Xôi chiên cũng là một trong những món ăn hè phố được người Sài Gòn rất ưa thích.
Xôi chiên nhân hải sản đậm đà, lạ miệng - Món ăn ngon

Nhưng hôm nay mình sẽ giới thiệu đến với các bạn không phải là món xôi chiên nhân thịt heo thông thường mà là một sự thử nghiệm mới lạ - xôi chiên nhân hải sản.

Trong những ngày mát trời như thế này mà được thưởng thức một miếng xôi chiên với lớp vỏ giòn rụm, quyện cùng nhân hải sản thơm ngon với chút cay cay của tương ớt thì còn gì tuyệt hơn.

Cách làm xôi chiên nhân hải sản không khó, bạn chỉ cần để ý một chút thôi là làm được.

Nguyên liệu gồm có:

- 500 gạo nếp

- 200 gram tôm sú

- 200 gram mực

- Hành củ, muối, bột nêm, tiêu, rượu trắng, dầu chiên, tương ớt.

Xôi chiên nhân hải sản đậm đà, lạ miệng - 1

Thực hiện:

Bước thứ nhất(1): Gạo nếp ngâm với nước lạnh từ 6-7h cho mềm, sau đó vo thật sạch, để ráo nước, xóc với chút muối và cho vào chõ đồ như nấu xôi bình thường.

Xôi chiên nhân hải sản đậm đà, lạ miệng - 2

Bước thứ hai(2): Xôi chín, cho ra bát cho nguội. Đi gang tay nilon, xoa chút dầu chiên lên tay, viên xôi thành những bánh tròn hoặc ép vào khuôn tạo hình tùy thích.

Xôi chiên nhân hải sản đậm đà, lạ miệng - 3

Bước thứ ba(3): Tôm bóc vỏ, mực làm sạch, rửa bằng chút rượu trắng cho khỏi tanh sau đó thái hạt lựu. Hành củ bóc vỏ, rửa thật sạch, dập dập rồi bằm nhỏ.

Xôi chiên nhân hải sản đậm đà, lạ miệng - 4

Bước thứ tư(4): Bắc chảo lên bếp, cho thìa dầu chiên, dầu nóng cho hành củ đã băm thật nhỏ ở trên vào phi thơm. Sau đó, cho tôm, mực vào xào chín, nếm nêm gia vị cho vừa miệng. tắt lửa, rắc chút tiêu xay cho thơm, xúc riêng ra bát.

Xôi chiên nhân hải sản đậm đà, lạ miệng - 5

Bước thứ năm(5): Lấy một cái chảo khác, cho dầu chiên vào nấu nóng già. Dầu nóng cho xôi ở trên vào chiên vàng đều 2 mặt, sau đó vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Lưu ý: Lượng dầu chỉ cần cho dính chảo, không cần cho nhiều quá xôi thấm dầu nhiều rất dễ ngán.

Xôi chiên nhân hải sản đậm đà, lạ miệng - 6

Bước thứ sáu(6): Dùng dao nhọn dọc một đường ở giữa miếng xôi chiên, cho nhân hải sản đã xào chín ở trên vào. Món này ăn nóng cùng với tương ớt.

Xôi chiên nhân hải sản đậm đà, lạ miệng - 7

Xôi chiên nhân hải sản đậm đà, lạ miệng - 8

Hy vọng bạn thành công với cách làm xôi chiên nhân hải sản thơm ngon đậm đà, hấp dẫn cả nhà nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

những món xôi ngon những món xôi lạ món xôi

món chiên giòn ngon Món ngon bong cai trang xao kem mam xoi cafe sang ba chỉ chiên giòn lam goi bap bo lam tom dong rang gà giòn món chè mú dịp tết gan gÃƒÆ món ăn vặt lạ noel món thịt Hàn Quốc pho gà ngao hap mon che ngon va mat Sả ớt mon ngon lẠmiso ramen ca dieu hong nuong nam hen xuc banh trang tự chế khung ảnh bánh nhân kem bánh mì pa tê cải xoong trộn thị bò Cải xoong trộn nem chua nuong ngon củ xen xào lam ca ba sa ngon canh thit ga chum ngay cà tìm tẩm bột chiên giòn Cà tím tẩm cach lam chao luon Cháo thịt băm thăn heo chiên cach lam ngheu xao rau que 5 món chè ngon khó cưỡng cho tiết trời Hường Nguyễn Mát ngọt canh mướp ngâm xì dầu Mon chendex.php?q=cà cá">cà cá Tạ ngó sen Muoi ot lam bo cà om cà chua cà om cà chua cách nấu bún ngan dâu xay sữa nấu ăn nhanh mực chiên giòn xoi gion Món Trung canh ga nhoi xoi ngon Chè chuối nướng mâm cỗ tết cach lam banh ran vung cá sốt cach lam canh he nau thit chữ thập mâm cỗ tết thính gạo Xôi lạp thính lạ ngàyTết rau câu dâu gà viên sốt cà chua Gà viên sốt cà chua thảo dược nấu xôi dừa hành tây chiên socola kem vani sua pasta hat sen ngon canh lam banh chuoi nuong vừng bánh nếp nhân thịt Món Canh cach lam mut khoai lang mề gà xào dứa bí ngòi xào tôm đường cách luộc gà Miền Bắc banh troi nuoc cách làm măng chua cách làm cánh gà chiên dưa leo xào nấm bánh cam nhân đậu xanh nama chocolate trà xanh cơm chiên thái lan thịt ba chỉ kho cá sinh tố rau má dừa cach lam trung vit khia banh hoi cuon nem nuong ngon tôm khô emdep huong dan lam xoi Lòng bò luoi heo gà sốt mật ong Hướng dẫn mẹo xử lí đáy nồi cháy dọn Cu hàm cach lam ca thac lac hap vit kho voi chuoi xanh bánh đậu nành kho cà quẠmut dau Banh ít nhan Dúa xinh xắn Cang ngô chuột đồng quay cơm chiên thịt bánh xèo thịt heo cá ngần khế nấu nghêu những món rim ngon Cá cơm sữa rim mặn Mon an tương cà tôm tôm sú gạch cua cua trứng muối cách chưng thịt rau om bỏng