanh ngọn bầu lòng gà món xào Hằng MT lam sua chua tui cách nấu súp yến hột vịt lộn rang me Salad đậu lăng vừa thanh mát vừa Mẹo cắt gọt hoa quả nhanh và đẹp mẹo bảo quản và chế biến hạt sen cac cach pha nuoc cham mon chien lườn vịt sốt BANH mon an thai lan lam súp bánh mì 10 món ăn được ưa thích nhất tại Sài cánh gà sốt nấm cach nau mon kho hormone tăng trưởng bò gỏi mo ngon voi bo Tây Nam Bộ lau thai ca cach lam banh zongzi khoai mì nước cốt dừa cuống nón Cach lam nom du du nuoc gung mit xao hai san ngon cach lam cocktail chanh ngon não banh papparoti ngon cu sen kho hat de Những món ăn ngon nên thưởng thức khi món Nhật hoa sứ