Những con chim ngói chỉ to bằng nửa nắm tay người lớn nhưng thịt chắc, ngọt và rất thơm, mỗi năm chim ngói chỉ có một mùa. Miếng xôi chim ngói, ăn một lần nhớ mãi Xôi chim ngói
Xôi chim ngói

  Nguyên liệu ( Dành cho 8 người):   - Chim ngói làm sạch: 3 con
- Gạo nếp: 1.2 kilogram
- Đậu xanh: 0.3 kilogram
- Hành khô: 0.1 kilogram
- dầu chiên, gia vị

Cách chế biến:

- Gạo nếp, đỗ xanh rửa thật sạch ngâm trước 4 giờ
- Hành khô bóc vỏ, xắt mỏng phi thơm
 
- Chim ngói băm thật nhỏ, xào chín với hành khô, nêm gia vị vừa miệng  

- Đồ xôi và đậu xanh riêng, để nguội.
- Đậu xanh nắm từng nắm nhỏ bằng nắm tay rồi dùng dao bào mỏng.
- Xôi nguội trộn cùng thịt chim đã xào chín, cho lên chõ hấp lại lần nữa.
 


- Xôi chim ăn nóng, rắc đậu xanh bào và hành khô lên trên

    Bài và ảnh Quỳnh Dương
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món xôi món ăn từ các loại gia cầm khác

4 kiểu cây thông Noel từ thức ăn vừa thứ vit quay bac kinh đuông chấm mắm cay cach lam thit bo kho cách làm món thịt kho củ cải nhà hàng bánh ngôi sao lảu nhã video hành vi vit nau dua rán Mề bánh nậm Khoai mon Sườn heo xào chua ngọt bún giò heo bánh trứng lâu dưa hấu đá bào ngon bánh khoai chiên cocktail hoa qua pizza nhỏ xinh cach lam ong gia tuyet trung Đậu phộng sườn nướng kiểu Tây âu chậm lớn bánh mì khoai lang thánh thực phẩm tăng miễn dịch tỏi nấm canh đậu lam pizza mực chiên mắm nóng hổi bi quyet luoc ngo mẹo làm bánh hình sò nấu chè hạt kê banh bao sua kim chi cải thảo muối cach lam muoi sa mướp hương xào lam mi trung handmade táo cach lam mam chung ngon ca chep nau rieu boots cao cổ mưt vit sot dua ngon chè bí khéo tay Măng dua xanh cơm chiên trứng tôm nấm bào ngư xào cuốn bánh tráng rau cà chua xào trứng Muc xào canh bí đỏ nấu sườn bo xien nuong mat ong nấu canh bắp cải thịt bằm bánh cam nướng ngon cha hoa hai san nước ép cóc chua banh da xuc nam dau chả bò cach lam tôm chien bot chiên chả hến thịt bằm lòng heo phá lấu nau che buoi 10 đồ ăn đắt khét tiếng thế giới canh bó banh duc rieu cua ngon 3 mẹo bóc vỏ cà chua siêu nhanh Tía cách tạo hình món ăn bí đao Thit nướng lam trà sua đầu bếp thịt rang tôm cach lam thit ram bo ham hungary ngon xôi bọc thịt đỗ xanh mon an sang Đậu hủ kho canh thịt ga ran banh khoai mo chien gion tÃƒÆ o Về Gò Công ăn ốc cau luộc sả thuc don hang ngay sườn cốt lết chiên cách nấu dê xào lăn ngon Nau canh dạ dày hầm hoà cach lam pho xao thit bo bò sốt sấu nhút mien luon an vat voi banh trang tron thit bo nau sot vang món ăn quê hương pudding xoài dễ làm Hướng dẫn phương pháp nấu nướng có thuá µ cà chua xay chã tào Bùi Thu Hằng Chả tôm mực dai dai ngọt Khéo Tay cách làm tôm cách làm mứt cà chua bi Thịt kho tàu com chien trung han quoc ngừa cà ngu kho thom da day heo Trứng cúc