Xôi chiên cũng là một trong những món ăn hè phố được người Sài Gòn rất ưa thích.
 Xôi chiên nhân hải sản đậm đà, lạ miệng

Trong những ngày mát trời như thế này mà được thưởng thức một miếng xôi chiên với lớp vỏ giòn rụm, quyện cùng nhân hải sản thơm ngon với chút cay cay của tương ớt thì còn gì tuyệt hơn.

Cách làm xôi chiên nhân hải sản không khó, bạn chỉ cần để ý một chút thôi là làm được.

Nguyên liệu gồm có:

- 500 gạo nếp

- 200 gram tôm sú

- 200 gram mực

- Hành củ, muối, bột nêm, tiêu, rượu trắng, dầu chiên, tương ớt.

Thực hiện:

Bước thứ nhất(1): Gạo nếp ngâm với nước lạnh từ 6 - 7h cho mềm, sau đó vo thật sạch, để ráo nước, xóc với chút muối và cho vào chõ đồ như nấu xôi bình thường.

Bước thứ hai(2): Xôi chín, cho ra bát cho nguội. Đi găng tay nilon, xoa chút dầu chiên lên tay, viên xôi thành những bánh tròn hoặc ép vào khuôn tạo hình tùy thích.

Bước thứ ba(3): Tôm bóc vỏ, mực làm sạch, rửa bằng chút rượu trắng cho khỏi tanh sau đó thái hạt lựu. Hành củ bóc vỏ, rửa thật sạch, dập dập rồi bằm nhỏ.

Bước thứ tư(4): Bắc chảo lên bếp, cho thìa dầu chiên, dầu nóng cho hành củ đã băm thật nhỏ ở trên vào phi thơm. Sau đó, cho tôm, mực vào xào chín, nếm nêm gia vị cho vừa miệng. tắt lửa, rắc chút tiêu xay cho thơm, xúc riêng ra bát.

Bước thứ năm(5): Lấy một cái chảo khác, cho dầu chiên vào nấu nóng già. Dầu nóng cho xôi ở trên vào chiên vàng đều 2 mặt, sau đó vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Lưu ý: Lượng dầu chỉ cần cho dính chảo, không cần cho nhiều quá xôi thấm dầu nhiều rất dễ ngán

Bước thứ sáu(6): Dùng dao nhọn dọc một đường ở giữa miếng xôi chiên, cho nhân hải sản đã xào chín ở trên vào. Món này ăn nóng cùng với tương ớt.

Hy vọng bạn thành công với cách làm xôi chiên nhân hải sản thơm ngon đậm đà, hấp dẫn cả nhà nhé!

Xem thêm >>> Bánh củ sen chiên nóng hổi vừa thổi vừa ăn

Theo Khám Phá


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cupcake chanh cach nau che khoai mo banh calzone cách làm món sườn ram hành cach lam porato wedges thịt bò trộn cải xoong ngon kem banh trung bánh cupcake ốc quế bao tử trộn chua ngọt kem bơ sáp cách làm bánh bao hình hoa Tuyết Nguyễn Cách xào khổ qua với banh me bi do thom bún trộn kiểu hàn phụ kiện tua rua am thuc thai lan Há cảo nau rau cau ngon món ăn trung hoa hải sản xào trứng gà món ăn tốt cho người bị táo bón gà lollipop hat tran chau kho qa sot xi muoi bánh cuộn vừng chè kê đỗ xanh ca tim xao thit cach lam tra dao tỏi đen bánh ngải người tày Giải rượu bằng thực phẩm Mẹo nhỏ Đặt cách làm bánh bông lan nho thit nau dong thom ngon hủ tiếu món xào hủ tiếu xào món GA rau cải xào ga sot chua ngot han quoc cách nấu chè thưng Gợi Bí quyết chế biến thịt bò mềm ngon Ca nâu canh chua mon ngon tu may lam sua dau nanh salad mi cach lam sinh to kiwi cach lam muc nuong canh chua ca khoi lam tao pho ngon Xuong sinh tố kiwi nho ba là canh vit nau gung Ca keo kho rau ram vit nau mang thịt cừu hầm củ cải trắng ga nuong kieu nhat ngon tu lam kem da bao tai nha cach lam canh moc thap cam rán trứng Mi hai san lam sua bap Cach Lam Cha Trung Thit nguyên Ä cá bạc má nấu măng công thức canh đu đu thịt gà cach lam mut ca rot mắt kính da bánh ngon mỗi ngày bong lan sua chua ngon Mứt cam Thit bò cach lam cua chung ngon bún lưỡi heo nộm bao tử heo ca mo chien sa khoai lang say thom xao doi truong công thức kem cây đậu xanh Các món goi bột chien ca nấu bỗng cách làm bánh nậm Huế bít tết bò beefsteak sốt rượu võ lÃƒÆ nho thịt hấp lò vi sóng phà cà nghệ tươi 8 cac mon an bo duong chà canh móng heo khô cá lóc cach làm xôi gấc rang tép với khế vải tươi nhồi tôm thịt Quy tắc ăn uống làm tranh giấy giò heo heo heo nấu giả cầy Hòa món ngon dễ làm Canh bắp cải cuộn suon kho nam nước gừng nấu sả măng kho hau cuon nam canh là giang chip chip hap sa ot cách làm trà sữa trân châu Cá Tháng Tư Ghẹ sốt me làm bánh chocolate caro ghibli studio cách làm cơm chiên trứng ngon đeo Cách ăn tiệc cho người sợ béo soup cá hồi dầu kiddy chả tôm rán xà lách trộn thịt sốt caramen cà nuc cánh gà chiên sốt cà chua com ga tam ki huong dan lam banh mousse Cách làm bánh khot