Xôi chiên cũng là một trong những món ăn hè phố được người Sài Gòn rất ưa thích.
Xôi chiên nhân hải sản đậm đà, lạ miệng - Món ăn ngon

Nhưng hôm nay mình sẽ giới thiệu đến với các bạn không phải là món xôi chiên nhân thịt heo thông thường mà là một sự thử nghiệm mới lạ - xôi chiên nhân hải sản.

Trong những ngày mát trời như thế này mà được thưởng thức một miếng xôi chiên với lớp vỏ giòn rụm, quyện cùng nhân hải sản thơm ngon với chút cay cay của tương ớt thì còn gì tuyệt hơn.

Cách làm xôi chiên nhân hải sản không khó, bạn chỉ cần để ý một chút thôi là làm được.

Nguyên liệu gồm có:

- 500 gạo nếp

- 200 gram tôm sú

- 200 gram mực

- Hành củ, muối, bột nêm, tiêu, rượu trắng, dầu chiên, tương ớt.

Xôi chiên nhân hải sản đậm đà, lạ miệng - 1

Thực hiện:

Bước thứ nhất(1): Gạo nếp ngâm với nước lạnh từ 6-7h cho mềm, sau đó vo thật sạch, để ráo nước, xóc với chút muối và cho vào chõ đồ như nấu xôi bình thường.

Xôi chiên nhân hải sản đậm đà, lạ miệng - 2

Bước thứ hai(2): Xôi chín, cho ra bát cho nguội. Đi gang tay nilon, xoa chút dầu chiên lên tay, viên xôi thành những bánh tròn hoặc ép vào khuôn tạo hình tùy thích.

Xôi chiên nhân hải sản đậm đà, lạ miệng - 3

Bước thứ ba(3): Tôm bóc vỏ, mực làm sạch, rửa bằng chút rượu trắng cho khỏi tanh sau đó thái hạt lựu. Hành củ bóc vỏ, rửa thật sạch, dập dập rồi bằm nhỏ.

Xôi chiên nhân hải sản đậm đà, lạ miệng - 4

Bước thứ tư(4): Bắc chảo lên bếp, cho thìa dầu chiên, dầu nóng cho hành củ đã băm thật nhỏ ở trên vào phi thơm. Sau đó, cho tôm, mực vào xào chín, nếm nêm gia vị cho vừa miệng. tắt lửa, rắc chút tiêu xay cho thơm, xúc riêng ra bát.

Xôi chiên nhân hải sản đậm đà, lạ miệng - 5

Bước thứ năm(5): Lấy một cái chảo khác, cho dầu chiên vào nấu nóng già. Dầu nóng cho xôi ở trên vào chiên vàng đều 2 mặt, sau đó vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Lưu ý: Lượng dầu chỉ cần cho dính chảo, không cần cho nhiều quá xôi thấm dầu nhiều rất dễ ngán.

Xôi chiên nhân hải sản đậm đà, lạ miệng - 6

Bước thứ sáu(6): Dùng dao nhọn dọc một đường ở giữa miếng xôi chiên, cho nhân hải sản đã xào chín ở trên vào. Món này ăn nóng cùng với tương ớt.

Xôi chiên nhân hải sản đậm đà, lạ miệng - 7

Xôi chiên nhân hải sản đậm đà, lạ miệng - 8

Hy vọng bạn thành công với cách làm xôi chiên nhân hải sản thơm ngon đậm đà, hấp dẫn cả nhà nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

những món xôi ngon những món xôi lạ món xôi

chà hoa hoa thien ly an choi lúc hấp dẫn Nghêu Bình ca ri ga thom ngon cach lam bo sôt vang cÃ Æ thu lúng túng Hội lươn chien xù lươn hen thuc don sea game 2015 tiết canh Rau dừa chấm mắm kho cá chim cách nấu canh cá ngon lười lam tiramisu sieu de canh nấm đông cô gà nấu khoai tây tên so voi thịt heo xông khói Các mon ca kho Chuối khô trai Bao lườn gà cá tầm nướng muối ớt giái banh goi Kimono lạ mắt cao lạ miệng Vịt om sấu thịt heo nấu măng tươi Những món cơm rang siêu hấp dẫn cho ngày lạ canh bi do suon non ngon Minh Cach nau bun mang vit MÓN XÀO lạnh Huế bua toi Nau an Ngon Hang Ngay Qua Miền Trung tham lạp xưởng Cafe chan ga cách làm nem nướng lẨu thịt bò rán điện mực ngồi xôi lẩu cá kèo lẩu hải sản 50 triệu làm mì trộn lẩu hải sản lẩu măng chua lẩu Tokyo bánh khoai lang mật lọc heo mọi nướng bánh mì trứng chiên phố đậm đà nui sate giáng chien lẫu cá kèo lẫu Thịt heo tẩm nước mắm chiên giòn Ấm Muôn khoai sọ chiên ôc sam lắc mắm cá lóc chưng thịt trứng lọn lồi đút lò lột làm bánh mousse bobg đeo lục tuong cà chua Cách làm canh bí rét nhung mon an ngon Sóc Nếp nầm roi lụi hùm la dua các món gà ngon mẹo nhỏ trong bếp Nhâm Sắc Đẹp Dò trà masala kiểu ấn cách thắt nơ ruy băng la lot mâm la chim cút Điêu lam banh bao khoai tây xào đa sắc dùng lam kem dau xanh lam banh chocolate ca rot lam banh it la gai lam banh khong can lo nuong lam banh pizza lam banh trung thu công thức bánh bột mì mè lúng