Xôi chiên cũng là một trong những món ăn hè phố được người Sài Gòn rất ưa thích.
Xôi chiên nhân hải sản đậm đà, lạ miệng - Món ăn ngon

Nhưng hôm nay mình sẽ giới thiệu đến với các bạn không phải là món xôi chiên nhân thịt heo thông thường mà là một sự thử nghiệm mới lạ - xôi chiên nhân hải sản.

Trong những ngày mát trời như thế này mà được thưởng thức một miếng xôi chiên với lớp vỏ giòn rụm, quyện cùng nhân hải sản thơm ngon với chút cay cay của tương ớt thì còn gì tuyệt hơn.

Cách làm xôi chiên nhân hải sản không khó, bạn chỉ cần để ý một chút thôi là làm được.

Nguyên liệu gồm có:

- 500 gạo nếp

- 200 gram tôm sú

- 200 gram mực

- Hành củ, muối, bột nêm, tiêu, rượu trắng, dầu chiên, tương ớt.

Xôi chiên nhân hải sản đậm đà, lạ miệng - 1

Thực hiện:

Bước thứ nhất(1): Gạo nếp ngâm với nước lạnh từ 6-7h cho mềm, sau đó vo thật sạch, để ráo nước, xóc với chút muối và cho vào chõ đồ như nấu xôi bình thường.

Xôi chiên nhân hải sản đậm đà, lạ miệng - 2

Bước thứ hai(2): Xôi chín, cho ra bát cho nguội. Đi gang tay nilon, xoa chút dầu chiên lên tay, viên xôi thành những bánh tròn hoặc ép vào khuôn tạo hình tùy thích.

Xôi chiên nhân hải sản đậm đà, lạ miệng - 3

Bước thứ ba(3): Tôm bóc vỏ, mực làm sạch, rửa bằng chút rượu trắng cho khỏi tanh sau đó thái hạt lựu. Hành củ bóc vỏ, rửa thật sạch, dập dập rồi bằm nhỏ.

Xôi chiên nhân hải sản đậm đà, lạ miệng - 4

Bước thứ tư(4): Bắc chảo lên bếp, cho thìa dầu chiên, dầu nóng cho hành củ đã băm thật nhỏ ở trên vào phi thơm. Sau đó, cho tôm, mực vào xào chín, nếm nêm gia vị cho vừa miệng. tắt lửa, rắc chút tiêu xay cho thơm, xúc riêng ra bát.

Xôi chiên nhân hải sản đậm đà, lạ miệng - 5

Bước thứ năm(5): Lấy một cái chảo khác, cho dầu chiên vào nấu nóng già. Dầu nóng cho xôi ở trên vào chiên vàng đều 2 mặt, sau đó vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Lưu ý: Lượng dầu chỉ cần cho dính chảo, không cần cho nhiều quá xôi thấm dầu nhiều rất dễ ngán.

Xôi chiên nhân hải sản đậm đà, lạ miệng - 6

Bước thứ sáu(6): Dùng dao nhọn dọc một đường ở giữa miếng xôi chiên, cho nhân hải sản đã xào chín ở trên vào. Món này ăn nóng cùng với tương ớt.

Xôi chiên nhân hải sản đậm đà, lạ miệng - 7

Xôi chiên nhân hải sản đậm đà, lạ miệng - 8

Hy vọng bạn thành công với cách làm xôi chiên nhân hải sản thơm ngon đậm đà, hấp dẫn cả nhà nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

những món xôi ngon những món xôi lạ món xôi

salad xoai tron muc bún tôm cách nấu chè khoai lòng heo thịt bò khô Chè Cà Kho ngon tương ớt cách ngâm chanh đào trị ho bong sung nau canh chua món sườn cach lam bo sot me Đậm đà ốc đỏ nướng nước mắm #5A43F6" href="/index.php?q=Trẻ ăn dặm">Trẻ ăn dặm cach nấu chè sake um bắp bò hoa lam cha com nuong Phở chua mê hoặc dân công sở Hà thành phái Mực tươi cá rô ta rán giòn bệnh tật lão hóa thực phẩm gien trà sữa Miền Bắc Món ăn vặt cach trang tri banh quy thực phẩm kiểm soát thèm ăn trứng vit lon hap ngai cuu Tuong ot banh sinh nhat cho be gai rau cu nuong canh ga banh chien nong thom quả vải cach nau che hoa qua Cách Làm cốm cơm rang dương châu cách rán cá giòn món tráng miệng ngon cách làm gỏi mận tom tam bot chien xu kem que dưa hấu đỏ lau trai cay ga rung bap xao gac Nước ép chả cá tẩm bột nghệ cach lam dau hu chung tuong salad dinh dưỡng ngô rang bơ caramel canh khoai lang giò nấu đu đủ trứng cuộn thịt Chao vit các cách làm bột nêm dau hu non hap trung bánh chiffon chuối trứng cút bách hoa 5 loại đồ uống giúp ngủ ngon Bo viên 2 thực phẩm lành mạnh gà hầm cay Hàn Quốc hấp bánh bèo chén cach lam cheesecake tom chien banh trang ca that lat cuon cai be xanh canh dưa bánh trung thu kem lạnh banh muffin man món ngọt sườn heo chiên giòn tự làm kem vani cà basa kho kết hợp thực phẩm amthưc bánh trứng thịt lợn khéo tay may vá Gia đình Việt thit bo vien xao nam ngon gà ta heo xào sả ớt sũa chua dầm hoa quả món lươn meo tay rua miến tôm món bánh mÃƒÆ cháo hạt kê banh cuốn cach lam tiramisu đâu suon ca chua bi sen duong mì Quảng Tom kho lam thit bo bam ngon canh rau dền nấu sò lam khoai lang chien bún ngon lam banh su kem ngon lac rang Món xao món ăn vặt ngày lạnh sandwich salad trung miso súp thịt Bí quyết nấu nước dùng ngon như đầu mam nem chà bi do xanh tạt chọn măng khô Giòn nuôi xào bò trứng chiên vit nau cu sen Cách nấu phở công thức bánh tart trứng banh ngọt heo nướng che long nhan hat sen ngon